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吉林精美金腿大月餅制作

來源: 發(fā)布時間:2023-03-23

李記尊品(中山)食品有限公司由烘焙世家傳承人李錦飛先生于2021年初創(chuàng)建,是一家專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的公司,專業(yè)為企事業(yè)/公司/商務人員提供節(jié)日福利訂制解決方案。 公司自創(chuàng)立以來,一直秉承“健康為基、品質(zhì)至上,至力于生產(chǎn)好品質(zhì)的糕點“為主價值導向,提出:制作安全、健康、美味的五仁金腿月餅為口號,重新定義品質(zhì)高的五仁金腿月餅。產(chǎn)品堅持執(zhí)行行業(yè)高標準,原材料從產(chǎn)地追溯到成品輸出,層層把關;主要原料—--伍仁(桃仁、杏仁、瓜仁、芝麻、烏欖)采用恒溫定時的先進生產(chǎn)設備,有效鎖定營養(yǎng)成分,又烘添了原料的清香。黃金比例的產(chǎn)品配方加上現(xiàn)代工藝有效改良,使產(chǎn)品上市即得到了消費者的追棒與喜愛。 公司生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園,占地面積4畝,擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間1500方,并成功取得SC全國食品安全生產(chǎn)許可證。公司采用訂制數(shù)字化平臺搭建銷售管理與售后服務系統(tǒng),同時與聞名物流企業(yè)達成戰(zhàn)略合作,實現(xiàn)產(chǎn)品從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后等全流程智能數(shù)字化高效管理,為公司的發(fā)展提供強有力的支撐李記尊品伍仁金腿大月餅,酥香入味,嘗過一口,口齒難忘!吉林精美金腿大月餅制作

廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅,占據(jù)了月餅界小半壁江山的廣式月餅,泛著油光的糖漿皮是它的法寶,也是其區(qū)別與其他月餅表皮的Z大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不但如此,廣式月餅里的餡必須厚實。廣東人Z愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉,一出爐,色澤金燦燦的。蓮蓉細膩的口感,在唇間輕輕一抿就能化開,蛋黃的加入又增加了層次感。可惜因為廣式月餅重油重糖的特點,我往往吃了半顆就吃不下了。(廣東人常常都是一家人分食一個)很多廣式月餅的保質(zhì)期都長達一兩年,所以平時大家送禮的S選就變成了它,說不定來年在家里還能發(fā)現(xiàn)去年遺留下來的廣式月餅呢!五仁月餅——月餅界的“黑洞”,尤其是里面的紅綠絲,讓人談“絲”色變。不過這鍋,廣東人可不背,因為人家壓根就沒吃過。Z宗的廣式“五仁”,有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁、瓜子仁。李記尊品堅持傳統(tǒng)手工工藝,用上等質(zhì)優(yōu)靚食材打造,專為家人做的大月餅。浙江精致金腿大月餅電話又是一年中秋夜,李記尊品金腿大月餅如期而至!

月餅種類比較繁多,同時,企業(yè)針對用戶,在金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟等幾大領域,提供更多、更豐富的食品、飲料產(chǎn)品,進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品、飲料服務。金腿五仁月餅將會突破你對五仁月餅的想象,其獨特的口味是任何月餅都沒法比擬的,讓人尋回五仁月餅的真味,因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄,所以重點是在餡料。蓮蓉餡的蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安i神的功能。蛋黃的營養(yǎng)自是不用多說,蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都比較高,但同時,其中的脂類物質(zhì)含量也較高的,血脂比較高的人,少吃為妙。李記尊品五仁金腿大月餅為五仁激情反黑,帶你遇見對的“仁”!

月餅新想法:從皮到餡!90年代后,由于冷鏈技術的成熟,長途運輸后的保鮮已經(jīng)不是障礙?;趶V式堿皮月餅的形狀質(zhì)地,中國人又有許多新想法。比如中國臺灣地區(qū),將日本和菓子中的“桃山皮”,裝上傳統(tǒng)臺式蛋黃酥的餡兒,發(fā)明了臺式桃山皮月餅。桃山皮是白蕓豆沙,摻入牛奶、奶油后調(diào)制而成的一種細膩柔軟的餅皮,用以替代面粉皮。雖然桃山皮的缺點很明顯:不耐碰撞、容易變質(zhì),但為了獲得更綿柔的口感,這種多花成本能解決的事,都不是問題。李記尊品大月餅,堅持手工制作工藝,選用上等原材料!

月餅是中秋節(jié)文化的一部分,對于很多廣東人來說,中秋吃月餅是一種形式,是一個習慣,代i表著一種情懷,月餅是團圓的代名詞是親情的紐帶,寄托著相思,也見證著時代。北宋大文學家蘇東坡曾云:“小果如嚼月,中有酥與怡?!崩钣涀鹌吩嘛灣休d了人們“舌尖上的記憶與情懷”,那獨屬于月餅的清香,仍是傳統(tǒng)的帶有舊時記憶的美好。百年傳承烘焙手藝.李記尊品雖是一個新品牌,但其背后的故事卻淵遠流長。李記尊品的創(chuàng)始人李錦飛先生家族,可謂是見證了中山近代的點心烘焙史。祖上二代已在街市開設中式點心手工作坊,售賣傳統(tǒng)廣式烘焙點心。制作傳統(tǒng)手工糕點大半輩子的李師傅手藝人感慨道,老傳統(tǒng)手工藝的堅守不只是對老味道的思念,更是一種傳統(tǒng)的印記。包括月餅在內(nèi)的各種傳統(tǒng)手工糕點Z大的特點體現(xiàn)在用料考究和手法技藝上。例如,制作月餅餡料用的杏仁,要大小相當、顆粒飽滿、色澤金黃,不能有一顆黑籽。核桃仁,只能用手掰成小塊,不能用刀切,否則容易形成渣沫,影響口感。此外,還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材,才能提味增香。而手工藝要十八道反復手工工序,才有精致的外型、入口的酥軟。李錦飛先生,始終相信,用心才能締造Z越品質(zhì),堅守初心。李記尊品:廣式五仁金腿月餅的做法。遼寧精致金腿大月餅電話

五仁金腿大月餅是民間傳統(tǒng)糕點的一種餡料月餅。吉林精美金腿大月餅制作

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李記尊品(中山)食品有限公司擁有許可項目:食品生產(chǎn);食品銷售。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(只銷售預包裝食品);食品進出口;食品銷售(只銷售預包裝食品);技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉(zhuǎn)讓、技術推廣;企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢。(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)等多項業(yè)務,主營業(yè)務涵蓋金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟。公司目前擁有較多的高技術人才,以不斷增強企業(yè)重點競爭力,加快企業(yè)技術創(chuàng)新,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務范圍主要包括:金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,深受客戶好評。一直以來公司堅持以客戶為中心、金腿大月餅,五仁月餅,金腿五仁月餅,甜品加盟市場為導向,重信譽,保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。

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