普通海參生長的區(qū)域海水較淺，光照充足，養(yǎng)殖密度較大，海參活動較少，并且人為投放含一定的飼料喂養(yǎng)，所以海參生長較快，養(yǎng)殖周期一般在2年以內(nèi)即可面市。而有機(jī)野生海參則以海藻及海底微生物為食，天然生長。并且深海水溫低，光照少，海參一年需要在夏季、冬季進(jìn)行兩次休眠，生長非常緩慢，一般需要3年以上才能捕撈。但漫長的生長讓有機(jī)野生海參體內(nèi)積存了更多的活性物質(zhì)和營養(yǎng)，所以在營養(yǎng)價值上有機(jī)野生海參遠(yuǎn)勝普通海參。由于投資較大，生長周期長，有機(jī)野生海參產(chǎn)量相對有限。野生海參的顏色都是深淺不—的，它們習(xí)慣生活在海底的巖石下、細(xì)沙中，以及海藻繁茂、波浪靜穩(wěn)的海水中。東莞野生海參采購

由于近幾年海洋污染加劇，食品安全事件頻發(fā)，“有機(jī)”這個概念開始被普遍關(guān)注，有機(jī)野生海參也因此火了。有機(jī)野生海參是指生長環(huán)境無污染、純自然生長、加工無添加、無農(nóng)藥、重金屬殘留，通過國家有機(jī)食品認(rèn)證的海參。首先，普通海參多為淺海圍堰養(yǎng)殖，水域相對封閉且易受污染，所以，養(yǎng)殖過程中通常會根據(jù)海參生長情況定期投放藥物預(yù)防病害，所以存在較大的安全隱患。而有機(jī)野生海參則被散養(yǎng)在無污染的深海，生長過程沒有任何人工干預(yù)，完全依靠海參自然生長，所以與普通海參相比，有機(jī)野生海參食用起來更加安全可靠。佛山有機(jī)海參供應(yīng)報價野生海參要比養(yǎng)殖海參在泡發(fā)時更抗煮。

水溫高低嚴(yán)重影響有機(jī)野生海參的夏眠，從而影響海參的品質(zhì)，冰冷的海水造就慢生長的品質(zhì)高海參。這里的海參還有夏眠的特性，當(dāng)水溫高于20℃，海參就會休眠，這一睡就是三四個月，俗稱夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，這樣的慢生長確保了海參上好的品質(zhì)。生長在大海里的刺參，在深海中難免磕磕碰碰，傳統(tǒng)的淡干生產(chǎn)，品相不如養(yǎng)殖海參那么漂亮、整齊，但是泡發(fā)率、口感上比那些整整齊齊、漂漂亮亮的海參好的多，營養(yǎng)價值也要高的多。海上野生環(huán)境生長的海參，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺與刺之間的小的毛刺多、粗，是海參呼吸的排氣孔；所以刺短的海參反而要好一些。

養(yǎng)殖海參生長于大棚、圍堰圈等，不需搏擊風(fēng)浪、環(huán)境較封閉。野生海參的刺粗壯、矮短，呈粗粗三角形或者短圓形，皮膚光滑有彈性，養(yǎng)殖海參水淺、壓力小，刺細(xì)長。野生海參自然攝食，生長緩慢，身形呈紡錘形，吸盤發(fā)達(dá)、底足清晰，養(yǎng)殖海參大多呈長條形，底足模糊。野生海參肉質(zhì)肥厚、耐煮、口感彈滑、味道鮮美，養(yǎng)殖海參肉質(zhì)缺乏韌性，不耐煮、味道腥、有異味。底足：野生海參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養(yǎng)的海參因為長期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細(xì)長。泡發(fā)好后，掰開野生海參的肚子，野生海參的刀口會立馬回彈，養(yǎng)殖海參口子卻自然張開很大，或者回彈能力差。

有機(jī)野生海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對于增強(qiáng)人體免疫以及人腦的機(jī)能具有重要作用。海參體內(nèi)富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高于其它元素。鐵和鋅是人體需要量較多的微量元素，鐵是參與構(gòu)成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質(zhì)代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發(fā)育有著密切的關(guān)系。海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量較高可占干海參總有機(jī)物的31%。人們使用野生海參以后能改善身體造血功能，也能緩解貧血。順德有機(jī)海參哪家好

野生海參有非常大的比例體型偏胖，呈中間粗，兩端尖的形狀。東莞野生海參采購

有機(jī)野生海參的多糖含量及組成等是衡量海參營養(yǎng)價值的重要化學(xué)指標(biāo)?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明：海參多糖有多種藥理活性，包括免疫調(diào)節(jié)、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。海參體壁的多糖主要分為海參硫酸軟骨素、海參巖藻聚糖硫酸酯兩大類。海參皂苷為海參所特有的一類三萜皂苷，是海參的主要次生代謝產(chǎn)物，也是其進(jìn)行防御的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)。現(xiàn)代藥理活性研究表明海參皂苷具有提高免疫力等多種生物活性。腦苷脂亦稱為酰基鞘氨醇己糖苷，是一類普遍存在于菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細(xì)胞膜中的內(nèi)源性生物活性物質(zhì)。東莞野生海參采購

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