葡萄酒的分類(lèi):按酒精含量:1、軟飲料葡萄酒(或無(wú)泡酒):分紅、白二色。這類(lèi)酒被稱(chēng)為桌酒(TABLEWINE),酒精含量為14度以下。2、起泡葡萄酒(SPARKING):產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國(guó)等,酒精含量不超過(guò)14度。3、加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED):種類(lèi)有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等,酒精含量14~24度。4、加香料葡萄酒(AROMATIZED):有意大利和法國(guó)產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH),以及有奎寧味的葡萄酒等,酒精含量15.5~20度。葡萄酒的釀制過(guò)程實(shí)際上是一個(gè)復(fù)雜的微生物代謝過(guò)程。廣州智利葡萄酒品牌
智利的葡萄酒是葡萄酒新世界的酒,在那生產(chǎn)的酒收到影響酒質(zhì)量的因素少,因?yàn)榭梢匀藶榈膭?chuàng)造好的天氣、土壤、空氣濕度等等,所以新世界的酒每年都是好年份,故而性?xún)r(jià)比高一些,但不如舊世界的酒傳統(tǒng)。智利葡萄酒以單一葡萄品種的較多,常見(jiàn)的葡萄酒品種有赤霞珠、美樂(lè)、佳美娜、黑品諾。其中智利的美樂(lè)可以說(shuō)是有名的。而佳美娜是很早期從法國(guó)傳來(lái),現(xiàn)今在法國(guó)這個(gè)品種已經(jīng)基本沒(méi)有,但在智利卻發(fā)揚(yáng)光大,可以說(shuō)是智利的特產(chǎn)品種,其果味濃郁、富有活力、單寧適中,口感與美樂(lè)有一些相似之處。年會(huì)葡萄酒批發(fā)代理葡萄酒在存放過(guò)程中要避免振動(dòng)。
如何品嘗葡萄酒呢?品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,客觀單獨(dú)的思考技巧,是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。時(shí)間:較好的試酒、品酒時(shí)間為上午10:00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足,而且人的精神及味覺(jué)也較能集中。杯子:品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無(wú)色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時(shí),手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。
白葡萄酒:普通白葡萄酒習(xí)慣上使用去皮的白葡萄經(jīng)過(guò)壓榨、發(fā)酵制成;但是也可以使用紫葡萄,只是在壓榨的過(guò)程中要更仔細(xì)。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過(guò)沉淀或過(guò)濾,發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些,這樣做的目的是為了更好地保護(hù)白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過(guò)程如下:1、一旦采摘開(kāi)始,葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場(chǎng)地,所使用的葡萄都不要被擠破。2、將葡萄珠分離出,除去果枝、果核,然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母。3、為了更好地保存白葡萄的果香,在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時(shí)。4、使用水平的葡萄壓榨機(jī),制成的白葡萄酒更鮮更香。壓榨的過(guò)程要快速進(jìn)行以防止葡萄的氧化。溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。
干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精,殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。世界生產(chǎn)葡萄酒的歷史已有5000多年,在我國(guó)也有2000多年的歷史了。據(jù)《史記》中大宛列傳記載“宛左右以蒲桃為酒,富人藏酒至萬(wàn)余石,久者數(shù)十歲不敗”。由此可見(jiàn)葡萄酒歷史之悠久。我國(guó)現(xiàn)代葡萄酒業(yè)是從1892年華僑張弼士在煙臺(tái)建設(shè)酒廠拉開(kāi)帷幕開(kāi)始的,但由于受經(jīng)濟(jì)、酒文化、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等多方面的影響,葡萄酒工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了幾起幾落的考驗(yàn),直至二十世紀(jì)九十年代后期才開(kāi)始進(jìn)入較為正規(guī)生產(chǎn)軌道。因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,葡萄酒的品種很多。黑龍江法國(guó)進(jìn)口葡萄酒品牌
葡萄酒大致分為法定莊園級(jí)別和莊園內(nèi)部產(chǎn)品級(jí)別兩種。廣州智利葡萄酒品牌
葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品。根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的規(guī)定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁,經(jīng)完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料,其酒度不能低于8.5%(v/v)。但是,根據(jù)氣候、土壤條件、葡萄品種和一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)特殊的質(zhì)量因素或傳統(tǒng),一些特定的地區(qū),葡萄酒低的酒度可降到7.0%(v/v)。國(guó)際上,葡萄酒都是由新鮮葡萄或葡萄汁(100%)經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵而成的,對(duì)葡萄酒分類(lèi)可以按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行:葡萄酒的色澤:可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三類(lèi)。其中,白葡萄酒并非白色,一般為淺禾稈黃色,桃紅葡萄酒色澤則比紅葡萄酒稍淡。廣州智利葡萄酒品牌
深圳凱隆酒業(yè)有限公司坐落于深圳市福田區(qū)華強(qiáng)北街道華航社區(qū)深南中路3006號(hào)佳和華強(qiáng)大廈B座15層09,是集設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后服務(wù)于一體,食品、飲料的招商型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年,持續(xù)為用戶(hù)提供整套進(jìn)口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機(jī)葡萄酒的解決方案。公司具有進(jìn)口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機(jī)葡萄酒等多種產(chǎn)品,根據(jù)客戶(hù)不同的需求,提供不同類(lèi)型的產(chǎn)品。公司擁有一批熱情敬業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富的服務(wù)團(tuán)隊(duì),為客戶(hù)提供服務(wù)。瓦帕集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專(zhuān)業(yè)人才,能為客戶(hù)提供良好的售前、售中及售后服務(wù),并能根據(jù)用戶(hù)需求,定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。深圳凱隆酒業(yè)有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力,開(kāi)發(fā)并推出多項(xiàng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機(jī)葡萄酒產(chǎn)品,確保了在進(jìn)口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機(jī)葡萄酒市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。