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廣西水果液氮速凍機

來源: 發(fā)布時間:2021-10-22

速展冷凍液氮冷凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售等領(lǐng)域。主要生產(chǎn)平板式、隧道式、箱式、柜式單體及傳統(tǒng)氟制冷同新型液氮制冷完美結(jié)合的二合一速凍設備,此速凍機可用于水產(chǎn)類食品、畜牧、高校、科研院所、機械、能源石化、半導體、航空航天、超導、工業(yè)氣體液體、冶金、新材料、空分以及低溫化工及其他行業(yè)。引進國際**的控溫技術(shù),使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定,提供前列的**溫冷卻環(huán)境和解決方案。以-196℃液氮為制冷劑,與其他設備相比減少了40%的能耗,**降低了使用成本,更加節(jié)能,更加環(huán)保,并可按用戶要求設計和制造,滿足企業(yè)個性化需求食材中心溫度-18度快速冷凍機。廣西水果液氮速凍機

液氮速凍有著下列優(yōu)點:(1)液氮無毒,且對食品成分呈惰性,再者,由于替代了從食品中出來的空氣,所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到**小限度。(2)液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸,使傳熱阻力降低到**小限度。(3)凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品,其干耗率在3%~6%之間,而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié),干耗率在~1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。(4)占地面積小,初投資低,裝置效率高。(5)凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,以200K以上的溫差進行強烈的熱交換,故凍結(jié)速度極快,每分鐘能降溫7~15K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細小而均勻,解凍后食品質(zhì)量高。隨著液氮速凍技術(shù)的進一步完善和發(fā)展,它被迅速、廣泛應用于魚、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉(牛、羊等)、水果(楊梅、荔枝等)、蔬菜、及各種預制食品(牛排、生魚片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等)的冷凍中。英國1981年液氮速凍食品占冷凍食品的10%,用液氮量超過100kt。西歐液氮產(chǎn)量的1/3用于食品速凍和冷藏運輸。日本液氮速凍食品約占冷凍食品的40~50%。目前美國有幾百家食品加工企業(yè)采用液氮速凍。廣西水果液氮速凍機液氮速凍機服務好的生產(chǎn)商。

液氮低溫速凍方法分為冷氣循環(huán)式、浸漬和噴淋凍結(jié)。沉浸式冷凍技術(shù)是將食品完全浸入液氮中,可以達到所期望的快速凍結(jié),食品可占用的空間較小,同時產(chǎn)生能量變化的幅度也很***,但液氮消耗量較大,因為*用液氮的潛熱這部分冷量。而噴淋式冷凍技術(shù)設有三個冷凍區(qū):預冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進行熱交換,液氮吸熱蒸發(fā)成氮氣,氮氣又被用來預冷新進入的食品,這樣既利用了液氮的潛熱,又利用了液氮的顯熱,使冷量得到充分利用。***一種是冷空氣循環(huán)冷凍,由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣,用空氣作為載冷劑冷凍食品,可避免巨大的制冷設備對空間的占用以及加少初始投資。而凍結(jié)裝置目前應用**多的主要有液氮柜式冷凍機、液氮隧道速凍機兩種。液氮隧道速凍機:尤其是在當今生產(chǎn)要求"零庫存"的環(huán)境下,工廠需要經(jīng)常更換加工產(chǎn)品的種類,因此節(jié)約企業(yè)工作時間就尤為重要。液氮隧道冷凍機結(jié)構(gòu)設計緊湊型,相比同樣長度的低溫隧道冷凍機,能極大的提高速凍產(chǎn)能。同時液氮隧道速凍機創(chuàng)新的設計,使得清洗變的容易,從而減少生產(chǎn)時的待機時間和人工成本。液氮柜式冷凍機:液氮柜式冷凍設備由三部分組成:食品級不銹鋼保溫柜體、特殊的渦輪冷風循環(huán)系統(tǒng)和液氮噴射系統(tǒng)

