如何品嘗葡萄酒呢？次序：若同時(shí)品嘗多款酒時(shí)，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。溫度：品嘗葡萄酒時(shí)，溫度是非常重要的一環(huán)，若在適合的溫度飲用時(shí)，不只可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達(dá)到極高的境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因?yàn)樗目诟斜劝拙苼淼煤裰?，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒，也會因?yàn)榫讫g、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。原瓶進(jìn)口葡萄酒銷售價(jià)格

眾所周知，隨著近幾年進(jìn)口葡萄酒品牌在中國的流行，不少國外的酒莊為了搶占市場，在中國退出了不少主打價(jià)格與高質(zhì)量口感的葡萄酒。所以在生活的過程中，買上幾支進(jìn)口的葡萄酒還是不錯(cuò)的選擇，那么它們要存放確保酒體品質(zhì)呢?1、配備專業(yè)的酒柜，酒柜存放葡萄酒是較好的選擇，因?yàn)榫乒駜?nèi)部環(huán)境是恒溫的，專門針對葡萄酒存放設(shè)計(jì)，考慮葡萄酒需要的存放條件。所以預(yù)算充足的消費(fèi)者，可以買一臺酒柜專門存放自己購買的葡萄酒品牌，并且日后不止存放葡萄酒，洋酒同樣也可以。2、冰箱保鮮層存放，如果沒有酒柜，其實(shí)冰箱是儲存葡萄酒的好選擇，但是值得注意的是，不能把葡萄酒放入急凍那層，葡萄酒是有生命力的酒，在極寒的情況下，嚴(yán)重破壞葡萄酒的口感。建議放在冰箱保鮮層，恒定的混度也可以讓葡萄酒長時(shí)間儲存?；檠缙咸丫破髽I(yè)團(tuán)購每款葡萄酒都具有不同的適飲期，這緣于葡萄品種、采摘年份和產(chǎn)區(qū)的不同。

葡萄酒不只是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：A、80%的水。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。B、9.5%～15%的乙醇，即主要的酒精。經(jīng)由糖分發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。C、酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用。D、酚類化合物。每公升1～5g，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu)。E、每公升0.2～5g的糖分。不同類型的酒含糖分多少不同。F、芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克），它們是揮發(fā)性的，種類很多。G、氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素（C、B1、B2、B12、PP），它們影響葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值。所以，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護(hù)血管、防止動脈硬化、*****。

葡萄酒的成分來源：單寧的來源：葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮，其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來描述單寧的詞匯：緊致、干、緊實(shí)、耐嚼、生硬和粗糙等；反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤、成熟和如天鵝絨般柔順等。酒精的來源：酒精是在葡萄酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。發(fā)酵的時(shí)候，酵母在缺氧環(huán)境下，會把葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。有些產(chǎn)區(qū)在釀造葡萄酒的時(shí)候，可以人工添加糖分，這個(gè)過程叫做“Chaptalization”。用來描述酒精度詞匯：溫暖、熱烈、厚重和香甜。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。

葡萄酒并不是年份越老就越好，年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線和振動。對葡萄酒來說，保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類，有密不可分的關(guān)系。當(dāng)然，有些經(jīng)過特殊處理的酒，能保存高達(dá)一個(gè)月之久，但一般來說3-5天是極限，不過別太擔(dān)心，過此期限的酒頂多導(dǎo)致風(fēng)味受影響，并不會對健康造成任何傷害?！氨Ｙ|(zhì)期”從字面上講就是物品能保證質(zhì)量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個(gè)從年輕，到成熟，到鼎盛，再到衰落的過程。原則上講，酒在其鼎盛期時(shí)飲用是非常理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能肯定的說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不濟(jì)了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。葡萄酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒，則盡量在飲用時(shí)開瓶。原瓶進(jìn)口葡萄酒銷售價(jià)格

天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精。原瓶進(jìn)口葡萄酒銷售價(jià)格

葡萄酒的儲存方法：適當(dāng)?shù)臐穸?，濕度是影響葡萄酒質(zhì)量的一個(gè)重要因素。世界上所有高級葡萄酒都使用軟木塞封口，濕度過低，軟木塞會變得干燥，氧氣與微生物容易入侵；濕度過大，又會因潮濕而損壞標(biāo)簽。因此，一般應(yīng)將相對濕度保持在70%左右。如果濕度太低，可利用水盆裝潮濕的沙子或木屑來改善。避免光照，光照也會對葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響，光線中的紫外線對酒的損害很大，因此儲存時(shí)應(yīng)該盡量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃門的設(shè)計(jì)，這時(shí)盡量選擇能防紫外線的玻璃。一些燈光如日光燈、齒素?zé)艉湍藓鐭羧菀鬃尵飘a(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的氣味。平時(shí)無需照明時(shí)，盡量將燈光熄滅。起泡酒、白葡萄酒以及用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線極為敏感，因此這些酒盡量放在底層光線較少的地方。原瓶進(jìn)口葡萄酒銷售價(jià)格

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