西班牙植物肉品牌Heura以**試吃挑戰(zhàn)偏見，成功讓一群肉食鐵粉愛上植物漢堡。在路邊**的試吃活動(dòng)中，原本對(duì)植物肉持懷疑態(tài)度的騎車族紛紛被打臉，直呼“美味難辨真假”！高分評(píng)價(jià)如潮，Heura用實(shí)際行動(dòng)證明，美味與健康可以兼得，植物基食品的未來已來。今年VFA將致力帶來和吸引更多來自不同國家及地區(qū)的品牌及專業(yè)質(zhì)量買家，為參展商帶來一系列精細(xì)、垂直的一站式商貿(mào)活動(dòng)。中國內(nèi)地素食新秀品牌悉數(shù)登場(chǎng)！“素”度加入VFA！屆時(shí)將云集全球不同采購需求的買家進(jìn)行直接而深入的洽談拓展您的素食藍(lán)海。香港亞洲素食展，展出的素食零食適合各個(gè)年齡段的消費(fèi)者。四川糖果及甜品 香港亞洲素食展介紹

在當(dāng)前的純素市場(chǎng)中，茶飲與咖啡類產(chǎn)品正經(jīng)歷著蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)，并逐漸崛起為備受消費(fèi)者青睞的品類，這一趨勢(shì)尤其得益于健康飲食理念的盛行、可持續(xù)發(fā)展觀念的推廣以及植物性飲食潮流的強(qiáng)勁推動(dòng)。植物基奶：讓奶香更有趣!咖啡類飲品中，傳統(tǒng)的牛奶被各種植物基奶替代，如杏仁奶、燕麥奶、椰奶和大豆奶，這些植物奶不僅提供了符合純素飲食的選擇，也迎合了對(duì)乳糖不耐癥、低熱量和低脂肪需求的消費(fèi)者。功能性茶飲和咖啡：喝一杯，滿滿能量加成!越來越多的茶飲和咖啡品牌推出功能性飲品，比如加入益生菌、適應(yīng)原(如靈芝、瑪咖)、高蛋白或其他超級(jí)食物，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康的需求。這些產(chǎn)品既能提供傳統(tǒng)咖啡和茶的享受，又有額外的健康益處，吸引了純素市場(chǎng)的關(guān)注。云南豆類香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展的現(xiàn)場(chǎng)，有專業(yè)人士講解素食與環(huán)保的緊密聯(lián)系。

亞洲素食展 2024 (VFA)特增設(shè)特色國家展區(qū)，助您打入高速發(fā)展的18,200億美元亞洲素食市場(chǎng)！在VFA，您將能夠接觸到超過60,000名客戶和3,000多名主要來自大中華區(qū)及鄰近地區(qū)的專業(yè)買家，為您帶來發(fā)展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)。如果貴司是來自馬來西亞、泰國、越南、中國大陸或中國臺(tái)灣的質(zhì)量產(chǎn)品，或是貴司負(fù)責(zé)這些地區(qū)的商品分銷，那么，這場(chǎng)亞洲素食展2024(VFA)較好適合您！誠邀世界各地的展商踴躍參與，共同締造一個(gè)多元文化的素食盛宴。通過VFA買家邀請(qǐng)計(jì)劃及商貿(mào)配對(duì)服務(wù)，讓您有機(jī)會(huì)與主要買家現(xiàn)場(chǎng)會(huì)晤洽談﹙進(jìn)口及分銷商、酒店及餐飲買家﹚，往屆到場(chǎng)的尊貴買家包括屈臣氏集團(tuán)、City'super、匯泉國際、Green Monday集團(tuán)、Ritz-Carlton酒店、CORDIS酒店、國泰航空，以及更多。

隨著環(huán)保意識(shí)的提升，餐飲零售業(yè)迎來了新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。從即棄塑料餐具的限制到即將到來的垃圾費(fèi)制度，新政策對(duì)業(yè)界的營運(yùn)模式提出了新要求。FUJIFILM與foodpanda等**將剖析這些政策細(xì)節(jié)，分享如何過渡至更環(huán)保的外賣包裝，以及在轉(zhuǎn)型過程中可利用的資源和策略。GFTechnovation將詳解垃圾收費(fèi)政策對(duì)餐飲業(yè)的實(shí)際影響，并提供切實(shí)可行的建議，幫助業(yè)者減少廢物，降低應(yīng)對(duì)新政策的成本壓力。面對(duì)消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的高度重視，壹品豆品和源生坊將分享如何透過品牌和產(chǎn)品組合的重塑來捕捉健康食品市場(chǎng)的機(jī)遇。他們將透過實(shí)際案例，揭示如何在新市場(chǎng)中定位，以及如何透過創(chuàng)新來滿足消費(fèi)者行為的變化和市場(chǎng)的新需求。香港亞洲素食展的展臺(tái)上，素食罐頭有著新穎的包裝和口味。

年輕消費(fèi)者按自身需求，精心挑選那些既科學(xué)又好玩的保健食品和功能性小零食，如***提升、睡眠改善及消化促進(jìn)等。年輕消費(fèi)者購功能性保健食品時(shí)，重成分與功效，偏好天然提取物、維生素、礦物質(zhì)，強(qiáng)調(diào)科研背景與實(shí)效，并尋求明確功效說明與科學(xué)依據(jù)以助決策。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增大，年輕消費(fèi)者偏愛便捷即食功能性保健食品，追求攜帶方便、食用快捷、速見成效；因此，一些即食型、便攜式的產(chǎn)品在市場(chǎng)上備受青睞：如“黑芝麻丸”、“酵素果凍”、“維生素軟糖”等。香港亞洲素食展中的素食奶酪，給素食者帶來不一樣的味覺體驗(yàn)。云南健康食品及營養(yǎng)補(bǔ)充品 香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展展示的素食粽子，傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美結(jié)合。四川糖果及甜品 香港亞洲素食展介紹

9月11日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)名單，中國肉類食品綜合研究中心成功獲批建設(shè)“動(dòng)物替代蛋白技術(shù)創(chuàng)新中心”，這是國內(nèi)替代蛋白領(lǐng)域較早**技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)。這一創(chuàng)新中心由中國肉類食品綜合研究中心與北京工商大學(xué)聯(lián)合組建，旨在通過前沿科技的攻關(guān)，為替代蛋白食品領(lǐng)域提供具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)支撐。該中心的**任務(wù)包括運(yùn)用合成生物學(xué)和細(xì)胞工廠等前沿技術(shù)，解決細(xì)胞培育肉、微生物蛋白肉等替代蛋白食品生物制造中的關(guān)鍵技術(shù)問題，推動(dòng)相關(guān)科技成果的成熟度和轉(zhuǎn)化率，助力替代蛋白食品行業(yè)的***發(fā)展。研究中心圍繞細(xì)胞培育肉、微生物蛋白食品以及植物蛋白素肉等生產(chǎn)流程，重點(diǎn)攻克畜禽干細(xì)胞、微生物細(xì)胞工廠、培養(yǎng)基、生產(chǎn)工藝以及食品化加工等多個(gè)**技術(shù)難點(diǎn)。目前，多項(xiàng)技術(shù)成果已經(jīng)達(dá)到國際**水平。四川糖果及甜品 香港亞洲素食展介紹

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