預(yù)冷裝置的種類是比較多的，壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置制冷時(shí)，制冷劑氣體，被安裝在設(shè)備區(qū)的制冷系統(tǒng)的壓縮機(jī)吸入，通過(guò)消耗壓縮機(jī)電機(jī)的電能壓縮成高壓過(guò)熱的制冷劑氣體經(jīng)過(guò)四通換向閥排至冷凝器，高壓過(guò)熱的制冷劑氣體在冷凝器中將熱量傳遞給環(huán)境大氣后，制冷劑本身冷凝成低溫高壓制冷劑液體進(jìn)入儲(chǔ)液器，從儲(chǔ)液器流出后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾干燥過(guò)濾器除去制冷劑中的雜質(zhì)和水分后，經(jīng)過(guò)節(jié)流閥節(jié)流降壓變成低壓制冷劑液體進(jìn)入預(yù)冷變溫貯藏區(qū)的蒸發(fā)器，低壓載冷的制冷劑液體在蒸發(fā)器中吸收的風(fēng)機(jī)帶動(dòng)的掠過(guò)蒸發(fā)器的空氣的熱量，低壓制冷劑液體蒸發(fā)成低壓制冷劑氣體再次進(jìn)入壓縮機(jī)，如此不斷地連續(xù)循環(huán)，從而使之被預(yù)冷的果蔬溫度不斷降低。真空預(yù)冷裝置適用于雨天采摘的果蔬花卉，可快速帶走表面的水分，達(dá)到降溫效果。一站式預(yù)冷裝置廠家供應(yīng)

真空預(yù)冷的特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)：1、降溫速度快。冷卻時(shí)間只需20～30min?？梢钥焖俚匾种乒叩暮粑饔?，控制溫度，如用冷藏庫(kù)則需10～12h。2、冷卻均勻。由于預(yù)冷箱內(nèi)各點(diǎn)的壓力均衡，果蔬個(gè)體本身都形成了類似的冷卻系統(tǒng)，而且果蔬處于真空與較低溫度下，冷卻時(shí)各部分溫度梯度較小。因此，冷卻比較均勻。3、效果好。真空環(huán)境可以殺菌，果蔬的潔凈度高；真空預(yù)冷處理時(shí)間短，果蔬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)并未破壞，也不會(huì)產(chǎn)生局部變形，保持原有的形態(tài)和風(fēng)味；有研究表明：真空預(yù)冷后，果蔬的保鮮期更長(zhǎng)，適合較長(zhǎng)時(shí)間貯藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸，可在更大的范圍內(nèi)銷售。合肥可移動(dòng)預(yù)冷裝置安裝真空預(yù)冷不受包裝限制，可使表面中心溫度一致，穩(wěn)定均勻下降。

果蔬收獲以后,仍然有呼吸作用,即吸收氧氣,排出二氧化碳和水分。在新陳代謝的過(guò)程中,產(chǎn)生大量呼吸熱,消耗養(yǎng)分并損失水分。結(jié)果造成果蔬凋萎、變色、軟化、維生素減少,以致變質(zhì),失去商品價(jià)值,尤其是呼吸作用明顯、易腐及在炎熱環(huán)境下收獲的果蔬。而壓差預(yù)冷機(jī)的作用就是迅速降低果蔬溫度，這樣可以有效減弱果蔬的呼吸作用。較低的溫度既能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,還能降低果蔬中酶的催化活性,延緩果蔬新陳代謝的過(guò)程,保持果蔬的品質(zhì),延長(zhǎng)貨架期。

果蔬真空預(yù)冷機(jī)的特點(diǎn)：1、真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降，而利用真空預(yù)冷原理設(shè)計(jì)，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi)，在低壓下水分從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水分從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達(dá)到冷卻的效果。2、對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分）保持得比較好，市場(chǎng)價(jià)格高，有利銷售。3、在雨中收獲的果蔬，表面的水分也能在真空狀態(tài)下被排除，水洗過(guò)的蔬菜同樣可排除表面的水分。冷卻均勻、迅速、清潔、無(wú)污染。預(yù)冷裝置的注意事項(xiàng)是什么？

果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的能耗低，果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備及清洗、除農(nóng)藥殘留、冷凍水預(yù)冷于一身，具有投資費(fèi)用低、效率高、能耗低、有效去除農(nóng)藥殘留等特點(diǎn)。作為清洗果蔬的裝備，其適用于各種葉類蔬菜；作為冷凍水預(yù)冷裝備，其適用于根莖類、體積較大的果蔬；作為清洗預(yù)冷一體機(jī)，其適用于除根莖類以外的各種果蔬。真空預(yù)冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結(jié)食品冰的升華而達(dá)到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過(guò)程中的液汁損失。農(nóng)產(chǎn)品采收后會(huì)累積大量的田間熱及呼吸熱，會(huì)加速產(chǎn)品老化及腐爛變質(zhì)。太原常見(jiàn)預(yù)冷裝置企業(yè)

壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置具備的功能是比較多的。一站式預(yù)冷裝置廠家供應(yīng)

真空預(yù)冷裝置實(shí)現(xiàn)預(yù)冷的技術(shù)關(guān)鍵是什么？真空預(yù)冷的實(shí)現(xiàn)首先要求系統(tǒng)的合理配置和安裝，選用與所用真空室相匹配的真空泵，一達(dá)到安全節(jié)能的效果；第二對(duì)預(yù)冷的產(chǎn)品有高度的選擇性，它要求產(chǎn)品具有通透的氣孔結(jié)構(gòu)和高含水量。第三對(duì)真空室內(nèi)的氣壓要求有精確的控制，產(chǎn)品的水分一旦開(kāi)始大量蒸發(fā)必然造成對(duì)室內(nèi)壓力的影響，影響過(guò)大時(shí)會(huì)導(dǎo)致蒸發(fā)的停滯，因此必修保證室內(nèi)的壓力穩(wěn)定，加裝冷凝器可以收到很好的效果。真空預(yù)冷裝置的出現(xiàn)大幅縮短了生產(chǎn)時(shí)間從而提高產(chǎn)量。一站式預(yù)冷裝置廠家供應(yīng)

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