食品接觸材料即Food Contact Material（簡寫為“FCM”），是指在正?；蚩深A(yù)見的使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。食物準(zhǔn)備類包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。食物制備類包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等；食物烹飪類包括氣電一體爐，電灶、集成環(huán)保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器（多士爐）、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機(jī)、電烤柵等。食品會接觸到一種以上的食品接觸材料,包括食品的包裝以及廚房用具、玻璃杯或盤子。銀川復(fù)合食品包裝材料檢測

食品接觸材料關(guān)乎食品安全：當(dāng)我們在關(guān)注食品安全時，食品接觸材料也是不容忽視的一部分。食品接觸材料，如塑料，橡膠，著色劑，不光可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的重金屬等有毒有害成分，這些成分會遷移到食品中而被人體攝入，從而影響食用者的健康。其實(shí)食品接觸材料的安全，除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，與合理使用也密切相關(guān)。比如日常生活中，我們常習(xí)慣把各種肉類、果蔬等用保鮮膜包包裹裹放進(jìn)冰箱，但事實(shí)上并不是所有食物都適合用保鮮膜。蘋果、梨、西紅柿、韭黃等水分較大的果蔬使用保鮮膜，不但能長時間保鮮，還能增加其中的一些營養(yǎng)素。但裹上保鮮膜的蘿卜、豆角、黃瓜存放1天一夜后，所含的維生素C流失嚴(yán)重。特別要提醒的是，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，較好不要用保鮮膜包裝貯藏，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，PE保鮮膜、保鮮袋若與油脂性食物直接接觸，溶出物會明顯增加。紙品食品包裝材料檢測方案多少錢食品接觸材料的風(fēng)險源于其構(gòu)成成分遷移到食物中的量。

DGCCRF測試標(biāo)準(zhǔn) ？當(dāng)產(chǎn)品接觸食品時，不可：1. 釋出對人體健康構(gòu)成危險的成分2.導(dǎo)致食品的成分產(chǎn)品不能接受的改變3.降低食品所帶來的感官特性(使食品的味道、氣味、顏色等改變)對于出口歐盟法國的食品，法國在歐盟中又有更高的要求，要求出口法國的食品觸材或制品除符合歐盟regulation(ec)1935/2004法規(guī)要求外，還需符合法國當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求，及法國食品觸材DGCCRF標(biāo)準(zhǔn)。法國法規(guī)不單對與食品接觸的所料橡膠制品有特殊要求，對金屬產(chǎn)品也有特殊的分類和要求，如：帶有機(jī)涂層的炊具，除涂層表面需測試外，對作為基材的金屬也有對于德要求。

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾糠?，隨著時代的進(jìn)步，食品五花八門，食品的包裝更是千奇百樣，為了達(dá)到吸引人們眼球的效果。因此，對于食品接觸材料，各個國家就有了自己嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。以下來講—下有關(guān)歐盟食品接觸材料測試的標(biāo)準(zhǔn)。食品接觸材料(food contact materials，fcms)，指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設(shè)備之外，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。為什么食品接觸產(chǎn)品既要符合一般的環(huán)保要求，還要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)？

食品接觸材料的質(zhì)量往往能直接影響到食品的質(zhì)量，合適的材料可以保護(hù)食品不受污染，在運(yùn)輸途中不受損壞，保持食品本身的水分、成份、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；而質(zhì)量低劣或者不合適的材料，非但無法對食品起到保護(hù)作用，其本身材料中的有害物質(zhì)還可能遷移到食品中，較終對人體健康造成危害。食品級塑料可以直接接觸食品，其中的塑化劑、著色劑含量都符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不會大量釋放有害物質(zhì)。日常生活中，使用食品級塑料所制的塑料袋，并不會危害健康。但要注意，高溫對塑料中的多環(huán)芳烴類致病物的釋放有影響，溫度越高，相同時間內(nèi)的釋放量越大。因此，建議不要用塑料袋長時間盛裝高溫食物，比如剛出鍋的油條、炸雞等。食品塑料包裝：PP打包帶、PET打包帶、撕裂膜、纏繞膜、封箱膠帶、熱收縮膜、塑料膜、中空板。食品包裝標(biāo)簽檢測服務(wù)方案多少錢

食品接觸的材料按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品等。銀川復(fù)合食品包裝材料檢測

熱塑性塑料：以熱塑性樹脂為基本成分，具有受熱后軟化、冷卻后硬化、可反復(fù)塑制的特性。熱塑性塑料中，聚合物分子一般為鏈狀的線型結(jié)構(gòu)，加熱時軟化流動，冷卻變硬的過程是物理變化，不產(chǎn)生化學(xué)結(jié)構(gòu)上的質(zhì)變。熱固性塑料：以熱固性樹脂為基本成分，在經(jīng)過一次受熱軟化（或熔化）和冷卻凝固后，形成不溶不熔的狀態(tài)。熱固性樹脂在固化前是線型或帶支鏈的結(jié)構(gòu)，當(dāng)加熱到一定程度時產(chǎn)生交聯(lián)反應(yīng)，形成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的體型高分子化合物，從而變得堅(jiān)硬。這種變化是不可逆的，成型后再次受熱不會軟化，如強(qiáng)熱則被分解破壞，不可反復(fù)塑制。銀川復(fù)合食品包裝材料檢測

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