材料更多的是指通過添加一定的物質， 從而使材料具有或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料，如塑料、纖維和織物、陶瓷、金屬材料等。在醫(yī)療領域、家庭用品、家用電器、食品包裝等領域有極其廣闊的應用前景，在人們對環(huán)境衛(wèi)生要求日益提高的現(xiàn)代，材料的應用受到更加的關注。1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。不銹鋼器皿盛放熱菜容易燙手，重金屬含量不合格的不銹鋼餐具會危害寶寶的健康。江陰口碑好的不銹鋼餐具鄭重承諾

另一方面，鎘是一種毒性很大的重金屬，其化合物也基本上為毒性物質，屬于人體的非必需元素。有研究表明，人體內微量的鎘就可以對肺、骨、腎、心血管、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等產生。此外，不銹鋼餐具中的鉻也是人體所必需的微量元素，與鎳相似，鉻攝入量的過多或過少也會影響人體健康。大量鉻的攝入可以使人體中的鉻明顯蓄積，從而導致腹部不適及腹瀉等癥狀，還容易使人體產生過敏性皮炎或濕疹。因此，不銹鋼餐具如果不當使用過久的話是會對人體產生害處的。為了避免不銹鋼餐具對人體健康造成不良影響，我們應當了解如何正確使用不銹鋼餐具。大量口服鎳會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、急性胃腸炎和齒齦炎等情況，而長期接觸鎳則能導致頭發(fā)變白等后果。江陰口碑好的不銹鋼餐具鄭重承諾不管廠商將不銹鋼餐具的優(yōu)勢放大多少倍，它本身的安全隱患是不可否認的。

首先，我們在使用不銹鋼炒鍋時應盡量使其底部受熱均勻，且火力不宜過大，否則就會容易將食物燒糊，燒糊后也不要用銳器鏟刮燒焦物，因為銳器會損壞炒鍋的光潔面，在使用幾個月后若是炒鍋表面起了一層細小的霧狀物，可以使用沾上中性去污粉的軟布輕擦，洗凈后用布揩干，涂一層植物油膜并在小火上烤干，防止進一步生銹。第二，我們盡量不要用不銹鋼餐具來煮煎中草藥，因為這可能使藥物失效，甚至生成某些有毒性的鉻化物，在使餐具受損的同時也會影響健康。第三，我們在使用不銹鋼餐具時好配用電爐，而不是使用煤氣、液化氣和煤球爐等燃氣，以避免容易使鋼材生銹的二氧化硫高溫水蒸汽的產生。第四，我們在洗滌不銹鋼餐具時切忌使用強堿性或強氧化性的化學藥劑，以免發(fā)生某些電化學反應。后，不要長時間用不銹鋼餐具盛放強酸或強堿性食品，因為這會導致鉻、鎳等金屬元素溶出。

3、一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93，430和420密度是7.85，憑直觀是無法判斷的。4、好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨，老板經常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的，因為產品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大家伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。5、用于生產餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。 碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。6、由于材料的不同，合格的不銹鋼餐具其重量要大于“”產品。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。

不銹鋼西餐刀：刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。不銹鋼西餐叉：叉起食物往嘴里送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉與，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。不銹鋼餐具是指一種具有殺滅或微生物功能的一類新型不銹鋼餐具，其特別之處就在其使用的材料。不銹鋼西餐叉：叉起食物往嘴里送時動作要輕。江陰口碑好的不銹鋼餐具鄭重承諾

一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，的餐具會比低檔材質的餐具重量會更重些。江陰口碑好的不銹鋼餐具鄭重承諾

18-10不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10醫(yī)用不銹鋼材質”的說法。不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩(wěn)定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。不銹鋼中式餐具，不銹鋼西式餐具；中式：主要是酒店用的金銀器。西式：主要是西餐用的刀叉勺西餐廳多。江陰口碑好的不銹鋼餐具鄭重承諾

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