炊具手柄抗扭矩測試主要功能對炊具進(jìn)行扭曲試驗(yàn)，手柄在各個方向上的扭曲變形不超過10°，變形程度不能影響手柄的使用功能，試驗(yàn)后緊固件無松動，已評定炊具手柄抗扭矩等級。炊具耐劃痕試驗(yàn)機(jī)技術(shù)參數(shù)：1.使用一根直徑1mm的圓頭劃針在施加5N±0.1N的壓力下對不粘鍋的表面用每秒鐘0.08米±0.01米的速度在不小于80mm的行程內(nèi)劃痕一次。2.圓珠劃針材料：鎢鋼。3.不粘鍋在測試時需放置在一個直徑180±20mm，功率1500W的電熱板上加熱至220±5℃。4.注：因?yàn)闇y溫點(diǎn)在盤子的中心，可以建議客戶買一個紅外線無接觸式溫度探測器檢測溫度，待溫度達(dá)到時馬上啟動劃痕測試。炊具的種類很多，所以檢測的方法也多。浙江食品炊具檢測中心

炊具熱阻檢測：(1)沿導(dǎo)熱硅膠片試樣四周至少測量四點(diǎn)。取其平均值做試驗(yàn)前的導(dǎo)熱硅膠片試樣厚度。(2)將狀態(tài)調(diào)節(jié)過的導(dǎo)熱硅膠片試樣放入儀器冷熱板之間，使導(dǎo)熱硅膠片試樣冷熱板緊密接觸。(3)使冷熱板維持恒定的溫度，保持選定的溫度差，溫度讀數(shù)應(yīng)精確到0.1K。試驗(yàn)條件：熱板溫度低于333K。冷板溫度室溫或所需的溫度。冷板與熱板之間的溫度差不小于10K,通過導(dǎo)熱硅膠片試樣的溫度梯度在400K/m至2000K/m之間。(4)當(dāng)主加熱板和護(hù)加熱板溫差小于±0.1K時，認(rèn)為溫度達(dá)到平衡。南昌炊具耐溫急變性檢測炊具檢測行業(yè)發(fā)展目前在我國處于一個蒸蒸日上的一個過程。

主要從下述幾個方面保證電熱水壺的安全：1、防止?fàn)C傷危險。在正常使用中，使用者不會因?yàn)榕龅奖仨毰龅降?，例如水壺的把手等造成燙傷，絕緣也不會因?yàn)殚L期過熱而影響其絕緣性能。如標(biāo)準(zhǔn)中對使用中可能碰到的金屬、塑料、把手、操作面板、按鍵等溫升都有限制的要求。另外標(biāo)準(zhǔn)不僅對水壺產(chǎn)品放在10°的斜面上也不能翻倒，同時也要求在15°的斜面上如果翻倒，在翻倒的情況下絕緣等的溫升仍然不應(yīng)過高。2、對不正常情況下的保護(hù)。對水壺產(chǎn)品而言，忘記裝水就開始工作，是常見的用戶的無操作情況。在這種情況下水壺應(yīng)該有保護(hù)裝置避免因缺水加熱導(dǎo)致的過熱起火。其他的不正常情況包括加入的水太少，正?？販赜玫脑У惹闆r。3、結(jié)構(gòu)設(shè)計要求。標(biāo)準(zhǔn)中對水壺的結(jié)構(gòu)潛在的系統(tǒng)風(fēng)險做了相應(yīng)的評估。比如使用者是否會被鋒利的銳邊割傷。水壺內(nèi)的積水是否能及時排除。水壺內(nèi)是否使用了容易致病的石棉材料等。4、防止火災(zāi)。水壺使用的塑料等非金屬材料，不只對器具內(nèi)部產(chǎn)生的火焰有一定的耐受力，對來自器具外部火焰，也需要有一定的抵抗能力。

炊具熱阻檢測：ASTMD5470是在科學(xué)試驗(yàn)和工程技術(shù)中對材料的熱阻檢測常用試驗(yàn)的方法測定。大體上分為穩(wěn)態(tài)法和動態(tài)法。通過試驗(yàn)可以加深對熱傳導(dǎo)規(guī)律的理解，體會使用參量轉(zhuǎn)換法的設(shè)計思想，掌握用溫度傳感器測量的方法。直接傳導(dǎo)熱量的能力，亦稱熱傳導(dǎo)率。熱導(dǎo)率定義為單位截面、長度的材料在單位溫差下和單位時間內(nèi)直接傳導(dǎo)的熱量。熱導(dǎo)率的單位為W/m.k。從傅力葉方程式定律中可知：導(dǎo)熱硅膠片試樣應(yīng)是均質(zhì)的導(dǎo)熱硅膠片材料，兩表而應(yīng)平整光滑且平行，無裂縫等缺陷。軟質(zhì)導(dǎo)熱硅膠片材料時，需要有木制框架，導(dǎo)熱硅膠片試樣總體上應(yīng)是均質(zhì)的。我們在檢測炊具的時候，要選擇好相應(yīng)的輔助工具。

對于中國人來說，燃?xì)庠钍且患哳l次使用的炊具，因此，安全性能是燃?xì)庠钸x購時重要的關(guān)注點(diǎn)，不容忽視。下面，我們就通過拆機(jī)對比，來看看高質(zhì)量燃?xì)庠钆c低價燃?xì)庠钤诎踩阅芊矫娴降子心男┎煌堪踩珜Ρ赛c(diǎn)：閥體。燃?xì)庠畹拈y體是控制燃?xì)馔〝嗪土髁康拈y門，因此其是否具有安全性設(shè)計也非常重要。拆機(jī)之后，我們發(fā)現(xiàn)低價燃?xì)庠畹拈y體只是基本的設(shè)計，沒有閥蓋，存在著漏氣、旋鈕卡頓等隱患。而高質(zhì)量燃?xì)庠畈捎昧谁h(huán)保鍍鋅板或鋁壓鑄的閥蓋，不但可以起到防水防漏氣的作用，而且熄火定位也會更準(zhǔn)確。在不使用炊具的情況下，也要定期對其進(jìn)行整體檢查，以保證其使用壽命。河南雙層玻璃口杯檢測

選擇炊具檢測機(jī)構(gòu)時要根據(jù)自身需求去選擇，而不是隨便選擇。浙江食品炊具檢測中心

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