新鮮茶葉的保存方法：(1)利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲(chǔ)存：要維持茶葉的新鮮與香味，低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶儲(chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲(chǔ)存。不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。綠茶可以幫助****和血糖，預(yù)防疾病。上海越鄉(xiāng)龍井

綠茶是一種經(jīng)過加工的茶葉，起源于中國。據(jù)史書記載，綠茶的歷史可以追溯到公元前2737年，當(dāng)時(shí)中國的一位傳說中的皇帝發(fā)現(xiàn)了茶葉的美味和藥用價(jià)值。自那時(shí)起，綠茶逐漸成為中國文化的一部分，并在世界范圍內(nèi)流傳開來。綠茶的制作過程包括采摘、殺青、揉捻、烘干等步驟，這些步驟使茶葉保持了其天然的綠色和豐富的營養(yǎng)成分。綠茶富含多種營養(yǎng)成分，包括茶多酚、氨基酸、維生素C和E等。這些成分具有抗氧化的作用。綠茶還含有一種特殊的茶多酚，被稱為兒茶素，它具有抗老和保護(hù)心臟健康的功效。此外，綠茶還可以幫助*****、控制體重、改善消化系統(tǒng)功能等。西安儀征綠楊春綠茶的特點(diǎn)是清湯綠葉，香氣清新持久，滋味鮮醇爽口。

由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。所以沖泡時(shí)候水溫不宜過高，沖泡時(shí)間也不宜過長。水溫要控制在80攝氏度左右。泡綠茶時(shí)候一般選擇玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時(shí)飲用，水質(zhì)上可以選擇純凈水或者礦泉水。綠茶屬于不發(fā)酵茶，營養(yǎng)物質(zhì)得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進(jìn)身體尿液排出，減少身體病毒。而維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄作用。綠茶對(duì)防衰老、殺菌等均有特殊效果，這是發(fā)酵類茶所不能及的。

茶分六大類，根據(jù)制茶工藝中的發(fā)酵程度劃分，可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，綠茶只是六大茶類中的一種，而名稱上定義的綠顏色。綠茶在所有六種茶類中，是沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝的茶，直接由新鮮采摘的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝而制作的，保留了茶葉本身的天然成分，具有原汁原味，清湯綠葉的特點(diǎn)。一般成品的綠茶顏色都為綠色，但并不是所有擁有綠顏色外表的茶都是綠茶。通常很多人把白毫銀針、清香型鐵觀音等茶由于其外形頗綠，而誤認(rèn)為是綠茶，但實(shí)則白毫銀針屬于白茶，而清香型鐵觀音屬于青茶。綠茶的沖泡方法對(duì)于保持其口感和營養(yǎng)價(jià)值非常重要。

喝西湖龍井茶的方式：1. 水溫：對(duì)于品質(zhì)高的綠茶，自身?xiàng)l件均衡，可以直接用開水沖泡。對(duì)于普通品質(zhì)的綠茶，可以適度降低溫度，比如85攝氏度左右，此時(shí)更有利于茶葉中氨基酸的沉淀，苦味相對(duì)較低?？偟膩碚f，茶湯比較好喝。2.茶葉投放量：太多會(huì)加重苦味和澀味，太少會(huì)使味道平淡。一般來說，茶水比可以控制在1：40左右。比如120ml用3克茶葉蓋住碗。3.沖泡方式：蓋上碗，沖泡。蓋碗有利于茶水分離，控制坐杯時(shí)間。不僅能感受到不同層次的茶湯味道，還能節(jié)約茶葉，輕松分享?？梢杂貌ＡП荩妊b1/3的水，再加入茶葉，然后順著杯壁沖水，使茶葉涌動(dòng)，充分浸泡。透過透明的茶杯，茶葉慢慢舒展落下，在杯中慢慢旋轉(zhuǎn)舞動(dòng)，觀賞價(jià)值也很高。綠茶距今已有三千多年的歷史，在三國時(shí)期就出現(xiàn)了綠茶生產(chǎn)加工工藝。上海越鄉(xiāng)龍井

選擇適合種植綠茶的土壤和氣候條件非常重要。上海越鄉(xiāng)龍井

綠茶的種類五花八門，但是分類卻十分簡單。主要按照殺青方式來分類，具體分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶這四種。1.炒青綠茶，炒青是指茶葉殺青、揉捻后，利用微火在鍋中使茶葉萎凋的殺青手法，象征的茶類有： 西湖龍井、信陽毛尖、都勻毛尖、碧螺春等。2.烘青綠茶，烘青指茶葉經(jīng)過殺青、揉捻后，再經(jīng)高溫烘干而制成。象征的茶類有黃山毛峰、六安瓜片、安吉白茶，太平猴魁等。3.曬青綠茶，曬青指茶葉經(jīng)過殺青、揉捻后，用日光進(jìn)行晾曬而制成。象征的茶類有滇青、川青、陜青等。4.蒸青綠茶，蒸青綠茶是先用蒸汽來殺青，再進(jìn)行揉捻干燥而制成的。象征的茶類有恩施玉露、江蘇宜興陽羨茶、仙人掌茶等。上海越鄉(xiāng)龍井