紅曲菌在生長(zhǎng)、發(fā)育的代謝活動(dòng)中，還能于菌絲或孢子內(nèi)產(chǎn)生γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricAcid,GABA）、各種氨基酸（AminoAcid）和多類酶（Enzyme）等具有藥理活性或?qū)θ梭w疾病有預(yù)防或醫(yī)治作用的物質(zhì)。γ-氨基丁酸是一種天然存在的功能性非蛋白質(zhì)性的氨基酸，具有延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老、降血脂、針對(duì)精神疾病、預(yù)防老年癡呆、抗焦慮、活化腎功能，*****，防止肥胖等重要的生理功能，在醫(yī)藥、保健食品和食品上具有廣泛的應(yīng)用前景。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)（Protein）的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。紅曲菌在生長(zhǎng)過(guò)程中能產(chǎn)生多種酶類，如葡萄糖淀粉酶，能水解直鏈淀粉、支鏈淀粉、麥芽糖、麥芽三糖；α-葡萄糖苷酶或稱麥芽糖酶、蛋白酶等。紅曲菌還能自己合成生物素、泛酸、煙酸、對(duì)氨基苯甲酸、肌醇、吡哆醇、硫胺素、核黃素等。高溫干燥時(shí)，各種酶類基本上都失活。不同種類的菌株產(chǎn)酶的類型及產(chǎn)量有所差異，一般來(lái)說(shuō)產(chǎn)液化酶的活性較弱，而產(chǎn)糖化酶的活性較強(qiáng)，某些菌種能分泌直接催化己酸和乙醇合成己酸乙醇的胞外酶。真紅上工引進(jìn)先進(jìn)紅曲菌種，進(jìn)行繼代、篩選、純種培養(yǎng)，打破傳統(tǒng)紅曲生產(chǎn)不滅活、雜菌發(fā)酵的食用安全隱患。陽(yáng)江靠譜的多糖紅曲用量

    真紅生物研發(fā)生產(chǎn)的“現(xiàn)代藥食同源多糖紅曲”榮獲廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品稱號(hào)，這是對(duì)公司研發(fā)實(shí)力和科技創(chuàng)新能力的充分肯定。多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料在第十屆國(guó)際發(fā)明展覽會(huì)上獲得“發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、項(xiàng)目獎(jiǎng)”銀獎(jiǎng)，這不僅展示了公司在現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域的地位，也表明了公司產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和國(guó)際認(rèn)可度。作為一家中韓合資的國(guó)企，真紅生物一直致力于現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，不斷推動(dòng)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)在中藥領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新。公司以“安全、健康、有效”為產(chǎn)品理念，以“傳承中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，奉獻(xiàn)自然健康食品”為使命，致力于為消費(fèi)者提供更好的品質(zhì)、安全有效的健康產(chǎn)品和服務(wù)。未來(lái)，真紅生物將繼續(xù)加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更多更好的健康產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，公司也將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代發(fā)酵中藥走向世界，為人類健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。韶關(guān)性價(jià)比高的多糖紅曲要多少錢真紅上工品牌產(chǎn)品以“多糖紅曲”為主要原料，配以不同比例藥食同源食材，研發(fā)系列功能食品。

傳統(tǒng)色素紅曲的發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程：大米經(jīng)蒸煮后接種在水泥曲池中敞口發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一定的工藝時(shí)間和溫度后即可出料，然后烘干即為成品。

色素紅曲是指以色素為主要成分的高含（桔霉素）的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵紅曲，使用于著色劑即食品添加劑。雖然它符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（無(wú)限制桔霉素含量），但是國(guó)內(nèi)紅曲標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)落后，在食品添加劑（著色劑）“紅曲米”國(guó)標(biāo)和食品添加劑（發(fā)酵劑）“釀造紅曲”行標(biāo)都只有黃曲霉素限量，沒(méi)有橘霉素限量，存在一定的食品安全隱患。傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的“色素紅曲”應(yīng)要限制桔霉素含量，往糖化劑和酯化劑等發(fā)酵劑方向發(fā)展。傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的“紅曲米“在2010年左右被現(xiàn)代液態(tài)發(fā)酵的無(wú)桔霉素”紅曲紅黃色素“（發(fā)明人：楊曉暾）基本上在著色劑市場(chǎng)淘汰，因?yàn)榧t曲紅黃色素保障食品安全且性價(jià)比較高。

