你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)“吃藥不喝酒，酒后不吃藥”，但沒(méi)放心上，九歌也是。直到2017年大概4月份的某天，我才知道什么叫“雙硫侖樣反應(yīng)”，而且后果很嚴(yán)重。那天和好友一家喝酒，喝得很開(kāi)心，盡興而歸。第二天她告訴我，上車后頭“痛”、惡心、呼吸困難、嘔吐，差點(diǎn)丟了小命，后來(lái)回想是吃了頭孢。我聽(tīng)了不禁后怕。什么是雙硫侖樣反應(yīng)？雙硫侖是一種戒酒藥，會(huì)抑制肝臟中的乙醛脫氫酶，干擾酒精代謝，導(dǎo)致體內(nèi)“乙醛蓄積”而產(chǎn)生中毒反應(yīng)。輕則面紅頭“痛”、惡心胸悶，重則呼吸困難、心動(dòng)過(guò)速、血壓下降，嚴(yán)重則導(dǎo)致死亡。中國(guó)人民解“放”軍總醫(yī)院孟慶義主任建議：服用可能導(dǎo)致雙硫侖樣反應(yīng)的藥物，“前”3后7天不飲酒。喝酒服用以下7類藥品，可能導(dǎo)致雙硫侖樣反應(yīng)。1、頭孢菌素類抗“生”素或“消”炎針包括：頭孢哌酮、頭孢哌酮舒巴坦、頭孢曲松、頭孢唑林（先鋒ⅴ號(hào)）、頭孢拉啶（先鋒ⅵ號(hào)）、頭孢美唑、頭孢米諾、拉氧頭孢、頭孢甲肟、頭孢孟多、頭孢氨芐（先鋒ⅳ號(hào)）、頭孢克洛、呋喃唑酮片、氯霉素、呋喃妥因、甲硝唑等2、“鎮(zhèn)”靜劑“催”眠藥包括：苯“巴”比妥、水合氯醛、地“西”泮片、氯氮卓片等“鎮(zhèn)”定劑和安“眠”藥。3、解熱鎮(zhèn)痛劑如阿司匹林、撲熱息痛等。葡萄酒的釀造過(guò)程中，適當(dāng)?shù)臄嚢韬捅盟筒僮饔兄诖龠M(jìn)酒液的均勻混合和發(fā)酵。成都甜紅葡萄酒電話

    身邊的朋友經(jīng)常會(huì)問(wèn)：葡萄酒沒(méi)有香氣是不是不能喝了？我的葡萄酒有雜質(zhì)是不是不能喝了？判斷一瓶葡萄酒能不能喝，主要看葡萄酒有沒(méi)有變質(zhì)。葡萄酒的“變質(zhì)”是指葡萄酒的色、香、味發(fā)生了變化，使人的感官無(wú)法接受。初學(xué)者對(duì)于"變質(zhì)"的理解可能會(huì)有所偏差。如何確定一瓶葡萄酒“變質(zhì)”需要從多個(gè)角度進(jìn)行解讀。1.外觀改變正常的葡萄酒都應(yīng)該有著明亮的色澤，但不同酒的顏色可有所不同，比較多樣化。白葡萄酒通?？梢詮慕咏鼰o(wú)色到金黃色，紅葡萄酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色，原因是與葡萄品種、釀制方式和窖藏時(shí)間有關(guān)。不過(guò)，凡是黯淡無(wú)光的葡萄酒，甚至有混濁現(xiàn)象發(fā)生時(shí)，都預(yù)示著該酒出現(xiàn)了問(wèn)題，接下來(lái)的聞香和品嘗兩步驟都應(yīng)該倍加小心。但是有兩個(gè)例外情況不屬于酒變質(zhì)的范圍，一個(gè)是酒內(nèi)酒石酸鹽形成的結(jié)晶，二是紅酒中的絳紅色沉淀，那是因?yàn)榧t酒中的色素和單寧等酚類物質(zhì)結(jié)合形成大分子所造成的現(xiàn)象，并不影響酒的品質(zhì)，但能令口感苦澀、不順暢，所以需用潷酒瓶去除沉淀或使酒瓶豎立—段時(shí)間使沉淀降到瓶底。上訴的兩種情況都不影響酒的色澤與光亮度，所以酒仍然是明亮鮮艷的，與變質(zhì)酒截然不同。2.香氣改變葡萄酒變質(zhì)時(shí)香氣的改變就是產(chǎn)了“異味”。 吳忠什么葡萄酒好喝葡萄酒釀造過(guò)程中，對(duì)葡萄皮和籽的利用程度會(huì)影響葡萄酒的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    12月1日，第二屆福品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“福博會(huì)”）在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心順利開(kāi)幕。本屆福博會(huì)以“福品賣全球，全球買(mǎi)閩貨”為主題，設(shè)立了“寧夏優(yōu)品福州行”綜合展。賀蘭山東麓園區(qū)管委會(huì)組織賀蘭紅、皇蔻、維加妮、沃爾豐、卓德、西御王泉、億眾、密登堡、仁益源、旭域金山、欣恒、漠貝12家酒莊精彩亮相，為現(xiàn)場(chǎng)參展觀眾帶來(lái)“視覺(jué)盛宴”，開(kāi)啟“味覺(jué)之旅”。本次福博會(huì)寧夏展臺(tái)設(shè)計(jì)運(yùn)用了國(guó)際專業(yè)酒類葡萄酒主流展示方式：“一莊一品”，設(shè)置酒莊綜合展區(qū)及品鑒互動(dòng)區(qū)，吸引了眾多參展觀眾駐足品嘗，并對(duì)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化、歷史、品種及釀造方法等產(chǎn)生濃厚的興趣，活動(dòng)成效明顯，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的世界上適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高葡萄酒的黃金地帶之一，2013年被編入《世界葡萄酒地圖》，成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊。寧夏釀酒葡萄種植面積達(dá)，超過(guò)全國(guó)種植面積的1/3，是中國(guó)較大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)；現(xiàn)有酒莊（企業(yè)）228家，年產(chǎn)葡萄酒，占國(guó)產(chǎn)酒莊酒釀造總量的近40%，居全國(guó)酒莊酒產(chǎn)量第“一”位；2023年“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價(jià)值達(dá)，位列中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜第8位，綜合產(chǎn)值達(dá)。

