茶葉選購之條索:條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例:一級:細(xì)緊有鋒苗;二級:緊細(xì)尚有鋒苗;三級:尚緊實(shí);四級:尚緊;五級:稍松;六級:粗松??梢?,以緊、實(shí)、有鋒苗為上。簽訂合同可以建立長期的茶葉批發(fā)合作關(guān)系,提高合作效率和質(zhì)量。杭州桂花烏龍
茶葉的口感是評估茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。好的茶葉應(yīng)該有柔和、醇厚的口感,且茶湯應(yīng)該清澈透明。品嘗茶葉時(shí),可以將茶葉沖泡后品嘗其口感,感受其滋味和口感的變化。此外,茶葉的產(chǎn)地和生長環(huán)境也會對茶葉的品質(zhì)和質(zhì)量產(chǎn)生影響。一般來說,高海拔地區(qū)的茶葉品質(zhì)更好,因?yàn)檫@些地區(qū)的氣候條件和土壤質(zhì)量更適合茶樹的生長。此外,有機(jī)種植的茶葉通常質(zhì)量更高,因?yàn)椴皇褂没瘜W(xué)農(nóng)藥和化肥,茶葉的口感更純好。希望這里對茶葉愛好者有所幫助。杭州貢菊茶葉批發(fā)需要考慮茶樹生長的地貌、氣候和土壤類型等自然條件。
中國六大茶系之黑茶、白茶:黑茶:后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m)普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)涇渭茯茶(產(chǎn)地陜西咸陽)原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長,使葉色呈暗褐色,壓制成磚。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。白茶:輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30m)白毫銀針、白牡丹,它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,貴州省黎平縣也有種植,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針,還有白牡丹。
茶葉的存儲方法:茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。只要存放得當(dāng),不只不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。茶葉的保鮮技巧:1.利用冷藏室或電冰箱貯藏,貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。2.茶葉的包裝材料要求無異味,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,有良好的防潮性能,減少與空氣接觸,要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。3.利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi),然后再密封,在常溫下也可貯藏一二年。茶葉批發(fā)商需要密切關(guān)注市場動態(tài),及時(shí)調(diào)整價(jià)格以應(yīng)對供需變化。
選擇茶葉應(yīng)因人而異應(yīng)注意人體所處的不同狀態(tài)。青春期性發(fā)育,以綠茶為主;少女經(jīng)期不宜飲茶,婦女更年期,情緒不安,則飲花茶以疏肝解郁,理的氣調(diào)經(jīng);婦女產(chǎn)后和體力勞動者宜用紅茶;腦力勞動者宜綠茶;老年肝腎陰虛或陰陽俱虛可飲用紅茶。從藥茶的配合和飲用來講,知識分子和上班一族可飲用藥味稍柔、藥力稍緩、氣味較為芳香的花類或葉類植物;而重體力勞動者如搬運(yùn)工人、建筑工人則適合飲用藥力渾厚一些的藤類、莖類植物茶。茶葉的注意事項(xiàng):茶葉保管不當(dāng)會受溫返潮,甚至發(fā)霉。此時(shí)絕不能利用日曬復(fù)干,日曬后的茶葉會變得苦澀難喝,高級茶也會變得品質(zhì)低劣。茶葉批發(fā)商與零售商保持緊密聯(lián)系,了解市場動態(tài),以便調(diào)整采購和銷售策略。舟山菊苣茶批發(fā)
茶葉批發(fā)中,只有茸毛類茶葉如毛峰、毛尖、銀針等,可以以多茸毛作為判斷嫩度的依據(jù)。杭州桂花烏龍
茶葉搭配:1.茶與藥:茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥物吸收。如果用茶水服用冷靜藥,則茶葉中的咖啡素和茶堿等興奮的就會使藥物的冷靜作用抵消或減弱。2.茶與酒:不少人酒后都愛飲茶,想達(dá)到降燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效,但這對腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴?,茶堿產(chǎn)生對尿好作用,這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的對尿好作用而進(jìn)入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁,睪丸墜痛等癥狀接踵而至。3.茶與水果:影響水果的營養(yǎng)吸收。杭州桂花烏龍