疣足：有機(jī)野生海參生長(zhǎng)環(huán)境惡劣風(fēng)浪多，餌料不充足，活動(dòng)較多，背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯，而且粗細(xì)不一；而圈養(yǎng)海參環(huán)境風(fēng)浪小，餌料豐富，活動(dòng)較少，刺長(zhǎng)的細(xì)尖長(zhǎng)。海參生長(zhǎng)年限：有機(jī)海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大；而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長(zhǎng)速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補(bǔ)作用相對(duì)差。另外，有機(jī)的海參口感勁道，無(wú)澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。作為價(jià)格較貴的進(jìn)補(bǔ)佳品，提倡大家還是注意選擇有機(jī)海刺參作為滋補(bǔ)和贈(zèng)送的選擇，而不要盲目選擇速成的圈養(yǎng)海參。人們使用野生海參以后能改善身體造血功能，也能緩解貧血。中山有機(jī)海參哪家好
生長(zhǎng)年限：野生海參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大；而圈養(yǎng)海參為了快速達(dá)到上市銷售的目的，迅速對(duì)海參進(jìn)行催肥，在短短一到兩年的時(shí)間里就捕撈銷售了，健康滋補(bǔ)作用不言而喻。所以要選就選野生海參，健康、綠色看的見(jiàn)。野生海參中所含豐富的蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等是人體所必需的物質(zhì)，野生海參富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，野生海參中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響人體內(nèi)脂肪的代謝過(guò)程。佛山野生海參供應(yīng)企業(yè)由于野生海參在野生環(huán)境中經(jīng)歷了風(fēng)吹雨打，它的食用和藥用效果會(huì)比受人工保護(hù)的養(yǎng)殖海參更加明顯和快速。
穴居沙泥底的有機(jī)野生海參如芋參和錨參吞食洞穴周圍的泥沙，消化泥沙中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能消化的物質(zhì)被排出并在幼體尾部附近堆成一堆糞便。海參的再生力很強(qiáng)，受到刺激或處于不良環(huán)境下，如水質(zhì)污濁，氧氣缺乏，身體常強(qiáng)力收縮，壓迫內(nèi)臟從肛門(mén)排出，這種現(xiàn)象稱為排臟現(xiàn)象。內(nèi)臟排出后能再生新的內(nèi)臟。少數(shù)海參被橫切為2-3段，各段也能再生為完整個(gè)體。海參為狹鹽性動(dòng)物，在半咸水或低鹽海水中很少見(jiàn)。海參對(duì)水質(zhì)的污染也很敏感，在污染的海水里，海參難以生存。
野生海參中所含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)能夠加速人體的新陳代謝、有效抑制人體對(duì)脂肪的吸收。野生海參中含有膠原蛋白、多種維生素、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。野生海參能促進(jìn)女性自身物質(zhì)分泌，是延緩衰老的良藥。野生海參中DHA可促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，對(duì)改善記憶力及智商有明顯的作用。野生海參是是沿海的參農(nóng)下海里自己撈的，6-9年成熟，撈參人如果撈到6年參齡以下的海參，就會(huì)扔回大海，讓它繼續(xù)生長(zhǎng)。野生海參海底自然生長(zhǎng)，吃海底的藻類，貝殼，各種精華在體內(nèi)長(zhǎng)期積累，營(yíng)養(yǎng)豐富。野生海參的性價(jià)比要高很多！建議吃7年參齡的野生海參，性價(jià)比高一些。野生海參橫斷面越光滑平整，說(shuō)明海參的水分含量越低。
有機(jī)野生海參如何辨別呢？加熱，彎一彎。糖很容易溶化，買(mǎi)海參的時(shí)候可以想辦法為海參加加溫。簡(jiǎn)單的就是將手搓熱，然后把海參放在手里捂一會(huì)兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發(fā)現(xiàn)海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說(shuō)明摻了糖。不同的漲發(fā)方式會(huì)造成海參干品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。常溫水發(fā)造成銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的損失率在73.25%-73.81%之間，高溫水發(fā)的損失率為92.17%-92.95%，常溫堿發(fā)時(shí)的損失率為76.79%（除鎂離子以外），其它化學(xué)元素?fù)p失率均在93.38%-95.24%。野生海參背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺與刺之間的小的毛刺多、粗。中山有機(jī)海參供應(yīng)企業(yè)
養(yǎng)殖海參體型細(xì)長(zhǎng)的特別多，體型偏瘦。中山有機(jī)海參哪家好
有機(jī)野生海參的體壁柔韌，富于結(jié)締組織，厚薄隨種類而異，大凡體壁厚的種類均可食用，體壁薄的種類則失去食用價(jià)值。內(nèi)部結(jié)構(gòu)：海參的內(nèi)骨骼多不發(fā)達(dá)，必須用顯微鏡才能看見(jiàn)的許多微小石灰質(zhì)骨片埋沒(méi)于外皮之下，數(shù)目一般都很多。觀察骨片應(yīng)作些處理，簡(jiǎn)單的方法是取一小片皮膚，置于玻片上，然后滴1-2滴次氯酸鈉溶液于皮膚上，1-2分鐘，次氯酸鈉溶液會(huì)把皮膚組織腐蝕掉，而剩下骨片，再加1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，置于顯微鏡之下便能觀察清楚。中山有機(jī)海參哪家好