紅曲菌在生長(zhǎng)、發(fā)育的代謝活動(dòng)中，還能于菌絲或孢子內(nèi)產(chǎn)生γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricAcid,GABA）、各種氨基酸（AminoAcid）和多類酶（Enzyme）等具有藥理活性或?qū)θ梭w疾病有預(yù)防或醫(yī)治作用的物質(zhì)。γ-氨基丁酸是一種天然存在的功能性非蛋白質(zhì)性的氨基酸，具有延緩神經(jīng)細(xì)胞衰老、降血脂、針對(duì)精神疾病、預(yù)防老年癡呆、抗焦慮、活化腎功能，*****，防止肥胖等重要的生理功能，在醫(yī)藥、保健食品和食品上具有廣泛的應(yīng)用前景。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)（Protein）的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。紅曲菌在生長(zhǎng)過程中能產(chǎn)生多種酶類，如葡萄糖淀粉酶，能水解直鏈淀粉、支鏈淀粉、麥芽糖、麥芽三糖；α-葡萄糖苷酶或稱麥芽糖酶、蛋白酶等。紅曲菌還能自己合成生物素、泛酸、煙酸、對(duì)氨基苯甲酸、肌醇、吡哆醇、硫胺素、核黃素等。高溫干燥時(shí)，各種酶類基本上都失活。不同種類的菌株產(chǎn)酶的類型及產(chǎn)量有所差異，一般來說產(chǎn)液化酶的活性較弱，而產(chǎn)糖化酶的活性較強(qiáng)，某些菌種能分泌直接催化己酸和乙醇合成己酸乙醇的胞外酶。人體70%抵抗力來自腸道！增強(qiáng)體質(zhì)，還得補(bǔ)對(duì)益生元和后生元，特別是后生元(Postbiotics)，如多糖紅曲。防城港哪里有多糖紅曲介紹

    除了紅曲多糖外，多糖紅曲中還含有多種對(duì)人體有益的微量元素和維生素。這些成分協(xié)同作用，共同維護(hù)人體的健康。多糖紅曲可以被廣泛應(yīng)用于各種食品和飲料中，如保健品、藥品、功能性食品等。它不僅可以作為食品添加劑提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以作為單獨(dú)的產(chǎn)品滿足人們對(duì)健康的需求?？偟膩碚f，多糖紅曲是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的健康食品。它能夠有效地調(diào)節(jié)人體生理功能、預(yù)防疾病，是現(xiàn)代人追求健康生活的理想選擇。隨著人們對(duì)健康食品的關(guān)注度不斷提高，多糖紅曲作為一種新型的健康食品，將會(huì)在未來的市場(chǎng)中占據(jù)重要的地位。 廣州地道多糖紅曲優(yōu)勢(shì)真紅上工多糖紅曲代餐固體飲料確實(shí)是健康有益好產(chǎn)品。

    廣東省真紅生物科技有限公司高新科技成果“叢毛紅曲菌固態(tài)發(fā)酵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”，在佛山市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第五屆“佛山高新技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”召開表彰大會(huì)上，喜獲第五屆“佛山高新技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”三等獎(jiǎng)，佛山市科學(xué)技術(shù)局、佛山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)和佛山市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)對(duì)真紅生物和成果團(tuán)隊(duì)給予了高度評(píng)價(jià)和嘉許！真紅生物“叢毛紅曲菌固態(tài)發(fā)酵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”這一高新科技成果，從2016年9月至2019年12月開始研發(fā)，通過制取誘變菌株紅曲紅曲菌作為發(fā)酵菌種和實(shí)用新型發(fā)明專利固體發(fā)酵罐，形成了完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一站式、大批量、潔凈級(jí)固態(tài)發(fā)酵設(shè)備、純種培養(yǎng)、現(xiàn)代藥食同源多糖紅曲固態(tài)發(fā)酵工藝自動(dòng)控制系統(tǒng)，有效地解決國(guó)內(nèi)外以往紅曲菌固態(tài)培養(yǎng)過程周期長(zhǎng)、易污染、工藝復(fù)雜等問題，制備過程先進(jìn)無污染，實(shí)現(xiàn)取代傳統(tǒng)的手工操作模式，操作步驟簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度小、周期短、質(zhì)量穩(wěn)定性高，適宜規(guī)?；a(chǎn)，生物量可定量檢測(cè)，可達(dá)到國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

