海虹，即指貽貝，是一種雙殼類軟體動物，外殼呈黑褐色，有著較高的營養(yǎng)價值，例如富含人體所需的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，同時高含量的不飽和脂肪酸還使其有著“海中雞蛋”的美譽。此外，海虹價格較之其他海鮮產(chǎn)品更顯親民，且既能蒸制、煮制后食用，也可去殼后去其他食材一同烹飪，是一種大眾化的海鮮類美食。而鮮美的海虹雖然一年四季都有供應，但也有漁民稱“春季的海虹在肉質、口感上都更為肥美、鮮香”，所以隨著近來青島、日照等地載滿新鮮海虹的漁船返港，也出現(xiàn)了海虹**的盛況。不過，新鮮的海虹難以保存向來也是其銷售中的一大難點，隨著速凍機應用于海虹加工中，也為海虹儲運、銷售帶來轉變。眾所周知，近些年來速凍工藝被***的應用于食品加工領域，工業(yè)級的速凍設備可以使食品中心溫度快速降至零下18度，并在后續(xù)配備全程冷鏈運輸，以更好的達到為原料“鎖鮮”的目的，可以看到如今市面上速凍面食、速凍菜品、速凍生鮮等也是應有盡有。就目前速凍生鮮來看，采用**溫分子鎖鮮技術的液氮速凍機是生鮮速凍環(huán)節(jié)非常適宜的加工設備。據(jù)了解，液氮速凍機能在短時間內(nèi)實現(xiàn)零下196度的制冷效果，同時由于其不會過多對食品本身造成破壞。 榴蓮速凍液氮機生產(chǎn)產(chǎn)家.重慶速凍機特點

    液氮速凍有著下列優(yōu)點：（1）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到**小限度。（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到**小限度。（3）凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率在～1%之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。（5）凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進行強烈的熱交換，故凍結速度極快，每分鐘能降溫7～15K。食品內(nèi)的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。隨著液氮速凍技術的進一步完善和發(fā)展，它被迅速、廣泛應用于魚、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉（牛、羊等）、水果（楊梅、荔枝等）、蔬菜、及各種預制食品（牛排、生魚片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等）的冷凍中。 重慶速凍機特點液氮速凍機市場價、批發(fā)價。

    液氮速凍技術原理液氮在常壓下的沸點是℃。液氮速凍技術利用液氮**溫吸熱的特性，將液氮與食品接觸，以200K以上的溫差進行強烈熱交換，凍結速度極快，降溫速率達7～15K/min。如圖1所示，高壓液氮瓶1對液氮罐2加壓，使液氮通過閥門3經(jīng)過噴嘴4，噴淋到傳送帶6上的物料，凍結后的凍品從出料口出料。由于液氮在短時間內(nèi)低溫冷凍，在食品內(nèi)部形成細小且分布均勻的冰晶，對細胞損傷小，解凍后汁液流失少，能保持食品的營養(yǎng)、口感和原有風味。與此同時，液氮蒸發(fā)為氮氣取代了空氣，可在凍結過程中降低氧氣濃度，減小食品呼吸與養(yǎng)化。當液氮與形狀不規(guī)則的食物接觸時，可以使傳熱阻力**小化。由此可見，液氮速凍技術在食品加工領域具有***的實用價值。與普通冷凍系統(tǒng)不同，液氮速凍裝備在凍結時不需要直接消耗電能，主要是靠液氮相變制冷和內(nèi)能轉換，達到快速冷凍保鮮的目的。速凍設備按冷卻介質可分為空氣循環(huán)式凍結、接觸式凍結、噴淋式凍結、浸漬式凍結。

    露液氮速凍生產(chǎn)線建議松露作為珍稀食用菌，具有極高的食用價值和經(jīng)濟價值，鮮松露在香氣及味道上均優(yōu)于常規(guī)粗加工松露，因此，松露保鮮具有廣闊的前景。液氮為無色、無味、低粘度的透明液體，化學性質穩(wěn)定，不與任何物質起化合作用，已受到人們的重視和認可。把液氮作為理想的制冷劑應用于食品工業(yè)，尤其在食品速凍中的應用，已在世界范圍內(nèi)有了長足發(fā)展，被國外譽為20世紀食品工業(yè)杰出的成就之一。隨著人們對食品的要求越來越高，天然、營養(yǎng)、功能及安全的食品成為主導，液氮技術作為食品中低溫技術家族的一份子，取代傳統(tǒng)的加工方法，在食品工業(yè)領域一定會有較理想的發(fā)展。針對在工廠進行的兩次臭氧滅菌和液氮速凍預試驗中出現(xiàn)的問題，現(xiàn)提出建議如下：臭氧滅菌處理設備選擇臭氧滅菌具有廣譜性、高效性、不產(chǎn)生殘余污染等優(yōu)勢。據(jù)衛(wèi)生部《消毒技術規(guī)范》：臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細菌繁殖體和芽胞、病毒、***等，并可破壞肉毒桿菌***。臭氧在水中殺菌速度較氯快。高效性：臭氧殺菌速度是急速的，當濃度超過一定閾值后，消毒殺菌甚至可以瞬間完成。臭氧水消毒由于有OH-參與，消毒殺菌更快速有效。目前工廠選用的一臺小型臭氧發(fā)生器，適用于少量的空氣滅菌。 低溫設備液氮速凍機。

