主要從下述幾個(gè)方面保證電熱水壺的安全：1、防止?fàn)C傷危險(xiǎn)。在正常使用中，使用者不會(huì)因?yàn)榕龅奖仨毰龅降模缢畨氐陌咽值仍斐蔂C傷，絕緣也不會(huì)因?yàn)殚L期過熱而影響其絕緣性能。如標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)使用中可能碰到的金屬、塑料、把手、操作面板、按鍵等溫升都有限制的要求。另外標(biāo)準(zhǔn)不僅對(duì)水壺產(chǎn)品放在10°的斜面上也不能翻倒，同時(shí)也要求在15°的斜面上如果翻倒，在翻倒的情況下絕緣等的溫升仍然不應(yīng)過高。2、對(duì)不正常情況下的保護(hù)。對(duì)水壺產(chǎn)品而言，忘記裝水就開始工作，是常見的用戶的無操作情況。在這種情況下水壺應(yīng)該有保護(hù)裝置避免因缺水加熱導(dǎo)致的過熱起火。其他的不正常情況包括加入的水太少，正常控溫用的元件失效等情況。3、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要求。標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)水壺的結(jié)構(gòu)潛在的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)做了相應(yīng)的評(píng)估。比如使用者是否會(huì)被鋒利的銳邊割傷。水壺內(nèi)的積水是否能及時(shí)排除。水壺內(nèi)是否使用了容易致病的石棉材料等。4、防止火災(zāi)。水壺使用的塑料等非金屬材料，不只對(duì)器具內(nèi)部產(chǎn)生的火焰有一定的耐受力，對(duì)來自器具外部火焰，也需要有一定的抵抗能力。在日常生活中需要定期清理炊具，不但能夠讓炊具保持干凈整潔，還能使炊具的使用壽命增長。太原檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15067.2-2016

搪瓷本身有毒嗎？先要承認(rèn)：搪瓷涂層的原料中確實(shí)可能存在重金屬，但如果考慮到劑量和「跑出來」的風(fēng)險(xiǎn)，真沒必要擔(dān)心。搪瓷的瓷釉主要原料是對(duì)人體安全無害的礦物原料，主要包括石英（二氧化硅）、長石（堿金屬或堿土金屬的硅酸鹽，常用鉀長石）和粘土（含水的鋁硅鹽礦物）。而另外一部分化工原料里可能會(huì)有一些重金屬，比如銅、錳、鎳等等，用來改善搪瓷的性能，或者是用于調(diào)節(jié)搪瓷的顏色。別一看到「重金屬」三個(gè)字就如臨大敵：作為輔料，這里說的重金屬其實(shí)含量很低，溶出率就更低了。而且，我們平時(shí)說的重金屬風(fēng)險(xiǎn)主要來源于環(huán)境或食品中的重金屬，它們以游離態(tài)形式存在，如果長期接觸是可能會(huì)被人體攝入和蓄積的。但是在搪瓷的燒制過程中，微量的重金屬幾乎已經(jīng)牢牢地鎖死在大量無害的材料內(nèi)部，很難出來危害人間了。太原檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15067.2-2016炊具的質(zhì)量必須符合設(shè)計(jì)要求或合同要求，并有出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

電熱炊具溫升檢測：試驗(yàn)內(nèi)容：在強(qiáng)油循環(huán)冷卻的超高壓變壓器中，由于油與絕緣紙板的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，會(huì)使油中正負(fù)離子分離而產(chǎn)生油流帶電現(xiàn)象。如油路設(shè)計(jì)不好，油的速度、油路絕緣材料的表面粗糙度、油的材質(zhì)控制不當(dāng)，如帶電超勢、表面張力、含水量、油流帶電會(huì)發(fā)展成油流放電而形成故障。因?yàn)榭己俗儔浩鞯挠土鲙щ娦阅埽话闶墙Y(jié)合溫升試驗(yàn)，在只開泵下與開泵與帶電壓下測油流帶電特性。利用只開泵不帶任何電壓的試驗(yàn)前后的油中含氣色譜分析結(jié)果加以判斷(備用冷卻器的泵一般不開)。在開泵下進(jìn)行規(guī)定的局部放電試驗(yàn)。這二次是模擬運(yùn)行工況進(jìn)行的等價(jià)試驗(yàn)，在標(biāo)準(zhǔn)上還未有這樣的要求，但實(shí)際上，進(jìn)行這二次試驗(yàn)是非常有益的。

