保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也會(huì)**保留水產(chǎn)品的口感。-196℃液氮速凍技術(shù)也是目前世界上**的冷凍技術(shù)，據(jù)說(shuō)把魚(yú)放到-196℃液氮中冷凍后，再放到水里解凍還可以復(fù)活哦！是不是很神奇呢！暨南大學(xué)食品科技研究中心教師傅亮曾表示：“螃蟹、蝦類、貝類、甲魚(yú)等水產(chǎn)品只能吃兩種：一種是活的，一種是在活的狀態(tài)下迅速冷凍的。他解釋，后者雖然食用時(shí)也死了，但是在速凍過(guò)程中它的酶不會(huì)起作用（酶在分解的過(guò)程中，會(huì)使水產(chǎn)品自身產(chǎn)生很多***），所以也是比較安全的?！笨梢?jiàn)***速凍技術(shù)在專業(yè)領(lǐng)域也得到了認(rèn)同和肯定。因此，***速凍的海鮮和不摻雜任何人為成分的鮮活海鮮都一樣的新鮮，特別是冷凍溫度越低，時(shí)間越短，所保留的鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，-196℃速凍出來(lái)的海鮮，基本與剛上岸的鮮活海鮮口感一樣鮮美。為了讓我們的客戶品嘗到***鮮的海鮮，好珈經(jīng)選的海鮮產(chǎn)品采用-196℃液氮速凍技術(shù)，很大程度保證海鮮的新鮮口感。解凍后的海鮮基本能保持原有的色、香、味，保持比較好的色澤及滋味。目前，我們前往西沙捕魚(yú)的漁船已經(jīng)返港，滿載一船從西沙海域網(wǎng)捕上來(lái)的生猛海鮮，有膠質(zhì)豐富、養(yǎng)胃、修復(fù)胃潰瘍效果極好的大刺龜魚(yú)，有世上少有的藍(lán)骨魚(yú)——大彩眉蘇魚(yú)。 液氮速凍柜液氮鎖鮮 原汁原味。個(gè)性化液氮速凍柜規(guī)格尺寸

牛蛙是一種原產(chǎn)于北美的食用蛙，于上世紀(jì)九十年代左右在我國(guó)開(kāi)始***養(yǎng)殖。因其有著肉質(zhì)細(xì)嫩、肉肥味美，且蛋白質(zhì)含量高、脂肪與膽固醇含量低等特征，加上其性平、味甘，在滋補(bǔ)***、補(bǔ)鈣健骨、促進(jìn)新陳代謝等方面也有著一定功效，是具有較高藥食兩用價(jià)值的健康食品。此外，牛蛙養(yǎng)殖準(zhǔn)入門檻低、體型大、產(chǎn)量大，除了牛蛙肉外，牛蛙皮、牛蛙油等也可以充分利用，產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益，因而如今牛蛙也逐漸發(fā)展成為我國(guó)重要的水產(chǎn)品之一。尤其是隨著近年來(lái)消費(fèi)升級(jí)和食品產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級(jí)，牛蛙也成為餐飲業(yè)內(nèi)深受青睞的品類，從哥老官、蛙來(lái)噠等主推牛蛙菜品的連鎖餐飲品牌崛起中也可略見(jiàn)端倪，由此也進(jìn)一步打通了牛蛙養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)銷全流程的發(fā)展空間。值得一提的是，隨著近日來(lái)牛蛙原料價(jià)格在半個(gè)月的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)50%左右的漲幅，達(dá)到，更是將牛蛙品類的爆發(fā)推向了高潮。但與此同時(shí)，隨著牛蛙市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)，我國(guó)牛蛙養(yǎng)殖范圍多集中在福建、廣東一帶的地域性、分散性也為牛蛙品類的發(fā)展帶來(lái)了不小困難，畢竟水產(chǎn)品本身就主打鮮活，長(zhǎng)途運(yùn)輸下品質(zhì)也就大打折扣。筆者也注意到，為應(yīng)對(duì)牛蛙儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)的難點(diǎn)。先進(jìn)液氮速凍柜報(bào)價(jià)液氮速凍機(jī)阿里巴巴批發(fā)商。

液氮速凍柜-速展冷凍。 速凍機(jī)定義和用途液氮速凍柜速凍機(jī)定義 速凍柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具，商業(yè)上主要用于食物的快速冷凍，液氮速凍柜能達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失而口味新鮮的效果。 速凍機(jī)用途 快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類，肉類等，快速制冷中心溫度達(dá)到-18℃以下，一般是25分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮快速準(zhǔn)冷凍效果 液氮速凍柜由 風(fēng)機(jī)循環(huán)、液氮分散器、 制冷系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)組成   ，速度快且均勻. 電氣控制： 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，機(jī)型分柜式、隧道式，功能分類：風(fēng)冷與浸液式，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，自帶多種保護(hù)功能，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。 設(shè)備維護(hù)： 長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速，可維護(hù)。 工作溫度： 室溫~-150℃； 控溫精度： ±1℃ 溫度均勻性： ≥10℃/MIN 降溫速度： 1-20℃/min 升溫速度：5℃/min 配電規(guī)格： 380V/50HZ 220V/50HZ（可選配） 溫度傳感器：A級(jí)PT100鉑電阻。 設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層或多層保溫材料，保溫性能優(yōu)異，使用304食品級(jí)不銹鋼材料。

