紅、白葡萄酒的區(qū)別：1、根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。2、白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。3、固體部分帶給葡萄酒的不只是色素，同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類物質(zhì)的含量也越高。所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。白葡萄酒其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度。武漢智利白葡萄酒品牌

白葡萄酒的釀造及其原理，基本上和紅葡萄酒相同，但有下列特點(diǎn)：1、白葡萄酒一般采用白皮（淺色）葡萄品種作原料，有時(shí)也使用紅色玫瑰香葡萄，但必須進(jìn)行脫色。方法是：在100升果汁中加50～150克骨炭，靜置10～12小時(shí)。為防止在脫色時(shí)發(fā)酵，每100升果汁中，可加入10～15克偏重亞硫酸鉀。2、葡萄破碎后立即進(jìn)行榨汁。壓榨時(shí)不除果梗，否則果汁難以流出。果汁在密封式容器中進(jìn)行發(fā)酵。3、釀制高質(zhì)量白葡萄酒，澄清是特有的工藝。用澄清果汁發(fā)酵，澄清的方法有靜置澄清法、果膠酶澄清法、離心澄清法等。4、發(fā)酵。白葡萄對(duì)缺少單寧，在發(fā)酵前每100升果汁要加4～5克單寧，有利提高酒質(zhì)。白葡萄酒的發(fā)酵溫度較低，以18～20℃為宜。主發(fā)酵期約三周，主發(fā)酵高潮時(shí)，可以不加發(fā)酵栓，讓二氧化碳能順利排出。主發(fā)酵結(jié)束后，用同類酒添桶達(dá)桶容的95%左右，并安裝發(fā)酵栓，進(jìn)行后期發(fā)酵，再經(jīng)過3～4周結(jié)束后發(fā)酵，又以同類酒添滿，密封，進(jìn)入陳釀，一般在當(dāng)年12月進(jìn)行換桶?；閼c白葡萄酒批發(fā)哪個(gè)便宜白葡萄酒中含有白藜蘆醇，這可以防止正常細(xì)胞病變。

白葡萄酒特別傾向于在它淺嫩時(shí)出售。對(duì)大多數(shù)白葡萄酒來說這不是問題，因?yàn)樗鼈兪沁m宜在淺嫩時(shí)飲用的。但如果你想買一瓶熟釀的勃艮第白葡萄酒將很困難。由于這個(gè)原因，就很有必要將酒加以收藏。確認(rèn)你有個(gè)貯存白葡萄酒的合適地點(diǎn)。地窖是一個(gè)理想的地方，但對(duì)于住在沒有地窖的現(xiàn)代房子里、只貯存少量酒的人來說，買一個(gè)特殊的電動(dòng)儲(chǔ)酒柜來存放將是比較理想的。如果你只能在廚房或起居室貯存葡萄酒，千萬別放得時(shí)間太長。如果貯存不當(dāng)，酒會(huì)變質(zhì)，這樣你的錢就白白浪費(fèi)了。葡萄酒銷售店的數(shù)量每年都在增加。已經(jīng)不再有傳統(tǒng)的賣酒商和酒鋪，幾乎每個(gè)雜貨商都擁有一系列的葡萄酒，而且酒的質(zhì)量始終都很好。

白葡萄酒里含有甜味，一般來自于酒中的殘?zhí)恰Ｖ饕怯捎谄咸寻l(fā)酵時(shí)沒有把葡萄里的糖份完全轉(zhuǎn)化為酒精造成的。保留的甜度對(duì)品嘗者來說，有可能很明顯，也有可能感覺不到，這主要取決于濃度和每個(gè)人對(duì)糖的敏感度。糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺；酒精能減弱甜的感覺；成熟的水果香氣會(huì)帶來甜的感覺。白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新尖脆的口感；酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍。酒體：指的是酒在口中的重量和濃稠感覺。酒的成分組成了酒體，包括酒精、萃取物、糖分和單寧。白葡萄酒酒精含量一般在8%～16%。

釀白葡萄酒的品種有哪些呢?1、霞多麗(Chardonnay)，這是原產(chǎn)自法國勃艮第的白葡萄品種，是全球極受歡迎的白葡萄品種，現(xiàn)在被20多個(gè)國家引種栽培。除了法國之外，美國加州和澳大利亞的霞多麗也很受歡迎。據(jù)悉，從20世紀(jì)60年代開始，美國加州釀酒師嘗試用霞多麗釀造與法國勃艮第相媲美的白葡萄酒，大約到20世紀(jì)70年代，美國和澳洲都已經(jīng)可以釀造出品質(zhì)與法國勃艮第不相上下的霞多麗白葡萄酒。2、長相思(SauvignonBlanc)，長相思(SauvignonBlanc)這是原產(chǎn)自法國波爾多和盧瓦爾河谷的釀白葡萄酒品種，適合溫和的氣候條件，香氣非常濃，有花香，也有果香，其釀造的白葡萄多屬于干白葡萄酒，曼達(dá)經(jīng)典長相思干白葡萄酒，色澤明亮，呈淺黃色，口感清新，帶有檸檬、青蘋果和青草的香氣。白葡萄酒能降低肝炎和肝病的發(fā)病率。婚慶白葡萄酒批發(fā)哪個(gè)便宜

由于釀造方式和葡萄品種的差異，紅葡萄酒和白葡萄酒自然就會(huì)呈現(xiàn)出不同的香氣和結(jié)構(gòu)。武漢智利白葡萄酒品牌

白葡萄酒品酒步驟：1、觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。2、飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。3、酒序先嘗新酒再嘗陳酒一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。武漢智利白葡萄酒品牌

深圳凱隆酒業(yè)有限公司是以進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的深圳凱隆酒業(yè)有限公司，正式成立于2012年，由實(shí)力雄厚的深圳和盛昌投資發(fā)展有限公司投資創(chuàng)建。企業(yè)集葡萄酒境外采購、進(jìn)口、貿(mào)易為一體，率先投入進(jìn)口有機(jī)葡萄酒行業(yè)。 10年來，我們專注瓦帕品牌有機(jī)葡萄酒的招商加盟！將"水低為海，人低為王"的東方智慧與企業(yè)發(fā)展相融合，在招商合作中我們秉著誠信、包容、讓經(jīng)銷商先強(qiáng)大起來的雙贏理念，讓合作伙伴真切感受放心。企業(yè)，公司成立于2012-10-17，地址在深圳市福田區(qū)華強(qiáng)北街道華航社區(qū)深南中路3006號(hào)佳和華強(qiáng)大廈B座15層09。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模。公司具有進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒等多種產(chǎn)品，根據(jù)客戶不同的需求，提供不同類型的產(chǎn)品。公司擁有一批熱情敬業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供服務(wù)。瓦帕致力于開拓國內(nèi)市場(chǎng)，與食品、飲料行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評(píng)。深圳凱隆酒業(yè)有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，開發(fā)并推出多項(xiàng)具有競(jìng)爭力的進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒產(chǎn)品，確保了在進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。