五仁月餅可以說是非常傳統(tǒng)的一種月餅,“五仁月餅里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。這種月餅是選擇核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡,吃起來口感十分獨特,營養(yǎng)也很豐富。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶?!蔽迦试嘛灒鋵嵥菍儆趶V式月餅的,在1939年的時候五仁月餅被傳入到了云南,這個時候,一個叫做昆明冠生園的地方就開始生產(chǎn)這種月餅,并且在傳統(tǒng)的五仁月餅上面進行了一定的改進,所以就有了現(xiàn)在的五仁月餅了。月餅的保質(zhì)期因為月餅的品種不同,所以時間也會有一定的差別,一般來說,月餅的保質(zhì)期Z長不會超過90天,但是Z短的話也不會少于十天,一般來說,我們在市面上經(jīng)常見到的月餅,這些月餅的保質(zhì)期一般都是在45天左右。李記尊品:中秋的特別味道,都藏在這一盒盒金腿大月餅里!四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅定制
廣式月餅的做法(上):1、把油、糖漿、堿水及鹽放容器中,微波爐加熱幾十秒,至糖漿變稀。篩入面粉,用橡皮刀拌勻,做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜,室溫下放置四小時以上。2、咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥,然后把蛋黃放烤盤中,不用預(yù)熱烤箱直接烤,325F烤7分鐘。取出待涼。3、分割月餅皮:如果做大月餅,把月餅皮分成8份,每份40克;如果做小月餅,每份15克,共20份。4、分割月餅餡:如果做大月餅,把月餅餡分成8份,每份110克,分別包好蛋黃搓圓;如果做小月餅,每份30克,共20份,分別包半個蛋黃,搓圓。5、包月餅:手掌放一份月餅皮,兩手壓壓平,上面放一份月餅餡。一只手輕推月餅餡,另一只手的手掌輕推月餅皮,使月餅皮慢慢展開,直到把月餅餡全部包住為止。河南手工傳承金腿大月餅制作找到兒時的味道-李記尊品手工金腿五仁大月餅!
海上生明月,天涯共此時。中秋節(jié)是中國人Z重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一,承載著深厚的民族情、家國情。月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋節(jié)美食。對于很多廣東人來說,中秋吃月餅是一種形式,是一個習(xí)慣,D表著一種情懷,月餅是團圓的代名詞是親情的紐帶,寄托著相思,也見證著時代。在廣東中山,李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛家族,可謂見證了中山近代的點心烘焙史,祖上二代已在街市開設(shè)中式點心手工作坊,售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅感慨道,老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念,更是一種傳統(tǒng)的印記。
李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦,專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā),生產(chǎn)與銷售,始終秉承“品質(zhì)至上,價格親民”的產(chǎn)品理念,深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園,擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學(xué)完善的管理機制。李記尊品(中山)食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說道:“我們依照國家的監(jiān)管規(guī)定,按照國家食藥監(jiān)部門的要求的工藝流程,我們?nèi)堪凑账麄兊囊髞聿季?,各個功能間都分得非常清楚,車間全冷氣操作。肉絲采用湛江的黑土豬肉的后腿腱子肉,經(jīng)過采用秘i制香料和自有的加工工藝而制成的肉絲和肉粒,很有嚼勁和很香。五仁料有西山烏欖、有瓜子肉、有杏仁。”月餅可以軟化血管,防止動脈硬化,提高免i疫力。
李記尊品是一家專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的公司。公司生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園,占地面積4畝,擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間1500方,并成功取得SC全國食品安全生產(chǎn)許可證。公司采用訂制數(shù)字化平臺搭建銷售管理與售后服務(wù)系統(tǒng),同時與Z名物流企業(yè)達成戰(zhàn)略合作,實現(xiàn)產(chǎn)品從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后等全流程智能數(shù)字化高效管理,為公司的發(fā)展提供強有力的支撐。公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建,李錦飛先生擁有三十多年的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗,堅守品質(zhì)至上,價格親民的產(chǎn)品理念,推出的產(chǎn)品歷來備受追李記尊品金腿大月餅,在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上,增添獨特靈魂配料,從味道實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。河南五仁金腿大月餅配方
李記尊品五仁金腿大月餅在五仁的基礎(chǔ)上中加入金華火腿,使原來偏甜的口味得到中和,甜中帶微咸。四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅定制
我們都知道,月餅是中秋節(jié)文化的一部分,對于很多廣東人來說,中秋吃月餅是一種形式,是一個習(xí)慣,代i表著一種情懷,月餅是團圓的代名詞是親情的紐帶,寄托著相思,也見證著時代。北宋大文學(xué)家蘇東坡曾云:“小果如嚼月,中有酥與怡。”李記尊品月餅是百年傳承手工制作技藝。為推廣月餅的傳統(tǒng)文化,弘揚和傳承中秋民俗文化,李記尊品月餅于2021年專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn),提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號。李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”,那獨屬于月餅的清香,仍是傳統(tǒng)的帶有舊時記憶的美好。四川傳統(tǒng)手工金腿大月餅定制
李記尊品(中山)食品有限公司公司是一家專門從事金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,是一家生產(chǎn)型企業(yè),公司成立于2022-03-25,位于中山市小欖鎮(zhèn)小欖大道南48號茂安工業(yè)樓第二、三層。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。公司主要經(jīng)營金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟等產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量可靠,均通過食品、飲料行業(yè)檢測,嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個省、市、自治區(qū)。李記尊品(中山)食品有限公司每年將部分收入投入到金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟產(chǎn)品開發(fā)工作中,也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動作用。公司在長期的生產(chǎn)運營中形成了一套完善的科技激勵政策,以激勵在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進等。金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求,讓客戶買的放心,用的稱心,產(chǎn)品定位以經(jīng)濟實用為重心,公司真誠期待與您合作,相信有了您的支持我們會以昂揚的姿態(tài)不斷前進、進步。