制作過程浸泡紅曲米：將紅曲米放入清水中浸泡12-24小時，直至米粒松軟。期間需更換水1-2次，以去除雜質和異味。蒸煮紅曲米：將浸泡好的紅曲米放入蒸鍋中蒸煮至熟透，然后用攪拌器打成漿狀。添加葡萄糖：將準備好的葡萄糖加入紅曲米漿中，攪拌均勻。葡萄糖的用量可根據個人口味適量增減。發(fā)酵：將紅曲米漿放入發(fā)酵罐中，加入適量酵母，攪拌均勻后進行發(fā)酵。發(fā)酵時間一般為1-2天，溫度控制在30-35℃。發(fā)酵過程中需注意觀察發(fā)酵情況，避免過度發(fā)酵導致口感變酸。烘烤：將發(fā)酵好的紅曲米漿倒入烤盤中，放入烘箱中進行烘烤。烘烤溫度控制在180-200℃，時間約為20-30分鐘。烘烤過程中需注意觀察烘烤情況，避免烤焦或烤糊。晾涼與包裝：烘烤完成后，將多糖紅曲晾涼，然后進行包裝。包裝材料應選用食品級材料，以確保產品質量和安全。真紅上工多糖紅曲固體飲料限制有害菌繁殖，助長益生菌繁殖，改善腸道內微生態(tài)環(huán)境，改善腸道環(huán)境。河源靠譜的多糖紅曲價目表

2023年5月05日和9月00日，廣東省食品學會在學會官網和全國團體標準信息平臺上分別公布及發(fā)布食品原料用的《多糖紅曲粉》團體標準，發(fā)布30天后實施。1）標準起草起草單位：廣東省真紅生物科技有限公司（主編單位）、華南理工大學食品科學與工程學院、澳門國際漢藥發(fā)酵學會、貴州省分析測試研究院、貴州省食品發(fā)酵研發(fā)中心、貴州百草發(fā)酵研究院有限公司、廣東琴澳中藥發(fā)酵科技有限公司。主要起草人：鄭好軫、楊曉暾、陸洋、駱燕。2）標準制定多糖紅曲粉Polysaccharideredkojicricepowder本標準適用于以大米為原料，用從傳統(tǒng)食品分離出來并經安全評估的紅曲菌屬紅曲菌菌株中的一種或多種（MonascusankaYangY2001,MonascuspurpureusYangY3001,MonascuspilosusYangY1001,MonascusruberYangY4001，MonascusfuliginosusYangY5001）作為發(fā)酵劑，經原輔料滅菌、接種、固態(tài)發(fā)酵、滅菌、干燥、粉碎、包裝等工藝加工制成的食品原料用的多糖紅曲粉。揭陽高產多糖紅曲供應鏈“多糖紅曲粉”團體標準于2023年9月份于中國“全國團體標準信息平臺”正式公布，填補食品市場的空白。

公司歷程緊接著

2021年7月，佛山市真紅生物制品有限公司引進天使投資，注冊資本十倍增資擴股并企名變更為“廣東省真紅生物科技有限公司”。

2022年3月，廣東省真紅生物科技有限公司進駐順德（樂從）生物醫(yī)藥產業(yè)基地科薈生命科技產業(yè)中心，投資近兩千萬元研發(fā)中心和生產基地，打造“真紅上工”品牌“多糖紅曲”億元產值“超級工廠”。

