食用海參可以滋補(bǔ)養(yǎng)生，但很多人不知道，以深海刺參為原料制得的海參活性肽原液，在改善人體健康方面與海參相比可謂是更勝一籌。海參肽具有強(qiáng)大的生理調(diào)節(jié)功能，而且適用人群普遍，青少年、中老年人、腦力勞動(dòng)者、亞健康狀態(tài)的人群皆可服用，許多品質(zhì)高的肽類(lèi)食品、保健品中都會(huì)加入海參肽，從而獲得更好的營(yíng)養(yǎng)保健效果。海參活性肽原液是以鮮活海參為原料，利用蛋白酶水解，經(jīng)過(guò)脫腥等工藝制成的以小分子肽為主、多種功效成分共存的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。海參肽原液具有使用方便、易于攜帶的特點(diǎn)，而且具有海參及小分子活性肽的多種用途。佛山食用海參原液求購(gòu)

海參活性肽原液是將鮮活海參腹面切開(kāi)洗凈內(nèi)臟，用20～40℃純凈水浸泡8～12小時(shí)，將泡好的海參用膠體磨磨成海參漿，海參漿通過(guò)溫度為133～137℃的高溫滅菌器，經(jīng)冷卻器冷卻至常溫后再通過(guò)15～40公斤壓力的均質(zhì)泵即可得到海參營(yíng)養(yǎng)液原液。富含氨基酸的海參營(yíng)養(yǎng)液的制備方法是取海參營(yíng)養(yǎng)液原液，向其內(nèi)加入是其重量3～5％的胰蛋白酶，在35～37℃溫度下酶解12～16小時(shí)。含BF839菌株的海參營(yíng)養(yǎng)液的制備方法是取海參營(yíng)養(yǎng)液原液，向其內(nèi)加入是其重量3～5％的BF839菌株，使該菌株在38～40℃溫度下作用18～24小時(shí)后灌裝。佛山食用海參原液求購(gòu)海參活性肽原液具有海參及小分子活性肽的多種功效，在消化吸收方面極具優(yōu)勢(shì)，是較佳的食用及滋補(bǔ)佳品。

液體海參要進(jìn)行四大技術(shù)性處理：1、 重金屬去除，使液體海參原漿不含有重金屬以及農(nóng)藥殘留物等。2、 鹵素分離，利用高科技鹵素分離技術(shù)，將鹵素徹底去除。3、精細(xì)過(guò)濾、脫腥處理，液體海參原漿還需要經(jīng)過(guò)精細(xì)過(guò)濾和脫腥處理，去掉不需要的東西以及海參本身特有的腥味。4、高壓、高溫滅菌，液體海參原漿灌裝后，需要進(jìn)行高溫、高壓滅菌處理，經(jīng)過(guò)高溫、高壓滅菌后的液體海參原漿飲品完全達(dá)到了無(wú)菌狀態(tài)，解決了食品安全問(wèn)題和保質(zhì)期的問(wèn)題。

現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外資料顯示，海參是少有的低脂、低糖、不含膽固醇的滋補(bǔ)食品，富含五十多種搭配均衡合理的天然營(yíng)養(yǎng)成分，十八種氨基酸、豐富的維生素和礦物質(zhì)，多種活性營(yíng)養(yǎng)成分，如：海參多糖、海參皂甙、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、硫酸軟骨素等。海參含有豐富的對(duì)人體健康有重要意義的微量元素（鈣、鉀、鎂、磷、氯等），其中硒、釩、鋅等在刺參中含量頗豐、意義尤其重大。海參原液是根據(jù)鮮活海參天生的自溶本能而研發(fā)的，海參通過(guò)自溶的本能將自己所有的營(yíng)養(yǎng)成分都化成了海參液體，既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)流失，也沒(méi)有任何的人工添加和人工酶解成分。海參原液容易被人體吸收，改善了海參的營(yíng)養(yǎng)功效。

海參活性肽原液具有良好的溶解性、穩(wěn)定性和較低的黏度，與普通的海參制品相比，海參活性肽原液具有易消化吸收、生物效價(jià)高、無(wú)抗原性、食用安全等優(yōu)點(diǎn)。海參活性肽原液由于其特殊的生理功能和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到普遍的關(guān)注。海參體壁中膠原蛋白含量尤其是膠原蛋白含量高（占總蛋白的70%），所含氨基酸種類(lèi)齊全，富含甘氨酸、羥脯氨酸、羥賴(lài)氨酸及精氨酸等堿性氨基酸。海參膠原蛋白分子量大，高達(dá)300kD，不能透過(guò)皮膚屏障，難以直接吸收利用，所以日常食用海參只消化吸收很小一部分，因此采用各種蛋白酶將其水解成小分子膠原蛋白肽，獲得眾多活性小分子肽，增加其功效性及吸收性，食用海參低聚肽后吸收速度快、吸收率高。海參活性肽原液完整的保留了海參中的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，人體服用以后更加容易吸收海參中的營(yíng)養(yǎng)成分。珠海有機(jī)海參原液供貨企業(yè)

海參酶解后，通過(guò)醇沉技術(shù)去除多余的糖苷脂質(zhì)，使多糖成分含量相對(duì)較高。佛山食用海參原液求購(gòu)

相比普通物理加工制得的海參粉，經(jīng)生物酶解得到的海參肽原液具有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，肽的小分子質(zhì)量和可離解的氨基和羧基基團(tuán)增加了親水性，溶解性明顯提高，溶解度可達(dá)99%以上，可改善蛋白質(zhì)食品的口感和硬度。肽的水溶液具有較佳的耐鹽性、熱穩(wěn)定性和貯存穩(wěn)定性，經(jīng)高溫長(zhǎng)時(shí)間（105℃，4h，標(biāo)準(zhǔn)水分測(cè)量）處理仍能保持良好的可溶性，有利于海參肽原液及飲料加工。由于疏水性殘基與油相互作用，親水性殘基與水相互作用，而水解使包埋在內(nèi)部的疏水殘基暴露，提高了其在界面的吸附能力。佛山食用海參原液求購(gòu)

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