炊具熱阻檢測：(1)沿導(dǎo)熱硅膠片試樣四周至少測量四點(diǎn)。取其平均值做試驗(yàn)前的導(dǎo)熱硅膠片試樣厚度。(2)將狀態(tài)調(diào)節(jié)過的導(dǎo)熱硅膠片試樣放入儀器冷熱板之間，使導(dǎo)熱硅膠片試樣冷熱板緊密接觸。(3)使冷熱板維持恒定的溫度，保持選定的溫度差，溫度讀數(shù)應(yīng)精確到0.1K。試驗(yàn)條件：熱板溫度低于333K。冷板溫度室溫或所需的溫度。冷板與熱板之間的溫度差不小于10K,通過導(dǎo)熱硅膠片試樣的溫度梯度在400K/m至2000K/m之間。(4)當(dāng)主加熱板和護(hù)加熱板溫差小于±0.1K時(shí)，認(rèn)為溫度達(dá)到平衡。檢測后的炊具使用壽命非常久，炊具好好保護(hù)可以用好幾年。

炊具檢測設(shè)備的操作步驟：1、將樣品預(yù)先做耐熱試驗(yàn)。平橫桿長1m、重1Kg±0.1Kg，其中包括附件及指針，手柄夾持架，安裝時(shí)夾持架中心與手柄中心重合，桿與手柄無相對(duì)移動(dòng)。2、將手柄組件在手柄長度方向的中點(diǎn)處與測試平衡桿緊固。3、將測試樣品裝與測試機(jī)架上，并調(diào)整測試平衡桿使其水平。4、將測試砝碼置于測試平衡桿左側(cè)，穩(wěn)定30S后計(jì)下指針偏角。5、將測試砝碼置于測試平衡桿右側(cè)，穩(wěn)定30S后計(jì)下指針偏角。6、檢查手柄及連接件，并記錄損害程度。將炊具浸入100℃+5℃的水中10min后,立即提出,拉力和扭力試驗(yàn)要在同一試件上依次進(jìn)行。銀川炊具抗彎曲強(qiáng)度檢測

絕大多數(shù)不銹鋼炊具要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具，有些外商對(duì)產(chǎn)品還做耐腐蝕性能試驗(yàn)。太原檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15067.2-2016

搪瓷炊具簡單的現(xiàn)場檢測方法是：1、簡單檢測瓷片變形的方法：兩個(gè)人用手將兩塊變形的瓷磚，用磚邊對(duì)接磚邊，看是否平齊。如果兩塊磚的變形差異大，則用1法檢測，如果要知道產(chǎn)品的變形值是否超出標(biāo)準(zhǔn)，則用2法來檢測。2、用大于或等于磚邊長的靠尺，直接放置在距離磚邊5毫米處，用適當(dāng)塞尺，從大的值到小的值，塞入靠尺與磚面間的縫隙處，得出的變形值就是該產(chǎn)品的變形值。3、將四件以上的產(chǎn)品按底部商標(biāo)（圖案）統(tǒng)一方向平鋪在平整的沙地面上，預(yù)留膨脹縫隙，看四條邊交接處是否是平整的且無明顯的“踢腳”現(xiàn)象。4、將兩件產(chǎn)品面對(duì)面放置在一起來觀察及測量平整度是不正確的。用眼睛目測，或用兩塊磚在平整的地面、桌面旋轉(zhuǎn)也是不正確的。常用的檢測方法是用靠尺來檢測。太原檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15067.2-2016

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