紅曲，又稱紅曲菌，是一種傳統(tǒng)的中國食品，用于食品加工和藥用。它是由紅曲菌（Monascus）發(fā)酵而得的紅色霉菌。這種霉菌在稻谷、糙米或其他谷物上生長，形成紅色霉層，經(jīng)過干燥、粉碎和提取等工藝，得到的產(chǎn)品就是多糖紅曲。多糖紅曲主要成分包括黃曲素、紅曲色素、多糖類物質(zhì)等。其中，黃曲素是具有*****和抗氧化作用的活性物質(zhì)，而紅曲色素則為其賦予了鮮艷紅色的特點(diǎn)。多糖紅曲在食品加工中常用于制作豆腐乳、醬油、辣椒醬、米酒等發(fā)酵食品。它不僅可以增加食品的口感和味道，還具有防腐、抑制微生物生長和延長保質(zhì)期的作用。此外，多糖紅曲也被應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，。作為一種傳統(tǒng)食品，多糖紅曲在中國已有幾千年的歷史，被應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。然而，在使用多糖紅曲時(shí)，需要注意產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，以及根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和醫(yī)囑適量食用。多糖紅曲在制作工藝上采用了現(xiàn)代的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。汕頭附近哪里有多糖紅曲廠家電話

多糖紅曲去除對人體有害的真箘霉素(桔霉素)和藥物(洛伐他汀)，是一種經(jīng)現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵科技，具有中藥功效和食品安全為一體的的現(xiàn)代藥食同源食品原料，特別的功效是——增強(qiáng)人體機(jī)制功能。

多糖紅曲是一種現(xiàn)代發(fā)酵后生元是人體有益微生物科學(xué)的第四代，益生箘是一類對宿主即人體有益的活性微生物，而益生元是一種可被選擇性發(fā)酵且專一性地改變腸道中對宿主健康有益菌群的組成和活性的配料，合生元是益生菌和益生元的混合物，而我們的后生元是益生菌的菌體成分和代謝產(chǎn)物。（屬于現(xiàn)代發(fā)酵中藥）。 陽江0防腐0添加多糖紅曲價(jià)格多糖紅曲的發(fā)酵條件和工藝參數(shù)對其成分和功效的發(fā)揮具有重要影響。

食品原料《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了有害成分和功能成分的含量，限制了食品添加劑“紅曲米”國標(biāo)無限制的桔霉素含量不超過50ppb；功能成分粗多糖含量不少于2%。此項(xiàng)《多糖紅曲粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對相關(guān)行業(yè)和企業(yè)多糖紅曲現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵技術(shù)水平的提升、專業(yè)人才培養(yǎng)具有重大推進(jìn)作用。廣東省真紅生物科技有限公司在順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地科薈生命科技產(chǎn)業(yè)中心擴(kuò)建小規(guī)模現(xiàn)代發(fā)酵中藥多糖紅曲研發(fā)生產(chǎn)基地（總面積3000平方米，投資額1500萬元），包括：10級潔凈生產(chǎn)車間（固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵）、GMP實(shí)驗(yàn)室、科技文化展覽廳等，助力佛山大健康、生物醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。

    2017年3月，真紅生物申報(bào)國家高企認(rèn)定，于2017年12月獲得廣東省高企培育入庫及獲得國家高企認(rèn)定，公司進(jìn)入國家高企之列。2017年10月，真紅生物在廣東股權(quán)交易中心“科技版”正式掛牌上市（股權(quán)代碼：230179），包括真紅生物在內(nèi)的新增19家企業(yè)（其中主板掛牌企業(yè)6家，科技板掛牌企業(yè)13家）在活動(dòng)中集體舉行鳴鑼授牌儀式。  

   2018年多糖紅曲和固體飲料在第十界國際發(fā)明展覽會(huì)暨第三屆世界發(fā)明創(chuàng)新論壇上分別榮獲“發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、項(xiàng)目獎(jiǎng)”銀獎(jiǎng)。

