智利的氣候?qū)ζ咸褬?shù)的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄樹(shù)充分的休息，是葡萄成熟的理想的條件。色澤和香氣都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的環(huán)境，很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見(jiàn)。智利雖然屬于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它卻能算作釀酒歷史比較長(zhǎng)的，智利較早種植葡萄是在16世紀(jì)，西班牙人首先移民智利，葡萄隨即登陸。當(dāng)時(shí)種植的只是一些從西班牙當(dāng)?shù)貛サ钠贩N，直到18世紀(jì)中期才出現(xiàn)了我們熟知的法國(guó)品種，如赤霞珠、美樂(lè)等。自從1989年GeneralPinochet的失勢(shì)，智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開(kāi)始繁榮起來(lái)，而且有很多外資進(jìn)入，改善了葡萄園的種植技術(shù)以及為釀酒廠引進(jìn)了現(xiàn)代化的設(shè)備。當(dāng)今的智利葡萄酒，以其優(yōu)異的品質(zhì)和良好的性價(jià)比，在新世界葡萄酒中闖出了一片自己的天地。 紅酒儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)遠(yuǎn)離灰塵，保持清潔。銀川美樂(lè)紅酒品牌

    紅酒開(kāi)瓶后能保存多久取決于多種因素，包括存放的環(huán)境、紅酒的種類和品質(zhì)等。一般來(lái)說(shuō)，一瓶紅酒在開(kāi)瓶后可以在冰箱中保存3-5天，但如果將紅酒倒入酒杯中并密封保存，可以延長(zhǎng)至7天左右。如果紅酒的品質(zhì)較好，保存得當(dāng)，甚至可以保存數(shù)周至一個(gè)月之久。為了保持紅酒的新鮮度，需要注意以下幾點(diǎn)：首先，紅酒應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫。其次，紅酒應(yīng)該倒放在酒架上，這樣可以保持瓶塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。如果紅酒已經(jīng)開(kāi)封，應(yīng)該盡量一次喝完，不要將其重新塞回瓶中保存。總之，紅酒開(kāi)瓶后能保存多久取決于多種因素，但一般來(lái)說(shuō)，在適當(dāng)?shù)臈l件下可以保存數(shù)天至數(shù)周之久。為了保持紅酒的新鮮度，需要注意儲(chǔ)存環(huán)境和操作方法。 上海赤霞珠紅酒電話紅酒瓶的瓶塞應(yīng)定期檢查，確保密封良好。

    即酒塞的軟木受到霉菌感“染”使葡萄酒變質(zhì)。原因是霉菌可以在經(jīng)過(guò)漂白水處理過(guò)的軟木塞或橡木桶上生長(zhǎng)，其分解代謝物質(zhì)中2，4，6氯苯甲醚(TCA)是造成發(fā)霉、藥味等不愉快氣味的主要化學(xué)成份，是酒塞污染的罪魁禍?zhǔn)?，可以輕而易舉的將葡萄酒的香氣遮蓋和破壞。有報(bào)道統(tǒng)計(jì)酒塞污染的比率可高達(dá)5—6％，即每100瓶葡萄酒中有5—6瓶是受到酒塞污染的葡萄酒，不過(guò)有些保守的估計(jì)大約為2—3％，由此看，酒塞污染的確是影響葡萄酒質(zhì)量的大問(wèn)題。7.微生物污染葡萄酒變質(zhì)的很多原因是由于微生物引起的，不同的微生物所造成的結(jié)果不同，比如前面提及的硫化物的生成和酒塞污染都少不了微生物的作用。其他細(xì)菌污染導(dǎo)致的葡萄酒變質(zhì)可使酒變酸并帶有刺激性的酸味，甚至可有動(dòng)物尿或老鼠味等令人不愉快的氣味。8.存儲(chǔ)不當(dāng)高溫是葡萄酒的克星，儲(chǔ)存葡萄酒的理想溫度是ll—13攝氏度，高于這個(gè)溫度可使葡萄酒的成熟加快，使酒迅速走向老化，伴隨著的是酒色變棕和葡萄酒果味消失。過(guò)高的溫度甚至可使葡萄酒瓶?jī)?nèi)壓力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。葡萄酒對(duì)光也很敏感，因?yàn)槿展庵械淖贤饩€可以分解葡萄酒中的很多有機(jī)分子，這些有機(jī)分子對(duì)葡萄酒的香氣、味道和口感都起著關(guān)鍵的作用。

    澳大利亞較早開(kāi)始栽種葡萄的地方是悉尼，但悉尼農(nóng)場(chǎng)灣(FarmCove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長(zhǎng)。澳大利亞一個(gè)商業(yè)葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生于19世紀(jì)早期，是由約翰·麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園(CamdenPark)建立的，大量的歐洲移民為澳洲帶來(lái)了古老的歐洲葡萄種植技術(shù)，其中的一員，歐洲淘金者大衛(wèi)因?yàn)閼涯罴亦l(xiāng)的葡萄美酒，根據(jù)澳洲特有的氣候環(huán)境，在維多利亞修建了其莊園，創(chuàng)造了royalred皇家澳洲紅。他的后人一直采用家族式企業(yè)經(jīng)營(yíng)，所有的葡萄都源于手工采摘，堅(jiān)持低產(chǎn)量，高質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多年的努力和嘗試。其品牌已發(fā)展成為眾多澳洲葡萄酒品牌中的一員。當(dāng)然，他只是澳洲葡萄酒蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。 紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免與有強(qiáng)烈氣味的物品放在一起。

紅酒產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)：大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說(shuō)誰(shuí)更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區(qū)，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國(guó)波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。品類：比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有輕微的甜醉感。儲(chǔ)存紅酒的架子應(yīng)穩(wěn)固，避免傾倒。銀川紅酒招商加盟

紅酒儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持清潔和整潔。銀川美樂(lè)紅酒品牌

    比如說(shuō)，智利總統(tǒng)國(guó)宴用酒Amayna藍(lán)色幻想西拉。就有微微的咸香。5、燕瘦環(huán)肥，不同品種各有千秋不同葡萄品種，風(fēng)味大有不同。CabernetSaubignon，赤霞珠，有王者風(fēng)范，濃郁飽滿，單寧強(qiáng)勁，澀度5星，但也因此適合陳年，大多數(shù)的“高”端酒就是赤霞珠或赤霞珠喝其他品種混釀。Merlot，梅洛，鄰家大姐姐，溫柔體貼，人見(jiàn)人愛(ài)。適合女生喝。Carmenere，佳美娜，澀度3星，溫雅王子，不像赤霞珠那么咄咄逼人，也不像梅洛那么溫柔無(wú)骨，佳美娜更像個(gè)偏偏君子，人家人愛(ài)。Syrah，西拉，澀度酸度4星，活力女郎，香氣濃郁，酒體飽滿，特別適合喝慣白酒的大老爺們，他們會(huì)覺(jué)得這西拉濃郁飽滿，口感好，香氣足。PinotNoir，黑皮諾，優(yōu)雅嬌貴公主，不好種、不好養(yǎng)、不好釀，但一直被寵愛(ài)、被追捧、被推崇。法國(guó)勃艮第的根基，抽空錢(qián)包的利器。 銀川美樂(lè)紅酒品牌