不同于紅酒中有許多抗氧化功能的單寧，白葡萄酒中的單寧含量非常少，理論上比較容易氧化變質(zhì)。但是，確實(shí)有許多不帶甜味的白葡萄酒酒非常耐久放，而且比大部份的紅酒都經(jīng)得起氧化，相當(dāng)耐存。它們?cè)谀贻p時(shí)口感常常酸緊封閉并不可口，需要等上許多年才能成熟適飲。這樣的酒在適飲期之前品嘗，如果可以先開瓶醒酒或換瓶，大部份的時(shí)候都會(huì)變得好喝許多。當(dāng)然，這并不意味著所有的白葡萄酒都可以從換瓶醒酒中得到好處。新鮮多果味的白葡萄酒還是現(xiàn)開現(xiàn)喝較好。但酸味多的雷司令(Riesling)，特別是不含甜味的頂高級(jí)酒，在喝新酒時(shí)，如果可以在品嘗前先換瓶醒酒，常常會(huì)有意想不到的很好的效果。白葡萄酒可以維持心腦血腦的正常功能，起到保護(hù)心臟的作用。呼和浩特法國(guó)原裝進(jìn)口白葡萄酒

干白葡萄酒(levinblanc)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁后，立即將葡萄皮核過(guò)濾出去，葡萄汁釀成酒后基本無(wú)色或有淡黃色為干白酒；干白酒新鮮、清爽、有水果香味，干白酒適合配海鮮、禽類、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。紅酒就是用紅葡萄釀的酒，白葡萄酒就是用白葡萄或紅皮白肉的葡萄釀的酒。紅葡萄酒必須由紅葡萄來(lái)釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來(lái)自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。紅葡萄酒的釀造方法有很多，共同特點(diǎn)都是去梗、壓榨，再將果肉、果核、果皮統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)發(fā)酵桶中發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中酒精發(fā)酵和色素、香味物質(zhì)的提取同時(shí)進(jìn)行。呼和浩特法國(guó)原裝進(jìn)口白葡萄酒白葡萄酒入門有很多的價(jià)格可供選擇，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好考慮。

白葡萄酒，用好的葡萄釀制，參照國(guó)際有名的葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。大部分白葡萄酒適合即飲。價(jià)格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒，保質(zhì)期大多有限，適合即飲，在上市3年～5年期限內(nèi)飲用較好，香氣、口感都處于成年期。白葡萄酒細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

在喝白葡萄酒前先開瓶，讓紅酒醒一下已經(jīng)是許多人喝白葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作之一。講究一點(diǎn)的還會(huì)將酒先倒入特別設(shè)計(jì)的醒酒器中，讓酒醒得徹底一點(diǎn)。所謂的醒酒是讓酒接觸空氣，方便酒香散發(fā)出來(lái)，有時(shí)也可讓紅酒的澀味降低一些。酒中可能存在的還原怪味在接觸空氣的氧化過(guò)程中也會(huì)逐漸消失，讓酒變好喝一點(diǎn)。但只是拔出軟木塞，白葡萄酒瓶狹窄的瓶口跟空氣接觸的面積極為有限，很難在短時(shí)間讓白葡萄酒達(dá)到快速氧化的效果。將白葡萄酒倒進(jìn)瓶身比較寬的醒酒器里，就可以讓氧化的速度增快一點(diǎn)，而且在傾倒的過(guò)程中，白葡萄酒更會(huì)得到大量暴露于空氣中的機(jī)會(huì)。白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系。

很多白葡萄酒不需進(jìn)行乳酸發(fā)酵。莎當(dāng)妮（Chardonnay）是個(gè)例外，它在乳酸發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生帶有“黃油”香氣的物質(zhì)。發(fā)酵過(guò)程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被稱之為浸漬。這個(gè)階段可長(zhǎng)達(dá)五個(gè)星期，但具體時(shí)間取決于要生產(chǎn)的酒中單寧具有何種風(fēng)格。在離析過(guò)程中，葡萄皮中的單寧和其他味道、色素將釋放到葡萄汁中。釀酒人認(rèn)為葡萄酒中的單寧含量已達(dá)極好時(shí)，將從發(fā)酵罐底部引出自動(dòng)流出的汁液，稱之為“自然流汁”，然后對(duì)剩余物進(jìn)行榨汁，獲取“壓榨葡萄汁”。壓榨的葡萄汁顏色更深，單寧酸含量更高，但不夠精致。根據(jù)釀酒人所要釀造的葡萄酒的風(fēng)格，可以用它和其他酒勾兌，或保持其原有味道。通常，把葡萄酒從一個(gè)罐移入另一個(gè)干凈的罐被稱之為“除渣”。白葡萄酒(WhiteWine)是以顏色較淺的葡萄制成的，在釀造時(shí)除去果皮。呼和浩特法國(guó)原裝進(jìn)口白葡萄酒

白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。呼和浩特法國(guó)原裝進(jìn)口白葡萄酒

WhiteWine，是白葡萄酒的英文名字。不過(guò)，它在各國(guó)又有當(dāng)?shù)氐拿?。如果，你飲用白葡萄酒種類多了，會(huì)在酒標(biāo)上看到不同的稱呼。法國(guó)的白葡萄酒，會(huì)標(biāo)“Blanc”，意大利的則是“Bianco”，到了德國(guó)又成“Weiss”，西班牙的又變成“Blanco”，隔壁葡萄牙再是“Branco”。這些不同的名字，都是指白葡萄酒。大體上，白葡萄酒的起源，跟紅葡萄酒是同一時(shí)間，也就是說(shuō)紅葡萄酒和白葡萄酒是同時(shí)“發(fā)明”出來(lái)的，在7000年前的西亞中東地區(qū)。公元前的3000年，葡萄酒傳到埃及。埃及文獻(xiàn)里有記載，埃及的葡萄酒種類繁多，大部分為白葡萄酒。到公元前2000年，葡萄酒又飄到地中海的另一邊希臘。希臘人生活中，葡萄酒已經(jīng)是必不可少的飲品。甚至希臘人對(duì)葡萄酒有了固定歸類，分成紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。白葡萄酒的面世以及初步發(fā)展，大致如此。呼和浩特法國(guó)原裝進(jìn)口白葡萄酒