紅酒的主要原料:葡萄種類方面,釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁 (Cabernet Sauvignon )、 梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱,就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制,有些還是由2~3種葡萄釀制,釀出來(lái)的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好,只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。紅酒的保質(zhì)期:紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,比較佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的高級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多高級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì),仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中比較適宜陳年的。溫度是紅酒儲(chǔ)存比較重要的因素,這是因?yàn)榧t酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍鼙容^好地?fù)]發(fā)。中秋紅酒批發(fā)哪個(gè)便宜
紅酒的功效和作用:刺激睡眠:紅酒中含有褪黑素,這是一種可以促進(jìn)睡眠、有效調(diào)節(jié)睡眠周期的物質(zhì),對(duì)難以入睡有緩解作用。就寢前約一小時(shí)小飲一杯紅酒,可以極大地提高你的睡眠質(zhì)量。緩和睡前的情緒:勞累的時(shí)候適量喝紅酒,有利于身心放松;在心情不好的時(shí)候適量喝紅酒,可以幫助調(diào)節(jié)情緒??捎行婢弶阂智榫w,緩解緊張感,不但能放松身心,而且能睡個(gè)好覺。美容養(yǎng)顏:在睡前能夠堅(jiān)持喝一杯紅酒,能有效幫助排毒,促進(jìn)血液循環(huán),迅速將體內(nèi)有毒物質(zhì)排出。睡前喝紅酒不但有情調(diào),還能起到美容的作用。原裝紅酒哪里批發(fā)飲酒后,紅酒能直接被人體吸收、消化,在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。
喝紅酒的注意事項(xiàng):1、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作:通常紅酒是平放著儲(chǔ)放,軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前1天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,比較適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。2、不可倒盡比較后—滴酒:年代老的酒瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,除了不可晃動(dòng)酒瓶倒到末尾,還要留一點(diǎn)在瓶的肩部,把酒瓶整個(gè)倒翻過來(lái)試圖倒盡比較后一滴酒,是不正確的。3、醒酒很重要:紅酒開瓶以后,看酒的類型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí),讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。如果直接倒進(jìn)酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)可晃動(dòng)酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率。
喝紅酒需要注意什么?1、葡萄酒打開后,應(yīng)盡量一次喝完,開瓶后,貯存不宜超過48小時(shí)。2、喝紅酒比較好配肉類,如顏色比較深的肉,味道重,豬肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒比較好配顏色比較淡的肉,味道淡,海鮮之類。3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮(zhèn),比較好在開啟后一小時(shí),讓酒充分的與空氣接觸,專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫"醒酒";白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳,但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒比較好的喝法是純飲,也就是什么也別加。一般說(shuō)來(lái),葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超過三天。空腹喝紅酒,會(huì)讓人醉的比較快,所以在飲用紅酒之前比較好還是食用一些美食。
選擇紅酒應(yīng)該注意什么?看產(chǎn)地產(chǎn)區(qū):大的方面,先看是新世界的酒,還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅,新世界酒口味則比較明快、討喜,很難說(shuō)誰(shuí)更好,就看個(gè)人口味偏好;再就是看產(chǎn)區(qū),每個(gè)紅酒生產(chǎn)國(guó)都有不同產(chǎn)區(qū),其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的,如法國(guó)波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。看品類:比如,按葡萄酒中含糖量分類,可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺不出甜味,酸味明顯;半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感;半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時(shí)有輕微的甜醉感。已開瓶的紅酒,應(yīng)盡早喝完,因?yàn)楸4娴臅r(shí)間越長(zhǎng),它的風(fēng)味也就散失得越快。法國(guó)原瓶進(jìn)口紅酒批發(fā)哪個(gè)便宜
紅酒的貯藏要求:要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以。中秋紅酒批發(fā)哪個(gè)便宜
紅葡萄酒是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,可以幫助我們消除體內(nèi)蓄積的氧自由基,可以增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫抗病機(jī)能,可以直接殺死感冒病毒,可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動(dòng)脈疾病形成的比較主要誘因。對(duì)女士來(lái)說(shuō),紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進(jìn)新陳代謝、消除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織,使女士們的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對(duì)男士而言,紅葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲勞,放松身心,幫助刺激免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。中秋紅酒批發(fā)哪個(gè)便宜
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