餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產(chǎn)的餐具，代號前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字則鎳含量，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。在選購的時(shí)候應(yīng)特別注意以下內(nèi)容：1、選購不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號;是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。2、可以用磁鐵來判斷。正規(guī)廠家一般會(huì)用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內(nèi)是有爭議的。有人認(rèn)為，201、202材質(zhì)含錳高，不屬于食品級的不銹鋼。不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。江陰加工不銹鋼餐具制作

巧洗不銹鋼餐具的方法：不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養(yǎng)，很多人認(rèn)為它挺“皮實(shí)”，所以使用和清洗的時(shí)候不太注意方法和方式，結(jié)果導(dǎo)致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔，導(dǎo)致餐具表面留下劃痕；還有的人用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌，這都是不正確的。其實(shí)要解決一些頑固污漬，不銹鋼清潔劑便可以輕松搞掂。一些環(huán)保而實(shí)用小技巧亦可以解決大問題。比如把做菜時(shí)切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之后，用來擦拭不銹鋼制品，不但可以起到清潔作用，而且不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，既能起到清潔的作用還能起到拋光的作用。江陰加工不銹鋼餐具制作一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，的餐具會(huì)比低檔材質(zhì)的餐具重量會(huì)更重些。

清潔保養(yǎng)：一，切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。第二，使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。第三，不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不可空燒。第四，不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。不對餐具本身有傷害，而且還會(huì)損害人體的健康。第五，在使用不銹鋼餐具后，立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。第六，如果出現(xiàn)由硬水構(gòu)成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用水灰和水混合成的糊狀物來擦拭不銹鋼餐具上的污跡，然后再用熱肥皂水清洗。

另一方面，鎘是一種毒性很大的重金屬，其化合物也基本上為毒性物質(zhì)，屬于人體的非必需元素。有研究表明，人體內(nèi)微量的鎘就可以對肺、骨、腎、心血管、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等產(chǎn)生。此外，不銹鋼餐具中的鉻也是人體所必需的微量元素，與鎳相似，鉻攝入量的過多或過少也會(huì)影響人體健康。大量鉻的攝入可以使人體中的鉻明顯蓄積，從而導(dǎo)致腹部不適及腹瀉等癥狀，還容易使人體產(chǎn)生過敏性皮炎或濕疹。因此，不銹鋼餐具如果不當(dāng)使用過久的話是會(huì)對人體產(chǎn)生害處的。為了避免不銹鋼餐具對人體健康造成不良影響，我們應(yīng)當(dāng)了解如何正確使用不銹鋼餐具。大量口服鎳會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、急性胃腸炎和齒齦炎等情況，而長期接觸鎳則能導(dǎo)致頭發(fā)變白等后果。不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手，重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會(huì)危害寶寶的健康。

簡單的分辨方式為：分辨；用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋?zhàn)拥腻伨墶⒒蚴菧椎那昂蠖?，有時(shí)會(huì)吸得住，是因?yàn)閽伖馑a(chǎn)生的磁性。所以準(zhǔn)的方式是吸底部。 國內(nèi)采用較多的是201混合鋼材，材質(zhì)無磁，鋼材比較軟！選購：首先，消費(fèi)者選“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。不銹鋼按內(nèi)部原子結(jié)構(gòu)排列方式，可分為：體心立方晶格結(jié)構(gòu)（馬氏體）、面心立方晶格結(jié)構(gòu)（奧氏體）和密排六方晶格結(jié)構(gòu)（鐵素體）。奧氏體本身不帶磁，不過機(jī)械加工的輕重是導(dǎo)致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。不銹鋼材料構(gòu)成家庭用的不銹鋼餐具可大分為 430、304（18-8）、18-10三個(gè)等級。江陰加工不銹鋼餐具制作

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。江陰加工不銹鋼餐具制作

不銹鋼西餐刀：刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。不銹鋼西餐叉：叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉與，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。不銹鋼餐具是指一種具有殺滅或微生物功能的一類新型不銹鋼餐具，其特別之處就在其使用的材料。江陰加工不銹鋼餐具制作

無錫歐東特鋼有限公司總部位于城南路32-1號A區(qū)368-5室，是一家無錫歐東特鋼有限公司成立于2018年08月21日，注冊地位于無錫市新吳區(qū)城南路32-1號A區(qū)368-5室，法定代表人為紀(jì)玉姣。經(jīng)營范圍包括金屬材料及制品、不銹鋼、建筑用材料、裝飾裝修材料、通用機(jī)械、設(shè)備、五金產(chǎn)品、化工產(chǎn)品及原料（不含危險(xiǎn)品）、模具的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)） 的公司。歐東特鋼作為無錫歐東特鋼有限公司成立于2018年08月21日，注冊地位于無錫市新吳區(qū)城南路32-1號A區(qū)368-5室，法定代表人為紀(jì)玉姣。經(jīng)營范圍包括金屬材料及制品、不銹鋼、建筑用材料、裝飾裝修材料、通用機(jī)械、設(shè)備、五金產(chǎn)品、化工產(chǎn)品及原料（不含危險(xiǎn)品）、模具的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)） 的企業(yè)之一，為客戶提供良好的金屬材料及制品，不銹鋼。歐東特鋼繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。歐東特鋼始終關(guān)注冶金礦產(chǎn)市場，以敏銳的市場洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長共贏。