    液氮低溫速凍方法分為冷氣循環(huán)式、浸漬和噴淋凍結(jié)。沉浸式冷凍技術(shù)是將食品完全浸入液氮中，可以達(dá)到所期望的快速凍結(jié)，食品可占用的空間較小，同時(shí)產(chǎn)生能量變化的幅度也很***，但液氮消耗量較大，因?yàn)?用液氮的潛熱這部分冷量。而噴淋式冷凍技術(shù)設(shè)有三個(gè)冷凍區(qū)：預(yù)冷區(qū)、凍結(jié)區(qū)和均溫區(qū)。液氮經(jīng)噴嘴成霧狀與食品進(jìn)行熱交換，液氮吸熱蒸發(fā)成氮?dú)?，氮?dú)庥直挥脕?lái)預(yù)冷新進(jìn)入的食品，這樣既利用了液氮的潛熱，又利用了液氮的顯熱，使冷量得到充分利用。***一種是冷空氣循環(huán)冷凍，由液氮冷卻循環(huán)的冷空氣，用空氣作為載冷劑冷凍食品，可避免巨大的制冷設(shè)備對(duì)空間的占用以及加少初始投資。而凍結(jié)裝置目前應(yīng)用**多的主要有液氮柜式冷凍機(jī)、液氮隧道速凍機(jī)兩種。液氮隧道速凍機(jī)：尤其是在當(dāng)今生產(chǎn)要求"零庫(kù)存"的環(huán)境下，工廠需要經(jīng)常更換加工產(chǎn)品的種類，因此節(jié)約企業(yè)工作時(shí)間就尤為重要。液氮隧道冷凍機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊型，相比同樣長(zhǎng)度的低溫隧道冷凍機(jī)，能極大的提高速凍產(chǎn)能。同時(shí)液氮隧道速凍機(jī)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，使得清洗變的容易，從而減少生產(chǎn)時(shí)的待機(jī)時(shí)間和人工成本。液氮柜式冷凍機(jī)：液氮柜式冷凍設(shè)備由三部分組成:食品級(jí)不銹鋼保溫柜體、特殊的渦輪冷風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)和液氮噴射系統(tǒng)。 大型液氮柜生產(chǎn)產(chǎn)家。

    十多年來(lái)，我國(guó)速凍設(shè)備的制造水平與國(guó)外產(chǎn)品比較，差距在不斷縮小，目前國(guó)外的機(jī)型國(guó)內(nèi)基本上都有生產(chǎn)，而且有我們自己發(fā)展、研制的新機(jī)型，其性能、成本和自動(dòng)化程度，已經(jīng)達(dá)到和超過(guò)了國(guó)外同類產(chǎn)品。據(jù)了解，廣州極速制冷是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的****，專業(yè)從事液氮速凍設(shè)備的研究、開(kāi)發(fā)、制造、銷售。公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)有隧道式、推車式以及柜式等等，所有產(chǎn)品有著不同規(guī)格和不同型號(hào)，均采用的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定。速凍機(jī)以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求，到現(xiàn)在為止已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在了海鮮速凍、水果速凍、水產(chǎn)品速凍、面食速凍以及一些其他領(lǐng)域。極速制冷為了滿足客戶的不同需求，生產(chǎn)的所有速凍機(jī)都可以任意調(diào)節(jié)凍結(jié)的時(shí)間、溫度和傳送速度來(lái)實(shí)現(xiàn)所需溫度要求，而且可以根據(jù)企業(yè)特殊需求為其量身設(shè)計(jì)制造。從進(jìn)到出只需7分鐘，熱氣騰騰的包子經(jīng)過(guò)極速制冷速凍柜就能完成凍結(jié)，而中心溫度達(dá)到-18℃，這種速凍機(jī)不僅凍結(jié)效果好、時(shí)間短、而且占地面積小。多年來(lái)極速制冷憑借自己的專業(yè)以及質(zhì)量的服務(wù)不斷打造出***的產(chǎn)品，并一度贏得市場(chǎng)好評(píng)，被譽(yù)為中國(guó)的液氮速凍**。 小型液氮速凍柜生產(chǎn)產(chǎn)家?？诒靡旱賰龉衲募液?/p>

檳榔液氮速冷柜式機(jī)。個(gè)性化液氮速凍柜規(guī)格尺寸

液氮冷凍技術(shù)在益生菌領(lǐng)域的應(yīng)用：以液氮作為冷卻介質(zhì)，通過(guò)熱量的對(duì)流和傳導(dǎo)使益生菌快速達(dá)到低溫處理的目的。益生菌以足夠快的冷卻速度實(shí)現(xiàn)玻璃態(tài)，從而降低菌體細(xì)胞損傷。在益生菌生產(chǎn)中，液氮冷效果好、菌體失活少，生產(chǎn)效率高、設(shè)備投資維護(hù)費(fèi)用低，相對(duì)于傳統(tǒng)的冷凍干燥更具優(yōu)勢(shì)，益生菌在生產(chǎn)過(guò)程中主要采用的是顆粒滴凍式設(shè)備、液氮冷凍技術(shù)在低溫粉碎領(lǐng)域的應(yīng)用：食品的低溫粉碎是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種食品加工新技術(shù)，該技術(shù)特別適宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含糖量多和含膠狀物質(zhì)多的食品。用液氮進(jìn)行低溫粉碎處理，可連原料的骨、皮、肉、殼等一次性全部粉碎，使成品顆料細(xì)小并保持其有效營(yíng)養(yǎng)。個(gè)性化液氮速凍柜規(guī)格尺寸

佛山速展冷凍設(shè)備有限公司位于樂(lè)平鎮(zhèn)念德村民委員會(huì)陸坑村“過(guò)崗”(土名)之二(住所申報(bào))。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，液氮速凍柜，液氮隧道線深受客戶的喜愛(ài)。公司從事機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。速展冷凍秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。