金屬加工行業(yè)用于退火保護氣、燒結(jié)保護氣、氮化處理、洗爐及吹掃用氣等。廣泛應用于金屬熱處理、粉末冶金、磁性材料、銅加工、金屬絲網(wǎng)、鍍鋅線、半導體、粉末還原等領(lǐng)域。這些行業(yè)有的需要純度大于,有的則要求純度大于、**低于-65℃的***氮氣。(2)化工、新材料行業(yè)主要用于化工原料氣、管道吹掃、氣氛置換、保護氣氛、產(chǎn)品輸送等。主要應用于化工、氨綸、橡膠、塑料、輪胎、聚氨脂、生物科技、中間體等行業(yè)。不少化工行業(yè)對氮氣純度要求不高,很多純度大于98%就可使用。(3)食品、醫(yī)藥行業(yè)主要應用于食品包裝、食品保鮮、醫(yī)藥包裝、醫(yī)藥置換氣、醫(yī)藥輸送氣。通常制得的氮氣還要通過除菌、除塵、除水等處理,以滿足該行業(yè)的特殊要求。食品行業(yè)對氮氣的要求不高,很多98%以上純度就可滿足要求,醫(yī)藥行業(yè)通常要求純度為。食品行業(yè)用氮量較小時常用膜分離制氮,用量大時多選用變壓吸附方式制氮。(4)電子行業(yè)用于電子產(chǎn)品的封裝、燒結(jié)、退火、還原、儲存等。主要應用于波峰焊、回流焊、水晶、壓電、電子陶瓷、電子銅帶、電池、電子合金材料等行業(yè)。電子行業(yè)對氮氣要求一般比較高液氮速凍機風冷、浸液式。

不過隨著液氮冷凍技術(shù)的普及,液氮深冷速凍技術(shù)能提升冰凍產(chǎn)品品質(zhì),給水產(chǎn)企業(yè)帶來了較大的經(jīng)濟效益?!皞鹘y(tǒng)的液氨冷凍方式雖然延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期,但使其售價大幅降低?!痹摴ぷ魅藛T說,以6兩規(guī)格的冰鮮鯧魚為例,2014年10月份的售價為130~140元/千克,而同規(guī)格同品種的常規(guī)冷凍品因品質(zhì)的下降,價格只有冰鮮品的50%。FMR發(fā)現(xiàn),液氮深冷速凍技術(shù)的應用,使得速凍水產(chǎn)品具備了冰鮮品的品質(zhì),售價可達到冰鮮品的80%,極具市場競爭力。尤其是在獲得***海鮮產(chǎn)品之后,企業(yè)利用該技術(shù)凍結(jié)海鮮產(chǎn)品,反季節(jié)銷售,可獲得更大利潤。2018年,F(xiàn)MR走訪舟山時發(fā)現(xiàn),以舟山梭子蟹為例,如在漁獲期進行收購,并用液氮深冷速凍技術(shù)進行加工,到春節(jié)前賣出,預計*1噸產(chǎn)品,可增值3萬元。但不管怎樣,凍品為水產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌提供了健康安全的運輸方案,液氮速凍讓水產(chǎn)品在證安全衛(wèi)生的同時,比較大限度的保留了產(chǎn)品的口感和營養(yǎng),這是一次水產(chǎn)品加工行業(yè)的技術(shù)**。未來,隨著水產(chǎn)品液氮速凍技術(shù)的進一步發(fā)展,會有越來越多的內(nèi)陸居民可以嘗到來自海鮮及河鮮本身的味道。據(jù)悉,2020零售生鮮食材展將引入超100家凍品水產(chǎn)品展商入駐,為中國的凍品水產(chǎn)品市場盡一份綿薄之力。冷裝配冷凍機、冷裝配液氮機。北海使用液氮速凍機

食品速凍機、食品液氮機。廣西水果液氮速凍機

中國的速凍食品行業(yè)已經(jīng)開始了迅猛的發(fā)展,十二五規(guī)劃中,發(fā)展速凍食品也被列入了重點發(fā)展行業(yè)。我國物產(chǎn)豐富,水果、蔬菜、水產(chǎn)品等等很多產(chǎn)品都適合加工速凍食品,國際市場對速凍食品的需求也在穩(wěn)步上升,尤其是高質(zhì)量的產(chǎn)品都在持續(xù)增長的態(tài)勢。對于食品加工企業(yè)如果想要進一步提升自己的產(chǎn)品品質(zhì)以及**競爭力,那么就要打造一個完美的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,這也就需要了解冷凍、冷卻加工領(lǐng)域的新技術(shù),來滿足自己企業(yè)的需求。廣州極速生產(chǎn)的液氮速凍設備不僅采用的是***的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)以及***的液氮分散技術(shù),這就使得程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定,實現(xiàn)了真正的極速凍結(jié),真正幫助企業(yè)實現(xiàn)***產(chǎn)品的需求,為速凍食品帶來更高的價值。廣州極速液氮速凍機以-196℃液氮為制冷劑,與食品接觸后快速帶走熱量,速凍機內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下(溫度可根據(jù)不同食品而設定),然后使其在2~15分鐘內(nèi)凍結(jié),**溫和高熱的交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,冷凍產(chǎn)生的冰晶**小。不僅保持了食品的質(zhì)地,更防止了水分的流失,達到無損失,保持了食品的原色、原味和原質(zhì)廣西水果液氮速凍機

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