真空解凍設(shè)備的特點(diǎn)：1、采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求。2、庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置，可徹底清理空氣及食品表面細(xì)菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。3、低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制，具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，普遍適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。微波解凍法是屬于內(nèi)部加熱方式，是電解凍的一種。海鮮解凍裝置企業(yè)

解凍裝備的應(yīng)用范圍：主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進(jìn)加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達(dá)到快速解凍的目的。魷魚解凍機(jī)解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再?gòu)慕鈨龀剡M(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對(duì)水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。汕頭科研院解凍裝置低溫解凍能確保海鮮的可溶性成分不流失，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留在肉質(zhì)中。

微波解凍設(shè)備為隧道式結(jié)構(gòu)，包括微波源，微波解凍箱體，設(shè)備進(jìn)出料機(jī)座，設(shè)備傳動(dòng)系統(tǒng)，開(kāi)口防微波泄露抑制器，電腦PLC控系統(tǒng)，電源柜等。微波解凍技術(shù)性能特點(diǎn)，微波內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，縮短解凍時(shí)間。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些。解凍均勻性好，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。物料不變色，降低肉損率。

怎樣快速解凍食物？空氣解凍法：空氣解凍法一定不是傻傻地放在空氣中任其自由解凍的，正確的姿勢(shì)吶，是要用空氣紙包裹著冷凍后的魚類、肉類。因?yàn)槿忸惤鈨龊髸?huì)析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬泛濫。將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。將凍結(jié)的食品從冷凍室取出，放在室內(nèi)空氣中解凍。必須注意食品不能在空氣中長(zhǎng)時(shí)間放置，否則容易造成食品腐爛變質(zhì)。流水解凍法。凍結(jié)的食品急需食用時(shí)，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走，使得食品味道變差。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制，不能解凍過(guò)頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出。微波解凍解凍速度快，液汁損失小。

微波解凍設(shè)備是用于將凍結(jié)食品解凍的一類專門用設(shè)備。主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度。該機(jī)利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過(guò)程中基本無(wú)損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用。微波解凍法是屬于內(nèi)部加熱方式，是電解凍的一種。其原理是電磁波對(duì)凍品中的高分子和低分子的極性基團(tuán)起作用，尤其對(duì)水分子起著特殊作用。它使極性分子在高頻變化的電磁場(chǎng)中不斷地改變排列方向，變化時(shí)分子之間進(jìn)行旋轉(zhuǎn)、振動(dòng)，互相碰撞、摩擦，產(chǎn)生熱量。電磁波的頻率越高，碰撞和摩擦作用越大，發(fā)熱量越多，解凍速度越快。微波解凍避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源。各種解凍裝置哪里買

低溫蒸汽解凍裝備可根據(jù)不同的冷凍產(chǎn)品，設(shè)定不同的解凍程序。海鮮解凍裝置企業(yè)

低溫蒸汽解凍裝備的功能特點(diǎn)：1、低溫蒸汽解凍裝備采用的獨(dú)特的高效加濕器，保證了解凍過(guò)程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達(dá)到解凍效果，通過(guò)控制程序?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)的解凍過(guò)程。低溫蒸汽解凍裝備實(shí)現(xiàn)了解凍時(shí)間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復(fù)到新鮮狀態(tài)。2、低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制，解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，普遍適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。海鮮解凍裝置企業(yè)

煙臺(tái)睿加節(jié)能科技有限公司正式組建于2018-06-05，將通過(guò)提供以移動(dòng)式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無(wú)霜冷庫(kù)，閉式循環(huán)干燥裝置等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。煙臺(tái)睿加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋移動(dòng)式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無(wú)霜冷庫(kù)，閉式循環(huán)干燥裝置等板塊。同時(shí)，企業(yè)針對(duì)用戶，在移動(dòng)式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無(wú)霜冷庫(kù)，閉式循環(huán)干燥裝置等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備服務(wù)。煙臺(tái)睿加始終保持在機(jī)械及行業(yè)設(shè)備領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在移動(dòng)式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無(wú)霜冷庫(kù)，閉式循環(huán)干燥裝置等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多機(jī)械及行業(yè)設(shè)備企業(yè)提供服務(wù)。