    不過隨著液氮冷凍技術的***普及，液氮深冷速凍技術能提升冰凍產(chǎn)品品質，給水產(chǎn)企業(yè)帶來了較大的經(jīng)濟效益?！皞鹘y(tǒng)的液氨冷凍方式雖然延長了產(chǎn)品的保質期，但使其售價大幅降低。”該工作人員說，以6兩規(guī)格的冰鮮鯧魚為例，2014年10月份的售價為130～140元/千克，而同規(guī)格同品種的常規(guī)冷凍品因品質的下降，價格只有冰鮮品的50%。FMR發(fā)現(xiàn)，液氮深冷速凍技術的應用，使得速凍水產(chǎn)品具備了冰鮮品的品質，售價可達到冰鮮品的80%，極具市場競爭力。尤其是在獲得***海鮮產(chǎn)品之后，企業(yè)利用該技術凍結海鮮產(chǎn)品，反季節(jié)銷售，可獲得更大利潤。2018年，F(xiàn)MR走訪舟山時發(fā)現(xiàn)，以舟山梭子蟹為例，如在漁獲期進行收購，并用液氮深冷速凍技術進行加工，到春節(jié)前賣出，預計*1噸產(chǎn)品，可增值3萬元。但不管怎樣，凍品為水產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌提供了健康安全的運輸方案，液氮速凍讓水產(chǎn)品在證安全衛(wèi)生的同時，比較大限度的保留了產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)，這是一次水產(chǎn)品加工行業(yè)的技術**。未來，隨著水產(chǎn)品液氮速凍技術的進一步發(fā)展，會有越來越多的內(nèi)陸居民可以嘗到來自海鮮及河鮮本身的味道。據(jù)悉，2020零售生鮮食材展將引入超100家凍品水產(chǎn)品展商入駐，為中國的凍品水產(chǎn)品市場盡一份綿薄之力。 大型設備速凍機生產(chǎn)商。福建速凍機報價

面食、水果、疏菜速凍柜。重慶速凍機特點

    佛山速展冷凍設備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的****，專業(yè)從事液氮速凍設備的研究、開發(fā)、制造、銷售的公司，工廠位于廣東省佛山市三水區(qū)。公司生產(chǎn)的液氮速凍機有隧道式、推車式以及柜式等等，所有產(chǎn)品有著不同規(guī)格和不同型號，均采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。速凍機以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應用在了海鮮速凍、水果速凍、水產(chǎn)品速凍、面食速凍以及一些其他領域。極速制冷為了滿足客戶的不同需求，生產(chǎn)的所有速凍機都可以任意調節(jié)凍結的時間、溫度和傳送速度來實現(xiàn)所需溫度要求，而且可以根據(jù)企業(yè)特殊需求為其量身設計制造。從進到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經(jīng)過極速制冷速凍柜就能完成凍結，而中心溫度達到-18℃，這種速凍機不僅凍結效果好、時間短、而且占地面積小。多年來極速制冷憑借自己的專業(yè)以及質量的服務不斷打造出***的產(chǎn)品，并一度贏得市場好評，被譽為中國的液氮速凍**，已成為我國液氮速凍設備頗具規(guī)模的專業(yè)制造商，產(chǎn)品適合全球的食品加工業(yè)。 重慶速凍機特點

佛山速展冷凍設備有限公司是一家制冷、空調設備制造；制冷、空調設備銷售；新材料技術研發(fā)；；工業(yè)控制計算機及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計算機及系統(tǒng)銷售；鮮肉分割加工（限豬肉）;冷卻肉分割加工（限豬肉）;鮮肉分割加工（限牛肉）;鮮肉分割加工（限羊肉）;禽類屠宰;水產(chǎn)品冷凍加工;機電設備安裝服務;信息系統(tǒng)集成服務;冷庫租賃服務;自有設備租賃(不含許可審批項目);肉制品及副產(chǎn)品加工;魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工;水產(chǎn)飼料制造;蔬菜加工;水果和堅果加工;貨物***運輸（冷藏保鮮）;的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。速展冷凍擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供速凍機，液氮速凍機，液氮速凍柜，液氮隧道線。速展冷凍不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。速展冷凍始終關注機械及行業(yè)設備市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。