     2021年9月，真紅生物增資擴(kuò)股到注冊資本5000萬元,隨著公司發(fā)展，2022年01月企名變更為廣東省真紅生物科技有限公司,從佛山市南海區(qū)搬遷至順德區(qū)生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地科薈生命科技產(chǎn)業(yè)中心。

   2022年12月9日，真紅生物司與貴州省食品發(fā)酵研發(fā)中心共同完成的“叢毛紅曲菌（Monascuspilosus）固態(tài)發(fā)酵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目在廣州順利通過由廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織的科技成果評價(jià)。 多糖紅曲固體飲料通過不同比例的原料配比，可以對不同體質(zhì)人的腸道微生物起到相互協(xié)調(diào)作用。

    多糖紅曲粉是指以大米為原料，用從傳統(tǒng)食品分離出來并經(jīng)安全評估的紅曲菌一種或多種進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)原輔料滅菌、接種、固態(tài)發(fā)酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料。多糖紅曲粉的固態(tài)發(fā)酵設(shè)備材質(zhì)采用食品級不銹鋼，發(fā)酵罐具備高溫高壓滅菌裝置，保障食品安全。他們躍動(dòng)的身影，定格成奮斗中國美麗的畫卷，匯聚為建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程上的磅礴力量。

   食品原料用的多糖紅曲粉利用先進(jìn)的現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和技術(shù)，克服了傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的食品添加劑紅曲米（粉）使用范圍及使用量的限制，市面上銷售的紅曲米（粉），只能作為著色劑、糖化劑、酯化劑使用。多糖紅曲粉可以運(yùn)用于各種食品的原料，包括乳粉、固體飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、特殊膳食食品等。 多糖紅曲是典型的現(xiàn)代發(fā)酵中藥。珠海附近哪里有多糖紅曲怎么吃

多糖紅曲固體飲料減少細(xì)胞壁上受體的胰島素需求量，促進(jìn)糖代謝，從而****水平。汕頭附近哪里有多糖紅曲廠家電話

公司發(fā)展歷程

2015年7月中韓現(xiàn)代發(fā)酵研究員楊曉暾(紅曲紅黃色素發(fā)明人)和鄭好軫(功能紅曲韓國標(biāo)準(zhǔn)起草人)進(jìn)行國際合作，在廣東佛山中國科學(xué)院南海生物醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)中心創(chuàng)辦“廣東省真紅生物科技有限公司”(曾用名:佛山市真紅生物制品有限公司)

2016年9月真紅生物從南海區(qū)獅山鎮(zhèn)搬遷到南海區(qū)里水鎮(zhèn)廣東新材料產(chǎn)業(yè)基地國際創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)(董事長：鄭好軫、總經(jīng)理：楊曉暾)承載單位，申報(bào)佛山南海“藍(lán)海人才計(jì)劃”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目期間，獲得政府資助和獎(jiǎng)勵(lì)共500萬元。

2021年7月真紅生物簽約“多糖紅曲項(xiàng)目合作增資及股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議”，引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資和銷售團(tuán)隊(duì)，增資擴(kuò)股及增大十倍注冊資本為5000萬元，包括技術(shù)入股1000萬元。經(jīng)企業(yè)科技、資金和銷售渠道等資源整合，公司邁上新臺(tái)階。

2022年3月真紅生物從南海區(qū)里水鎮(zhèn)搬遷到順德區(qū)樂從鎮(zhèn)順德生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地，在科薈生命科技產(chǎn)業(yè)中心建設(shè)一站式多糖紅曲研發(fā)、生產(chǎn)基地，批量生產(chǎn)多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料利用紅曲菌現(xiàn)代發(fā)酵生物轉(zhuǎn)化和生物合成技術(shù)將研發(fā)試產(chǎn)現(xiàn)代中藥和生物醫(yī)藥。 汕頭附近哪里有多糖紅曲廠家電話