    所述紅曲米，是采用紅曲紅曲菌(MonascusankaYangYZ2001)作為菌種，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵工藝制得，所述紅曲紅曲菌于2016年11月28日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，該保藏中心的地址為廣東省廣州市先烈中路100號(hào)大院59號(hào)樓5樓，生物保藏編號(hào)為：GDMCCNo：60124，分類學(xué)名稱為紅曲紅曲菌(Monascusanka)，可以有效防止雜菌污染、霉菌產(chǎn)生有害物質(zhì)和OTC藥物產(chǎn)生。多糖紅曲不含洛伐他汀和桔霉素，而富含紅曲多糖、紅曲蛋白、γ氨基丁酸等功能成分，具有互補(bǔ)及協(xié)同關(guān)系，其中紅曲多糖屬于活性多糖，是一種理想的免疫調(diào)節(jié)劑。 腸道作為人體內(nèi)的重要組成部分，腸道內(nèi)的腸黏膜上分布著近70%的免疫細(xì)胞，構(gòu)成了人體免疫堅(jiān)實(shí)的防線。

真紅生物在廣東佛山順德樂(lè)從，擁有3000平方十萬(wàn)潔凈級(jí)固體飲料主要原料“多糖紅曲”生產(chǎn)車間及研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)生產(chǎn)廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品“現(xiàn)代藥食同源多糖紅曲”，委托大型藥企食品廠貼牌加工“多糖紅曲代餐/簡(jiǎn)餐固體飲料”?，F(xiàn)在真紅生物進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)電商，通過(guò)toC的方式向全國(guó)的消費(fèi)者提供旗下的“真紅上工”和“康加元”品牌的多糖紅曲產(chǎn)品，在天貓、抖音、微信等平臺(tái)開(kāi)有工廠直營(yíng)店，全國(guó)包郵到家。還可以通過(guò)官網(wǎng)咨詢訂購(gòu)。多種渠道，非常方便。真紅生物告別傳統(tǒng)紅曲制作十幾道工序，歷時(shí)15天以上， 采用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，一站式優(yōu)化生產(chǎn)多糖紅曲。珠?？孔V的多糖紅曲批發(fā)價(jià)格

該公司目前以“多糖紅曲”為主要原料，已開(kāi)發(fā)出“康加元”、“真紅上工”等系列的固體飲料。陽(yáng)江靠譜的多糖紅曲用量

真紅生物企業(yè)優(yōu)勢(shì)

2016年8月，通過(guò)中韓合作創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，由現(xiàn)代液態(tài)發(fā)酵紅曲研究員楊曉暾引進(jìn)韓國(guó)現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵紅曲生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，再創(chuàng)新及本土化，真紅生物誕生了國(guó)內(nèi)的藥食同源現(xiàn)代發(fā)酵中藥“多糖紅曲”。2016年9月真紅生物申報(bào)佛山市南海區(qū)"藍(lán)海人才計(jì)劃"創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，獲得政府資助和獎(jiǎng)勵(lì)500萬(wàn)元。

2016年10月，真紅生物主辦“首屆多糖紅曲國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”,中國(guó)科學(xué)院廣州分院、廣東省微生物研究所、華南理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院、美國(guó)羅格斯大學(xué)藥學(xué)院等國(guó)內(nèi)外高校院所支持，研討現(xiàn)代藥食同源“多糖紅曲”和“現(xiàn)代發(fā)酵中藥”，在多糖紅曲學(xué)術(shù)領(lǐng)域上取得一定的國(guó)際影響力。 陽(yáng)江靠譜的多糖紅曲用量