廣東省真紅生物科技有限公司（中韓合資國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)）專有的以下五種紅曲菌株和其食品原料用的多糖紅曲粉通過了國(guó)家認(rèn)可的第三方檢測(cè)單位食品安全性評(píng)估合格。食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（日韓），保障食品安全和功效，符合美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)對(duì)紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。

根據(jù)國(guó)家認(rèn)可第三方檢測(cè)單位的“真紅上工”品牌《多糖紅曲代餐固體飲料》檢測(cè)報(bào)告，多糖紅曲代餐固體飲料的粗多糖含量相當(dāng)于靈芝孢子粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)質(zhì)量要求粗多糖（不少于1.2%）的4倍左右，保健食品功效成分要求粗多糖（不少于0.5%）的10倍左右。其中，β-葡聚糖含量將近粗多糖的一半。粗多糖和β-葡聚糖是多糖紅曲、冬蟲夏草等主要成分。 真紅上工多糖紅曲代餐的成分有后生元，其產(chǎn)物是益生菌的菌體成分和代謝產(chǎn)物。（屬于現(xiàn)代發(fā)酵中藥）。

傳統(tǒng)色素紅曲的發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程：大米經(jīng)蒸煮后接種在水泥曲池中敞口發(fā)酵，經(jīng)過一定的工藝時(shí)間和溫度后即可出料，然后烘干即為成品。

色素紅曲是指以色素為主要成分的高含（桔霉素）的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵紅曲，使用于著色劑即食品添加劑。雖然它符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（無限制桔霉素含量），但是國(guó)內(nèi)紅曲標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)落后，在食品添加劑（著色劑）“紅曲米”國(guó)標(biāo)和食品添加劑（發(fā)酵劑）“釀造紅曲”行標(biāo)都只有黃曲霉素限量，沒有橘霉素限量，存在一定的食品安全隱患。傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的“色素紅曲”應(yīng)要限制桔霉素含量，往糖化劑和酯化劑等發(fā)酵劑方向發(fā)展。傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵的“紅曲米“在2010年左右被現(xiàn)代液態(tài)發(fā)酵的無桔霉素”紅曲紅黃色素“（發(fā)明人：楊曉暾）基本上在著色劑市場(chǎng)淘汰，因?yàn)榧t曲紅黃色素保障食品安全且性價(jià)比較高。 真紅生物告別傳統(tǒng)紅曲制作十幾道工序，歷時(shí)15天以上， 采用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，一站式優(yōu)化生產(chǎn)多糖紅曲。防城港哪里有多糖紅曲介紹

多糖紅曲是指以真jun多糖（紅曲多糖）為重要成分，用我司知識(shí)產(chǎn)權(quán)研發(fā)現(xiàn)代固體發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)，富含后生元。防城港哪里有多糖紅曲介紹

    真紅生物研發(fā)生產(chǎn)的“現(xiàn)代藥食同源多糖紅曲”榮獲廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品稱號(hào)，這是對(duì)公司研發(fā)實(shí)力和科技創(chuàng)新能力的充分肯定。多糖紅曲和其復(fù)方固體飲料在第十屆國(guó)際發(fā)明展覽會(huì)上獲得“發(fā)明創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、項(xiàng)目獎(jiǎng)”銀獎(jiǎng)，這不僅展示了公司在現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域的地位，也表明了公司產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和國(guó)際認(rèn)可度。作為一家中韓合資的國(guó)企，真紅生物一直致力于現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，不斷推動(dòng)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)在中藥領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新。公司以“安全、健康、有效”為產(chǎn)品理念，以“傳承中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，奉獻(xiàn)自然健康食品”為使命，致力于為消費(fèi)者提供更好的品質(zhì)、安全有效的健康產(chǎn)品和服務(wù)。未來，真紅生物將繼續(xù)加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，為消費(fèi)者提供更多更好的健康產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，公司也將積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代發(fā)酵中藥走向世界，為人類健康事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。防城港哪里有多糖紅曲介紹