品鑒紅酒的較佳時(shí)間是在午餐或晚餐之前的一段時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段口腔中的氣味比較純凈，能夠更好地感知紅酒的復(fù)雜口感和香氣。此外，品鑒紅酒的溫度也很重要，較好在15-20攝氏度之間，這樣可以更好地釋放紅酒的香氣和味道。如果條件允許的話，可以先讓紅酒在室溫下放置一段時(shí)間，使其充分氧化，這樣能夠更好地感受紅酒的風(fēng)味和口感。在品鑒紅酒時(shí)，較好不要吸煙、喝咖啡或吃有強(qiáng)烈氣味的食物，因?yàn)檫@些會(huì)干擾對(duì)紅酒的感知。同時(shí)，較好也不要在飽腹或饑餓狀態(tài)下品鑒紅酒，較好在飯前或飯后一小時(shí)左右進(jìn)行。總之，品鑒紅酒需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，但只要用心去感受，就能夠更好地享受紅酒帶來(lái)的美好體驗(yàn)。葡萄酒釀造過(guò)程中，對(duì)葡萄的種植和管理也是至關(guān)重要的，它們?yōu)獒勗熨|(zhì)量較好的葡萄酒提供了基礎(chǔ)保障。

    前兩天看知乎，看到一個(gè)笑話，不好笑那種。燈泡永遠(yuǎn)有人塞嘴里，北方冬天的鐵欄桿永遠(yuǎn)有人舔，抽屜里永遠(yuǎn)有人把頭卡進(jìn)去，電腦屏幕放大到500%永遠(yuǎn)有人試。加多一條：在家釀葡萄酒很危險(xiǎn)永遠(yuǎn)有人試。腦子：明白，這個(gè)不能干！手：要不我試試。。。架不住好奇，釀酒熱情，和蠢蠢欲動(dòng)的心。試試就試試，但是，后果很嚴(yán)重?。。∫?、自釀葡萄酒，會(huì)有什么后果？1、釀酒過(guò)程中，玻璃爆裂，誤傷家人。2、釀酒中，開(kāi)蓋發(fā)生“井噴”，給家私地板洗個(gè)紅酒浴。3、釀好了，喝一口，把人送進(jìn)急救室，甲醇中毒，視力減弱，甚至失明。我們?cè)倏嗫谄判恼f(shuō)一下：別自己在家釀葡萄酒，小心喝完中毒甚至失明?。?！二、看看幾則新聞，觸目驚心1、徐州一媽媽自釀葡萄酒變“炸”彈，10多塊玻璃扎入8歲女孩右手！徐州金山橋的馮女士在家自釀葡萄酒，沒(méi)想到酒瓶突然爆“炸”，玻璃碎片扎到8歲的女兒，孩子一身血，右臂劃了道10來(lái)公分的口子，送到醫(yī)院，做了2個(gè)小時(shí)手術(shù)，取出10多塊玻璃碎片。(來(lái)源：鵬彭城晚報(bào))2、男子在家自釀葡萄酒開(kāi)蓋直噴3米高2022年9月，山東青島的李先生在家釀葡萄酒，第3天開(kāi)蓋突然“砰”的一聲，混合著葡萄果肉果皮的酒液，直接噴到了3米高的天花板上。釀酒師需要不斷嘗試和創(chuàng)新，以打造出具有獨(dú)特個(gè)性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的葡萄酒產(chǎn)品。宜春桃紅葡萄酒莊園

定制酒窖應(yīng)該建在溫度相對(duì)恒定的地下室內(nèi)，當(dāng)然也可以建在其他地方，例如車庫(kù)。成都甜紅葡萄酒電話

    2023中國(guó)葡萄酒行業(yè)年度盛典盛大舉行寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)斬獲首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽多項(xiàng)大獎(jiǎng)12月27日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)、新疆天塞酒莊有限公司、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司承辦的2023年中國(guó)葡萄酒行業(yè)年度盛典在海南省瓊海市博鰲鎮(zhèn)盛大舉行。來(lái)自全國(guó)各地的葡萄酒行業(yè)學(xué)者、領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓齊聚博鰲，本次盛典舉辦了2023中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展論壇和首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽頒獎(jiǎng)典禮，同時(shí)表彰了2023年以來(lái)表現(xiàn)突出的種植師團(tuán)隊(duì)、行業(yè)推廣先鋒人物，旨在提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，凝聚各方智慧力量，共譜葡萄酒產(chǎn)業(yè)新篇章。2023中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)人員郝林海、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任陳自軍分別致辭，有關(guān)學(xué)者、企業(yè)負(fù)責(zé)同志做了交流分享。首屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒大賽由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、北京市房山區(qū)人民政fu聯(lián)合主辦，大賽應(yīng)用葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系，采用盲品形式進(jìn)行，大賽結(jié)果以榜單、獎(jiǎng)項(xiàng)形式呈現(xiàn)，共收集中國(guó)、阿根廷、德國(guó)、法國(guó)、格魯吉亞等15個(gè)國(guó)家的1978款參賽酒樣，共有371款葡萄酒獲獎(jiǎng)。成都甜紅葡萄酒電話