茶葉注意事項(xiàng):1.茶葉要洗,頭泡茶不能喝:頭泡茶是否能喝取決于喝的是什么茶。黑茶或?yàn)觚埐?,?yīng)先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,這既能起到洗茶作用,又能給茶加溫,有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等,并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留,想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實(shí),茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥,泡茶的茶湯并不會(huì)有農(nóng)藥殘留,從避免農(nóng)藥殘留角度講,洗茶沒有必要。2.泡茶蓋蓋味道香:泡花茶和烏龍茶時(shí)蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時(shí)蓋蓋反而會(huì)影響到香氣的純好。在茶葉批發(fā)中,正確的焙火過程對提高茶湯品質(zhì)至關(guān)重要。舟山蛹蟲草茯茶批發(fā)
茶葉的沖泡方法:1.百鶴沐浴(洗杯):用開水洗凈茶具;2.觀音入宮(落茶):把鐵觀音放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;3.懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);4.春風(fēng)拂面(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;5.關(guān)公巡城(倒茶):把泡一二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;6.韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶):茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;7.鑒賞湯色(看茶):觀嘗杯中茶水的顏色;8.品啜甘霖(喝茶):乘熱細(xì)啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,唯底回甘,心曠神怡。在泡行茶過程中,身體保持良好的姿態(tài),頭要正、肩要平,動(dòng)作過程中眼神與動(dòng)作要和諧自然,在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作,切忌肘部高高抬起。麗水冬瓜荷葉茶批發(fā)茶葉批發(fā)商應(yīng)建立有效的庫存管理系統(tǒng),記錄進(jìn)貨日期、數(shù)量和供應(yīng)商信息,以追蹤茶葉的來源和保質(zhì)期。
中國六大茶系之烏龍茶、紅茶:烏龍茶:又稱青茶,屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。表示茶有:鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。紅茶:全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主。
茶葉選購之條索:條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例:一級:細(xì)緊有鋒苗;二級:緊細(xì)尚有鋒苗;三級:尚緊實(shí);四級:尚緊;五級:稍松;六級:粗松??梢?,以緊、實(shí)、有鋒苗為上。合同可以明確茶葉的品質(zhì)、數(shù)量、價(jià)格和交付時(shí)間等重要細(xì)節(jié),保護(hù)供應(yīng)商和批發(fā)商的權(quán)益。
哪些因素會(huì)影響茶葉批發(fā)的價(jià)格?首先,供需關(guān)系是決定茶葉批發(fā)價(jià)格的重要因素之一。如果市場上茶葉的供應(yīng)量大于需求量,價(jià)格往往會(huì)下降。相反,如果供應(yīng)量不足以滿足市場需求,價(jià)格則會(huì)上漲。供需關(guān)系的變化可能受到多種因素的影響,如天氣、政策、消費(fèi)者偏好等。因此,茶葉批發(fā)商需要密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài),以便及時(shí)調(diào)整價(jià)格。其次,茶葉的品質(zhì)對批發(fā)價(jià)格也有重要影響。品質(zhì)高的茶葉通常價(jià)格較高,因?yàn)樗鼈兙哂懈玫目诟泻拖銡狻2枞~的品質(zhì)受到多個(gè)因素的影響,包括茶樹的品種、種植環(huán)境、采摘時(shí)間和加工工藝等。茶葉批發(fā)商通常會(huì)對茶葉進(jìn)行品質(zhì)評估,并根據(jù)評估結(jié)果確定價(jià)格。茶葉批發(fā)商應(yīng)該與供應(yīng)商建立互信關(guān)系,確保雙方能夠誠實(shí)地溝通和交流。麗水冬瓜荷葉茶批發(fā)
茶葉批發(fā)商與供應(yīng)商洽談合作細(xì)節(jié),確定茶葉的種類、質(zhì)量和價(jià)格。舟山蛹蟲草茯茶批發(fā)
茶葉選購常識:茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn),價(jià)格與行情,以及茶葉的審評、檢驗(yàn)方法等。茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時(shí),一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形,主要從五個(gè)方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。滋味:北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀,粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。舟山蛹蟲草茯茶批發(fā)