智慧型壓差預(yù)冷裝置的使用：智慧型壓差預(yù)冷裝置的使用解決了果蔬冷鏈前一公里的斷鏈問(wèn)題，且解決了“十二五”以來(lái)壓差預(yù)冷裝置大規(guī)模預(yù)冷時(shí)速度不均勻等問(wèn)題。壓差預(yù)冷裝置具有完善的制冷系統(tǒng)、壓差送風(fēng)冷卻系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。具有以下特點(diǎn)：應(yīng)用范圍廣（適合于各種果蔬的預(yù)冷）；可移動(dòng)；預(yù)冷速度快（預(yù)冷時(shí)間只為冷風(fēng)庫(kù)預(yù)冷時(shí)間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預(yù)冷量調(diào)節(jié)范圍廣；安裝使用方便，使用時(shí)放在露天，接通電源即可。預(yù)冷速度均勻，不存在果蔬凍壞問(wèn)題。壓差預(yù)冷裝置的預(yù)冷速度均勻。太原變溫貯藏裝備制造

真空預(yù)冷的使用是比較多的，果蔬冷卻的傳統(tǒng)方法有：強(qiáng)制通風(fēng)冷卻、差壓通風(fēng)預(yù)冷、冰水冷卻等方法。其共同的特點(diǎn)是處理時(shí)間長(zhǎng)、溫度均勻性差、對(duì)果蔬有局部損傷、處理量有限等不足之處。相比之下，真空預(yù)冷具有如下優(yōu)點(diǎn)：（1）降溫速度快。冷卻時(shí)間只需20～30min。可以快速地控制果蔬的呼吸作用，控制溫度，如用冷藏庫(kù)則需10～12h。（2）冷卻均勻。由于預(yù)冷箱內(nèi)各點(diǎn)的壓力均衡，果蔬個(gè)體本身都形成了類似的冷卻系統(tǒng)，而且果蔬處于真空與較低溫度下，冷卻時(shí)各部分溫度梯度較小。因此，冷卻比較均勻。（3）效果好。真空環(huán)境可以殺菌，果蔬的潔凈度高；真空預(yù)冷處理時(shí)間短，果蔬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)并未破壞，也不會(huì)產(chǎn)生局部變形，保持原有的形態(tài)和風(fēng)味；有研究表明：真空預(yù)冷后，果蔬的保鮮期更長(zhǎng)，適合較長(zhǎng)時(shí)間貯藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸，可在更大的范圍內(nèi)銷售。太原鮮花預(yù)冷裝置企業(yè)壓差預(yù)冷裝置的預(yù)冷速度快。

真空預(yù)冷裝置的工作原理：真空冷卻的失水一般在3%左右，不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所獨(dú)有，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，因而預(yù)冷時(shí)間短。真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度，然后就從設(shè)備中將物品取出，或放在空氣中，或直接運(yùn)輸，或放入冷庫(kù)。因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過(guò)程，這一過(guò)程就是保鮮期。

真空預(yù)冷具有高的表面積/體積比的水果，可以采用在低壓下蒸發(fā)其一部分水分的方法，使之迅速而均勻地冷卻，這種方法稱為真空預(yù)冷。真空預(yù)冷有許多優(yōu)點(diǎn)。其冷卻時(shí)間短，一般為20～30分鐘，因品種不同而異。同一品種，因部位不同而不同。由于真空預(yù)冷降溫時(shí)間短，呼吸速度下降迅速，故貯藏時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分未受損失，并且不受包裝限制，包裝不影響冷卻速度。這種方法的冷卻速率在很大程度上取決于產(chǎn)品的表面積/體積比和產(chǎn)品失水的難易程度；真空冷卻時(shí)，由于短時(shí)間內(nèi)水分蒸發(fā)，果品表面氣孔開放，其鮮度下降，品質(zhì)降低；真空預(yù)冷裝置造價(jià)高、耗電量大，只適用于一些易腐和成分變化較快的比較好的果品。真空預(yù)冷裝置是為了防止蔬菜在采摘后冷藏運(yùn)輸過(guò)程中蔬菜的鮮度和品質(zhì)下降設(shè)計(jì)的設(shè)備。

真空預(yù)冷設(shè)備的作用：真空預(yù)冷設(shè)備是專門為防止水果、蔬菜、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品在貯運(yùn)過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。它是將果蔬花卉放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉的表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水從果蔬花卉表面獲得蒸發(fā)潛熱的方法，而達(dá)到冷卻的效果。真空預(yù)冷設(shè)備主要由真空室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成.制冷系統(tǒng)的作用是為水汽捕捉器提供冷量,使真空室中果蔬蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣在水汽捕捉器的冷卻盤管上冷凝,并將冷凝水排出,而不被吸入真空泵,影響泵的抽氣性能。真空預(yù)冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結(jié)食品冰的升華而達(dá)到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過(guò)程中的液汁損失。果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的有什么特點(diǎn)？長(zhǎng)沙清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備有哪些

壓差預(yù)冷裝置通過(guò)變溫貯藏可有效地減少微生物的繁殖和生長(zhǎng)。太原變溫貯藏裝備制造

變溫貯藏保鮮裝置要注意到正規(guī)的廠家購(gòu)買，包括帶有保溫門的保溫箱體，保溫箱體包括預(yù)冷變溫貯藏區(qū)和設(shè)備區(qū)，在預(yù)冷變溫貯藏區(qū)內(nèi)設(shè)置壓差預(yù)冷變溫裝置，在設(shè)備區(qū)內(nèi)設(shè)置與壓差預(yù)冷變溫裝置連接的冷暖兩用壓縮冷凝機(jī)組。將果蔬放置在保溫箱內(nèi)，即便于移動(dòng)，也便于對(duì)箱內(nèi)進(jìn)行制冷或者加熱；預(yù)冷變溫貯藏區(qū)用于盛放果蔬，設(shè)備區(qū)用于給預(yù)冷變溫貯藏區(qū)提供低溫或者高溫；冷暖兩用壓縮冷凝機(jī)組可以提供用于制熱或者制冷。壓差預(yù)冷變溫裝置包括帶有風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)器，所述的冷暖兩用壓縮冷凝機(jī)組包括壓縮機(jī)、氣液分離器、冷凝器、儲(chǔ)液器、四通換向閥、板式換熱器，所述的四通換向閥分別與壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、氣液分離器連通，所述氣液分離器與壓縮機(jī)連通，所述的蒸發(fā)器與儲(chǔ)液器連通，儲(chǔ)液器通過(guò)板式換熱器、第1電子膨脹閥與冷凝器連通，所述儲(chǔ)液器還通過(guò)電磁閥、第二電子膨脹閥、板式換熱器與壓縮機(jī)連接。太原變溫貯藏裝備制造

煙臺(tái)睿加節(jié)能科技有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為移動(dòng)式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無(wú)霜冷庫(kù)，閉式循環(huán)干燥裝置等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在機(jī)械及行業(yè)設(shè)備深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。