葡萄酒的貯藏知識：貯藏要求：要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因為紫外線會使酒早熟。避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過于潮濕，以防細菌滋生。貯藏地點建議：陰涼通風處、恒溫酒柜、地窖等。如何保存：開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，盡量是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊地塞住。因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，葡萄酒的品種很多。廣東智利原裝進口葡萄酒

葡萄酒的成分來源：糖分的來源：糖分主要來自葡萄果實本身。葡萄酒中的糖分大多是發(fā)酵時殘留下來的。如果發(fā)酵還沒進行完全就人為地終止發(fā)酵，就會有部分糖分沒有被酵母轉化而殘留下來。有些釀酒師也會往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來提高葡萄酒的糖分。用來描述葡萄酒糖分的詞匯：甜蜜、如糖漿般甜美、半干、甜膩、甜和半甜等；反義詞有干、干澀、干型、超干和天然干等。酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡，那說明它的風味、酒體和各種成分達到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體，酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿。另外，葡萄酒中的干浸出物（包括糖分、非可揮發(fā)性酸、礦物質、酚類物質以及甘油等）濃度越高，葡萄酒的酒體也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成時，由于液體會揮發(fā)掉一部分，從而使得干浸出物的濃度變大，葡萄酒的酒體也就會有所提高。用來描述酒體的詞匯：輕盈、清瘦、纖細和單薄等，反義詞有豐滿、厚重、豐郁、油膩、集中和龐大等。貴陽葡萄酒哪個好喝天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精。

葡萄酒瓶身的標簽用來向消費者介紹葡萄酒的產地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質越優(yōu)良，那么酒標內容也會更為全方面和豐富。了解葡萄酒的較好的方式是收集已享用過的葡萄酒酒瓶上的標簽，許多知識都可以從瓶上的標簽中學到。標定的區(qū)域越小，葡萄酒的質量越好。例如，標簽上只標有"法國葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒"，這種酒的品質一定不如在標簽上清楚地標出產地為"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。如果一個城堡或領地被列在葡萄酒標簽上，這說明該葡萄酒是產自特定葡萄酒廠的特定類型。有的標簽上還以較小的字體標明"產區(qū)"，這點也很重要，是反映葡萄酒品質的一大依據(jù)，國際上的產區(qū)劃分森嚴，同時也意味著葡萄酒品質有保證。

葡萄酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有較多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。成分來源：酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身，不過有些葡萄酒產區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候，糖分會逐漸升高，而酸度會逐漸降低，所以如果想要讓得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹慎地控制葡萄采摘時間。通常貯存葡萄酒的較好的溫度為10°C。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的發(fā)展歷程：古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學家都認為波斯可能是世界上極早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的斗爭和商業(yè)活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉教，教中提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。葡萄酒含有豐富的礦物質、維生素，提高人體抵抗力，增強抗病能力。濟南智利葡萄酒

溫度對葡萄酒的保質影響很大，理想的溫度通常要求為10~15℃。廣東智利原裝進口葡萄酒

越來越多的人過上小資生活，買上幾支口感極好的葡萄酒品牌成為常態(tài)。因此，只知道葡萄酒多貴遠遠不夠，買回來的葡萄酒存放同樣有技巧。您一不留神存放方式錯誤，那么結果就造成心儀的葡萄酒味覺上的損失。那么葡萄酒存放有那些講究?可以陰涼通風的地方存放，考慮到有不少地方?jīng)]有冰箱和酒柜，那么就要選擇陰涼的地方存放葡萄酒，一般來說陰涼的地方是指干燥通風沒有陽光照射的地方。不建議存放在陰涼潮濕的地方，這樣葡萄酒酒標很容易發(fā)霉，然后傳入酒體會影響葡萄酒的口感。消費者購買葡萄酒品牌，還是要了解一些存放的知識，這些知識在日后可以幫助您不只存放葡萄酒，還能存放其它同類的酒精飲料。資金充足的消費者可以考慮買一臺小型的葡萄酒柜，這樣存放葡萄酒方便、快捷、省心!廣東智利原裝進口葡萄酒

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