2023年8月，“真紅上工”品牌“多糖紅曲代餐固體飲料”在天貓上市，線上線下同步開售。

2023年9月，食品原料《多糖紅曲粉》團體標準由廣東省真紅生物科技有限公司主編，廣東省食品學會制定及公布。

2023年11月，第二屆現代發(fā)酵中藥“多糖紅曲”國際學術研討會由澳門國際漢藥發(fā)酵學會和廣東省真紅生物科技有限公司聯(lián)合主辦。

2024年1月，廣東省真紅生物科技有限公司連續(xù)三年通過國家“高企”認定。

廣東省真紅生物科技有限公司是由中韓兩國兩位三十多年專注于紅曲和生物發(fā)酵研究的高級研究學家聯(lián)合創(chuàng)立。韓方成員是鄭好軫(JEONGHOJIN)，“現代發(fā)酵生藥”創(chuàng)始人，韓國保健功能食品“紅曲”國標起草人，“澳門國際漢藥發(fā)酵學會”創(chuàng)立會長；中方成員是楊曉暾(YANGXIAOTUN)現代藥食同源“多糖紅曲”創(chuàng)始人，《綜觀紅曲與紅曲菌》作者，澳門國際漢藥發(fā)酵學會副會長，雙方于2015年7月在廣東佛山南海聯(lián)合創(chuàng)辦“佛山市真紅生物制品有限公司”（“廣東省真紅生物科技有限公司”的前身）。

廣東省真紅生物科技有限公司的企業(yè)理念是1）匠心、創(chuàng)新、誠信；2）創(chuàng)新現代發(fā)酵科技，彰顯多糖紅曲風采；3）科技驅動生物醫(yī)藥，創(chuàng)新守護人類健康。 真紅生物利用自創(chuàng)紅曲菌現代固態(tài)發(fā)酵設備和技術，一體化生產一站式、大批量、潔凈級的高科技大健康產品。

紅曲菌在生長、發(fā)育的代謝活動中，還能于菌絲或孢子內產生γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricAcid,GABA）、各種氨基酸（AminoAcid）和多類酶（Enzyme）等具有藥理活性或對人體疾病有預防或醫(yī)治作用的物質。γ-氨基丁酸是一種天然存在的功能性非蛋白質性的氨基酸，具有延緩神經細胞衰老、降血脂、針對精神疾病、預防老年癡呆、抗焦慮、活化腎功能，*****，防止肥胖等重要的生理功能，在醫(yī)藥、保健食品和食品上具有廣泛的應用前景。氨基酸是構成蛋白質（Protein）的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態(tài)，使它的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。紅曲菌在生長過程中能產生多種酶類，如葡萄糖淀粉酶，能水解直鏈淀粉、支鏈淀粉、麥芽糖、麥芽三糖；α-葡萄糖苷酶或稱麥芽糖酶、蛋白酶等。紅曲菌還能自己合成生物素、泛酸、煙酸、對氨基苯甲酸、肌醇、吡哆醇、硫胺素、核黃素等。高溫干燥時，各種酶類基本上都失活。不同種類的菌株產酶的類型及產量有所差異，一般來說產液化酶的活性較弱，而產糖化酶的活性較強，某些菌種能分泌直接催化己酸和乙醇合成己酸乙醇的胞外酶。真紅生物30年潛心研究，匯集中、韓、美多國多糖紅曲領域研究員，研發(fā)投入資金超過3000+萬元。茂名有什么多糖紅曲圖片

真紅上工多糖紅曲含有豐富的后生元，即益生菌的菌體成分（紅曲菌絲體）和代謝產物（多糖、蛋白）等。河源靠譜的多糖紅曲價目表

    多糖紅曲在食品工業(yè)中也有廣泛的應用。它可以作為天然的食品添加劑，提高食品的營養(yǎng)價值和保健功能。例如，在釀造行業(yè)中，多糖紅曲可以用于生產紅曲酒、黃酒等，提高酒的品質和保健功能。在烘焙行業(yè)中，多糖紅曲可以添加到面包、餅干等食品中，增加食品的營養(yǎng)價值和口感。然而，盡管多糖紅曲具有諸多優(yōu)點，但在實際應用中仍需要注意適量使用。過量使用多糖紅曲可能會對身體健康造成一定的影響。因此，在使用多糖紅曲時，需要根據個人情況和需求適量使用，并遵循科學合理的飲食原則?？傊嗵羌t曲作為一種新型的健康食材，具有廣泛的應用前景和營養(yǎng)價值。在追求健康生活的現在，讓我們一起關注多糖紅曲的健康效益，并將其納入我們的日常飲食中，為身體健康加分！河源靠譜的多糖紅曲價目表