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合肥預(yù)冷裝置

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-07-05

果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的優(yōu)點(diǎn):具有投資費(fèi)用低、效率高、能耗低、有效去除農(nóng)藥殘留等特點(diǎn)。作為清洗果蔬的裝備,果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備適用于各種葉類蔬菜;作為冷凍水預(yù)冷裝備,其適用于根莖類、體積較大的果蔬;作為清洗預(yù)冷一體機(jī),其適用于除根莖類以外的各種果蔬。真空預(yù)冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜,該裝置是利用凍結(jié)食品冰的升華而達(dá)到解凍目的的,由于解凍溫度比較低,有利于減少食品解凍過(guò)程中的液汁損失。果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的使用是比較多的。合肥預(yù)冷裝置

合肥預(yù)冷裝置,預(yù)冷裝置

真空預(yù)冷裝置的工作原理:真空冷卻的失水一般在3%左右,不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差,組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出,可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣,在真空冷卻情況下,冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行,即均勻冷卻,這是真空冷卻所獨(dú)有,其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻,因而預(yù)冷時(shí)間短。真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備中將物品取出,或放在空氣中,或直接運(yùn)輸,或放入冷庫(kù)。因果蔬處于休眠狀態(tài),其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過(guò)程,這一過(guò)程就是保鮮期。合肥預(yù)冷裝置果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的適用范圍普遍。

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預(yù)冷裝置的種類是比較多的,壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置制冷時(shí),制冷劑氣體,被安裝在設(shè)備區(qū)的制冷系統(tǒng)的壓縮機(jī)吸入,通過(guò)消耗壓縮機(jī)電機(jī)的電能壓縮成高壓過(guò)熱的制冷劑氣體經(jīng)過(guò)四通換向閥排至冷凝器,高壓過(guò)熱的制冷劑氣體在冷凝器中將熱量傳遞給環(huán)境大氣后,制冷劑本身冷凝成低溫高壓制冷劑液體進(jìn)入儲(chǔ)液器,從儲(chǔ)液器流出后,經(jīng)過(guò)過(guò)濾干燥過(guò)濾器除去制冷劑中的雜質(zhì)和水分后,經(jīng)過(guò)節(jié)流閥節(jié)流降壓變成低壓制冷劑液體進(jìn)入預(yù)冷變溫貯藏區(qū)的蒸發(fā)器,低壓載冷的制冷劑液體在蒸發(fā)器中吸收的風(fēng)機(jī)帶動(dòng)的掠過(guò)蒸發(fā)器的空氣的熱量,低壓制冷劑液體蒸發(fā)成低壓制冷劑氣體再次進(jìn)入壓縮機(jī),如此不斷地連續(xù)循環(huán),從而使之被預(yù)冷的果蔬溫度不斷降低。

壓差預(yù)冷裝置具有的特性:壓差預(yù)冷裝置可以對(duì)乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進(jìn)行準(zhǔn)確監(jiān)控,通過(guò)變溫貯藏可有效地控制微生物的繁殖和生長(zhǎng),并且可以通過(guò)溫度調(diào)整對(duì)果蔬貯藏期進(jìn)行準(zhǔn)確研究。壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置不只具有壓差預(yù)冷的所有功能,而且內(nèi)部還設(shè)有加濕系統(tǒng)和氣體監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。真空預(yù)冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜,該裝置是利用凍結(jié)食品冰的升華而達(dá)到解凍目的的,由于解凍溫度比較低,有利于減少食品解凍過(guò)程中的液汁損失。真空預(yù)冷裝置可以快速地減弱果蔬的呼吸作用。

合肥預(yù)冷裝置,預(yù)冷裝置

壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置制熱時(shí),制冷系統(tǒng)中的冷凝器就起到原來(lái)蒸發(fā)器的作用,而預(yù)冷變溫貯藏區(qū)的蒸發(fā)器就起到原來(lái)冷凝器的作用,即從冷凝器出來(lái)的低壓制冷劑氣體被壓縮機(jī)吸入,通過(guò)消耗電能壓縮壓縮成高壓制冷劑氣體進(jìn)入蒸發(fā)器,將熱量傳遞給壓差預(yù)冷變溫裝置的風(fēng)機(jī)帶動(dòng)的冷空氣后,冷空氣的溫度升高變成熱空氣在風(fēng)機(jī)的帶動(dòng)下掠過(guò)保溫箱體內(nèi)的果蔬,而高壓制冷劑氣體被冷卻成高壓制冷劑液體進(jìn)入儲(chǔ)液器,從儲(chǔ)液器出來(lái)的高壓制冷劑液體經(jīng)過(guò)濾干燥過(guò)濾器除去制冷劑中的雜質(zhì)和水分后,經(jīng)過(guò)節(jié)流閥節(jié)流降壓變成低壓制冷劑液體進(jìn)入冷凝器,這時(shí)低壓制冷劑液體吸收環(huán)境大氣的熱量變成低壓制冷劑氣體被壓縮機(jī)吸入,制冷系統(tǒng)就是這樣不斷地連續(xù)循環(huán)在保溫箱體內(nèi)壓差預(yù)冷變溫裝置的風(fēng)機(jī)的帶動(dòng)下,使箱內(nèi)溫度升高。真空預(yù)冷裝置由于解凍溫度比較低,有利于減少食品解凍過(guò)程中的液汁損失。合肥預(yù)冷裝置

壓差預(yù)冷裝置的單次預(yù)冷量調(diào)節(jié)范圍廣。合肥預(yù)冷裝置

壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置的特點(diǎn):壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置的內(nèi)部設(shè)有加濕系統(tǒng)和氣體監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。該裝置可以對(duì)乙烯、二氧化碳、氧氣等氣體濃度進(jìn)行準(zhǔn)確監(jiān)控,通過(guò)變溫貯藏可有效地控制微生物的繁殖和生長(zhǎng),并且可以通過(guò)溫度調(diào)整對(duì)果蔬貯藏期進(jìn)行準(zhǔn)確研究。使用方式:該裝置擁有果蔬預(yù)冷所需要的完善的制冷系統(tǒng)、壓差送風(fēng)冷卻系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。使用時(shí),只需要搬運(yùn)到應(yīng)用使用場(chǎng)所接通電源即可。該裝置與其它預(yù)冷方式不同的是:壓差預(yù)冷裝置適合于各種果蔬的預(yù)冷;可以在田間地頭使用,及時(shí)消除田間熱。合肥預(yù)冷裝置

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