紅酒價(jià)格:便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數(shù)以十萬(wàn)計(jì)。不同的國(guó)家或者不同分銷渠道,酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣,價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng),所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn),日常用餐或居家請(qǐng)客的話,口味大家能接受便好,不必要太好的??傊i定金錢預(yù)算后,就方便選擇,以免花多眼亂。年份:這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒,所以選擇了法國(guó)或意大利的酒后,便要挑選一個(gè)“好年份”,味道必定與別不同。比如法國(guó)酒靠天定價(jià),葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān),雨水過(guò)多則葡萄酒釀出來(lái)偏淡。例如,1991年和1992年,波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿,結(jié)果,這兩年的葡萄就不夠甜,皮薄,酒釀好后,單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒,就是這個(gè)道理。 儲(chǔ)存紅酒適宜的溫度是12-18℃。云南美樂紅酒好處
紅酒的來(lái)源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。世界上生產(chǎn)紅酒的國(guó)家不少,紅酒的來(lái)源地的其中一個(gè)劃分方法,分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國(guó)和意大利)出產(chǎn)的紅酒,他們?cè)趪?guó)際市場(chǎng)上價(jià)格略昂貴?!靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國(guó)家出產(chǎn)的紅酒。法國(guó)的紅酒以往用牛血所提煉出來(lái)的色素進(jìn)行調(diào)色,在瘋牛癥的擔(dān)憂之下,曾一度影響法國(guó)紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越,葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方,因此澳大利亞和智利的紅酒在國(guó)際市場(chǎng)很具享譽(yù)度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進(jìn)行調(diào)色,是紅酒行業(yè)用天然物質(zhì)調(diào)色的創(chuàng)舉。銀川紅酒代理紅酒瓶應(yīng)避免與墻壁直接接觸,以防受潮。
適量飲用紅酒還有助于提高食欲和促進(jìn)消化。紅酒中的酒精可以刺激胃液分泌,促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助食物消化。同時(shí),紅酒中的多酚類物質(zhì)還可以增強(qiáng)口腔唾液的分泌,增強(qiáng)食物的口感和美味度,讓人更加享受美食的滋味。此外,紅酒還有助于緩解壓力和睡眠質(zhì)量改善。適量飲用紅酒可以放松身心,緩解緊張情緒和壓力,讓人感到舒適和愉悅。同時(shí),紅酒中的酒精還可以促進(jìn)人體分泌褪黑素,有助于睡眠質(zhì)量改善,讓人更容易入睡和保持深度睡眠狀態(tài)。
紅酒的儲(chǔ)存:儲(chǔ)存心愛的葡萄酒:找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存葡萄酒的地方,要避免強(qiáng)烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮),及過(guò)度的溫度影響葡萄酒;也不要太過(guò)沉迷愛不釋手,時(shí)時(shí)拿出來(lái)欣賞擦拭。葡萄酒不需要的就是搖晃與光線刺激。長(zhǎng)期儲(chǔ)存,躺著比較好:若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間,應(yīng)該讓酒瓶平躺,其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn)。如果酒瓶直立置放,軟木塞會(huì)過(guò)度干燥,將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。喝不完的葡萄酒怎么處理:飲用葡萄酒應(yīng)該依人數(shù)及酒量來(lái)估算開瓶的數(shù)量,以避免開瓶后葡萄酒變質(zhì)。紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免與有異味的物品放在一起。
阿根廷是南美洲較大的葡萄酒生產(chǎn)商,也是世界上第四大生產(chǎn)商及葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。葡萄莊園天氣炎熱干燥,時(shí)時(shí)需要進(jìn)行澆灌,一般來(lái)說(shuō)每年收成量非常大。門多薩地區(qū)靠近智利的圣地亞哥,葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下,氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn),有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國(guó)的移民后裔設(shè)立的。法國(guó)人引進(jìn)的馬爾貝克是阿根廷較重要的葡萄,另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄特倫特斯Torrontes,全國(guó)有40%的葡萄園地種植,與馬爾貝克共占總種植面積的40%。門多薩(Mendoza)是阿根廷較大較有名的葡萄酒產(chǎn)地,全阿根廷有2/3的酒就產(chǎn)自門多薩,它也是僅次于波多爾的世界第二大葡萄酒生產(chǎn)基地。門多薩內(nèi)還分成五個(gè)區(qū)域,靠近安第斯山脈門多薩上游(UpperMendozaRiver)的是門多薩的中心產(chǎn)區(qū),幾乎所有有名的酒廠都坐落于此,這里的馬爾貝克主要以強(qiáng)勁濃郁著稱。門多薩遍布葡萄園,一直延伸到西邊的安第斯山脈,每年收獲的葡萄基本上都用來(lái)釀造葡萄酒。整個(gè)門多薩有大小酒廠兩千多家,每家酒廠都有自己的葡萄園。 紅酒瓶的底部應(yīng)平整,避免不穩(wěn)定。四川赤霞珠紅酒批發(fā)價(jià)格
紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持適當(dāng)?shù)目諝饬魍āT颇厦罉芳t酒好處
紅酒飲用場(chǎng)合:作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事,和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外,紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎,但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話,價(jià)錢就可以便宜點(diǎn),酒的種類可以較普及,避免浪費(fèi)。有較多女士的話,再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒。菜肴搭配:選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來(lái)講,奶油雞適合白葡萄酒,烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉,一般來(lái)說(shuō),紅葡萄酒適合紅肉,醬汁類,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。云南美樂紅酒好處