活性肽控制著人體蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是生命的表現(xiàn)形式。常見(jiàn)而重要的活性多肽包括：谷胱甘肽GSH、催產(chǎn)素、腦肽等等。天然存在的蛋白質(zhì)中，雖然包含有各種生物活性肽，但這些物質(zhì)一般被包裹“加密”在蛋白質(zhì)的復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)中而無(wú)法發(fā)揮作用。而通過(guò)酶促反應(yīng)，將大分子蛋白質(zhì)分解為小分子多肽和小分子低聚肽，一旦將肽從被加密的前體蛋白中釋放出來(lái)，氨基酸組成和序列就決定了肽的活性。在這一過(guò)程中，酶的選擇和應(yīng)用起到至關(guān)重要的作用。海參活性肽是人類(lèi)食參史上的突破，也是傳統(tǒng)海參制品在食用方便性和營(yíng)養(yǎng)保全性上的一次突破。深圳活性肽銷(xiāo)售

海參活性肽抑制帶病細(xì)胞轉(zhuǎn)移：海參作為一種富含蛋白質(zhì)的天然生物，含有豐富的抗病分子，包含有精氨基酸分子、多糖、硒皂苷、硒，能改善身體細(xì)胞免疫活性，抑制帶病細(xì)胞的生長(zhǎng)，特別是術(shù)后使用對(duì)身體恢復(fù)有很大的幫助。改善抵抗力：海參肽中含有豐富的蛋白質(zhì)以及精氨酸，每天堅(jiān)持服用可以改善身體抵抗力，改善身體抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。預(yù)防血管疾病：海參小分子活性肽含有豐富的腦苷脂，可以*****，有效預(yù)防心腦疾病，保護(hù)心臟健康。深圳活性肽銷(xiāo)售海參活性肽原液具有海參及小分子活性肽的多種功效。

海參活性肽以海參為原料，經(jīng)蛋白酶水解，分離純化后得到的以小分子肽為主，多種功效成分并存的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。與海參蛋白相比，海參肽具有更小的分子量、更高的吸收率及更豐富的生理活性。但海參蛋白水解產(chǎn)物海參多肽分子量范圍的確定及控制、其組成氨基酸的種類(lèi)及其生理活性方面的研究較少，影響了海參肽的應(yīng)用范圍。海參多肽能夠促進(jìn)皮膚附屬部位的形成及真皮層膠原纖維的生成，加快傷口表皮生成，促進(jìn)皮膚傷口愈合，在皮膚及黏膜修復(fù)方面具有較高的臨床價(jià)值，且與臨床藥物調(diào)理效果相當(dāng)。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：人類(lèi)攝食蛋白質(zhì)經(jīng)消化道的酶作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游離氨基酸形式吸收的比例很小。進(jìn)一步的試驗(yàn)又揭示了肽比游離氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效價(jià)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比游離氨基酸更高。這也正是活性肽的無(wú)窮魅力所在。生物活性肽是蛋白質(zhì)中20個(gè)天然氨基酸以不同組成和排列方式構(gòu)成的從二肽到復(fù)雜的線性、環(huán)形結(jié)構(gòu)的不同肽類(lèi)的總稱，是源于蛋白質(zhì)的多功能化合物，活性肽具有多種人體代謝和生理調(diào)節(jié)功能。海參肽具有小分子、高活性、易吸收等優(yōu)勢(shì)。

通過(guò)控制酶切位點(diǎn)、精確控制水解度、肽的分子量分布、產(chǎn)物的功能性驗(yàn)證等都是加工過(guò)程中需要重點(diǎn)關(guān)注的部分。當(dāng)然，后處理過(guò)程也很重要，因?yàn)樯a(chǎn)原料或者生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有苦味、腥味或者顏色不美觀，一般可通過(guò)如美拉德反應(yīng)、酶法脫苦、微膠囊技術(shù)、活性炭等物理方法進(jìn)行風(fēng)味提升和脫色脫腥。大量研究表明，活性肽具有多種營(yíng)養(yǎng)保健功能。有些活性肽段本身以非活性狀態(tài)存在于蛋白質(zhì)氨基酸序列之中，但是經(jīng)過(guò)在體內(nèi)或體外的酶解（如在胃腸道消化以及食物加工過(guò)程中），這些肽段被釋放出來(lái)，因此它們就有可能具有多種生理活性。海參活性肽極大地提升了海參的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。珠?；钚噪膱?bào)價(jià)

海參作為海洋珍品，優(yōu)勢(shì)主要在于滋補(bǔ)。深圳活性肽銷(xiāo)售

海參被列為海味八珍之一，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。其中干刺參含有蛋白質(zhì)76.5%，脂肪1.1%，碳水化合物13.4%，灰分4.2%，是典型的高蛋白、低脂肪、極低膽固醇、富含礦物質(zhì)和維生素的食品。海參蛋白質(zhì)中含有18種以上的氨基酸，氨基酸的構(gòu)成比例較好。海參活性肽是指從海參中提取的具有特殊生理功能的活性肽，由2~12個(gè)氨基酸組成的小肽或是分子量更大的多肽。海參肽一般指鮮活海參經(jīng)蛋白酶水解并精制后得到的以小分子肽為主、多種功效成分共存的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。深圳活性肽銷(xiāo)售

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