眾所周知，南方人吃的大米要多一點，而且普遍的大米價格在3元到10元一斤之間。南方的大米要比北方的大米便宜一點。在湖北省建始縣南部，有一個小鎮(zhèn)叫景陽，他地處八百里清江中游，海拔1600多米，在這個景陽鎮(zhèn)里，有兩個村：清江北岸大樹埡村和大理村，這兩個村有一片100多畝面積大小的地塊，三面環(huán)山，山高垅深，日照奇特，土質(zhì)是冷漿田(冷漿田也稱冷死田，一年只能種一季稻，屬于低產(chǎn)田)。灌溉采用的是山泉水。就是這樣的自然條件，這樣的氣候環(huán)境條件，造就了這樣的大米，高達(dá)8400元/斤，這是世界上前列大米的終結(jié)者。稻香大米飽滿，充實，白凈。大慶東北稻香大米多少錢

    中國好米在東北,東北好米在東港。東港屬于海洋性氣候，光照充足，四季分明，水質(zhì)純凈，土地肥沃，土質(zhì)是退海還田鹽堿地，土壤中含有豐富的氫、磷、鉀等多種礦物元素及有機(jī)物質(zhì)，特別適宜水稻的生長，無污染的鴨綠江水系灌溉，再加上東北地區(qū)獨(dú)有的長達(dá)180天的超長無霜生長期，稻米獲得豐沛的日照時間，所以在這樣環(huán)境下生長的稻米顆粒飽滿，自然成熟。東港大米外觀飽滿，有光澤、蛋白質(zhì)含量達(dá)到80%以上，富含十幾種人體所需的氨基酸。經(jīng)過蒸煮的米飯，油光泛亮，香味濃郁、柔潤爽滑。好的東港大米在柳林，產(chǎn)于柳林河畔，它的上游鐵甲水庫是東港市惟一飲水水源，無工業(yè)污染，下游是鴨綠江水和黃海水混合而成，是滋育柳林大米的母液，此地所生長出的柳林大米潔白清亮，口感細(xì)膩，實為中華米中的佳品。 大興安嶺常見稻香大米多少錢稻香大米是有機(jī)大米嗎？

    挑選大米時要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳。同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米；不能長期食用精米而對糙米不聞不問，因為精米在加工時會損壞大量的營養(yǎng)，長期食用會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，所以應(yīng)粗細(xì)結(jié)合，才能均衡營養(yǎng)；1999年4月，德國科學(xué)家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉(zhuǎn)基因水稻開始結(jié)實，因其含有胡蘿卜素，米粒金黃，被譽(yù)為“金米”；稻米分類：秈型非糯性稻米谷粒呈長橢圓形或細(xì)長形，出米率低，米飯膨脹性大，但粘性較小，容易消化吸收。粳型非糯性稻米谷粒呈卵圓形或橢圓形，出米率高，米飯膨脹性小，但粘性大，稍難消化。以上兩種稻谷根據(jù)收獲季節(jié)又分為早稻和晚稻。糯稻谷又分秈型和粳型糯米，其特點是粘性大。稻谷的分類等級標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)出糙率、水分含量、黃粒限度等指標(biāo)來判斷。

    國內(nèi)的大米因為區(qū)域性的因素，各個地方都有自己的強(qiáng)勢地域品牌，比如：五常大米、方正大米、盤錦大米……近年來這些“地域大米”逐漸受到更多人的關(guān)注。什么叫地理標(biāo)志產(chǎn)品？是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。地域大米一定比普通大米好？我們以地域大米標(biāo)準(zhǔn)和普通大米標(biāo)準(zhǔn)的對比來回答這個問題。以五常大米（也是粳米哦）和普通粳米為例。從加工質(zhì)量指標(biāo)及理化指標(biāo)的角度看，地域大米的項目數(shù)多于普通大米的項目數(shù)，地域大米項目的指標(biāo)除加工精度外均高于普通大米的項目指標(biāo)。但是好不好這件事不是標(biāo)準(zhǔn)的哦，營養(yǎng)和加工精度有關(guān)系，好不好吃和個人口味有關(guān)系，有的人喜歡軟一點的有的人喜歡彈一點的。 稻香大米真是讓人垂涎欲滴。

自唐代以來,至宋、元、明、清,響水大米始終是歷朝貢米,為皇室所享用。響水貢米俗稱“長在石板上的大米”，一萬年前的多次火山爆發(fā)，在這里形成了特優(yōu)的熔巖石板，而且上面覆蓋著一層厚厚的腐殖質(zhì)土壤，這能夠為水稻生長提供豐富的養(yǎng)分。同時，由于石板地為多孔狀結(jié)構(gòu)，白天易于貯存熱量，在夜晚又將吸收的熱量散發(fā)出來，使石板地的地溫、水溫比一般的稻田地高出了2~3攝氏度左右，在晝夜溫差大的北方，形成了有利于水稻生長的自然環(huán)境，水稻吸收營養(yǎng)充分，成熟度極高。稻香大米色澤青白有光澤。牡丹江有機(jī)稻香大米多少錢

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大米不宜過多清洗，因為大米中含有一些水溶性維生素和無機(jī)鹽，其中很大一部分位于大米的外層，太多的淘洗，劇烈的擦洗或過度的攪拌都會導(dǎo)致大米表面的大量營養(yǎng)物質(zhì)因水分而流失。同時，大米不宜長時間浸泡。如果在清洗前將米浸泡很長時間，則米粒中的一些無機(jī)鹽和可溶性維生素會溶解在水中，淘洗之后，損失會更大。所以在淘洗米飯時，用冷水而不是自來水或熱水清洗，應(yīng)盡可能減少水的消耗和淘洗的頻率，以除去沉積物。如果清洗后已經(jīng)將大米浸泡過，請將浸泡過的淘米水與大米一起放入鍋中。大慶東北稻香大米多少錢

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