隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民消費水平不斷提高，消費觀念不斷升級，對于羊肉的需求逐漸增加。羊肉是指從牲畜羊身上獲得的肉，是日常生活中常見的食用肉品之一。羊肉產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括了羊養(yǎng)殖業(yè)、飼料行業(yè)以及屠宰加工行業(yè)等；隨著羊肉加工的完善成型，羊肉下游主要是冷鏈運輸、商超以及終端消費者，我國羊肉產(chǎn)業(yè)鏈逐漸呈現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展趨勢。 我國是羊肉生產(chǎn)大國，近年來我國羊養(yǎng)殖由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變,養(yǎng)殖規(guī)模提升,羊肉品牌意識提高。因地制宜選擇體型大、生長快、繁殖率高、適應(yīng)性強、肉質(zhì)好、效益高的優(yōu)良品種。湖北山羊養(yǎng)殖廠

我國本土肉羊品種中，小尾寒羊、湖羊、阿勒泰羊等有體格大、肉質(zhì)好、生長發(fā)育快、繁殖能力強等優(yōu)點，屬肉羊優(yōu)良品種，分布在山東、江浙、新疆等地。國外肉羊品種中，德國肉用美利奴羊、法國薩富克羊、南非波爾山羊等品種也因其優(yōu)良品質(zhì)被大量引入國內(nèi)市場?？偠灾B(yǎng)羊場或養(yǎng)羊戶應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境特點選擇合適的羊種組合，實現(xiàn)多元雜交育肥飼養(yǎng)體系。目前國內(nèi)大多選擇引進種公羊為父本，并以本地母羊為母本進行二元或三元雜交。據(jù)報道，在使用適宜的品種進行雜交的情況下，可使產(chǎn)羔率提高約25%，羔羊成活率提高40%，體質(zhì)量提高20%，由此可見，羊種的雜交對提高養(yǎng)羊效率起到了不可忽視的作用。河南養(yǎng)殖湖羊公司羊是以吃粗料為主，精料為輔的牲畜.

湖羊羔皮(小湖羊皮)：為出生當(dāng)天所剝的羔皮，毛色潔白，具有撲而不散的波浪花和片花及其他花紋，光澤好，皮板輕薄而致密。袍羔皮：為三月齡左右羔羊所宰剝的毛皮。毛股長5-6厘米，花紋松懈，皮板輕薄。老羊皮：成年羊屠宰后所剝下的湖羊皮是制革的好原料。產(chǎn)肉性能羔羊生長發(fā)育快，斷奶體重公羔25公斤以上，母羔22公斤以上。成年羊體重公羊65公斤以上，母羊40公斤以上。屠宰后凈肉率38%左右。產(chǎn)毛性能湖羊毛屬異質(zhì)毛，每年春、秋兩季剪毛，公羊1.25～2公斤，成年母羊2公斤，被毛中干死毛較少，均勻細度44支，凈毛率60%以上。適合織地毯和粗呢絨。羔羊生后1～2天內(nèi)宰殺剝制、加工的羔皮（小湖羊皮）質(zhì)量比較好，毛纖維束彎曲呈水波紋花案，彈性強，潔白美觀，是制造皮衣的質(zhì)量原料，譽為軟寶石而聞名。

在引進種羊時，引羊人應(yīng)提前了解其特性，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)的情況，選擇健康、標(biāo)準(zhǔn)的種羊，并做好疫病的檢查與防治。另外長距離引羊一般以春秋季為宜，切忌在夏季或冬季進行，因為夏冬兩季氣候極端，多雨或多雪，將給長距離引羊帶來諸多不便。肉羊適宜在通風(fēng)、干燥的環(huán)境養(yǎng)殖，故羊舍應(yīng)盡量避免建在低洼潮濕、通風(fēng)不暢的區(qū)域。其次，考慮到飼料的運輸問題，羊舍應(yīng)盡量選擇周圍有豐富飼草、飼料來源的區(qū)域，以減少養(yǎng)殖成本。另外，考慮到糞便處理問題，大型養(yǎng)羊場應(yīng)盡量選擇在河流下游地區(qū)，以免污染生活用水。羊肉含膽固醇低，營養(yǎng)豐富，消費量也越來越大。

羊的市場行情風(fēng)險。羊的市場行情風(fēng)險主要包括:市場需求的變化、上級政策的變化和同行業(yè)惡性競爭等三個方面。比如:前幾年的羊價低迷期，前幾年的環(huán)保風(fēng)暴等等，使很多養(yǎng)羊戶很無奈的退出了養(yǎng)羊行業(yè)。羊疾病風(fēng)險。“家財萬貫，帶毛的不算”；“家財萬貫，喘氣的不算”。羊的疾病具有不確定性，是造成養(yǎng)羊業(yè)養(yǎng)殖較高風(fēng)險的重要因素。養(yǎng)殖技術(shù)風(fēng)險。養(yǎng)羊技術(shù)主要是指，養(yǎng)羊人自身的養(yǎng)殖技術(shù)水平和羊只管理經(jīng)驗。養(yǎng)羊技術(shù)水平的高低，容易影響羊只發(fā)生疾病救治的成功率。國內(nèi)羊肉價格波動上漲，促進肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長。湖北山羊養(yǎng)殖廠

羊?qū)儆诓菔硠游镏唬虺圆? 因此羊肉被人們稱謂綠色食品。湖北山羊養(yǎng)殖廠

湖羊從草料中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水。碳水化合物和脂肪主要為羊提供生存和生產(chǎn)所必需的能量；蛋白質(zhì)是羊體生長和組織修復(fù)的主要原料，也提供部分能量；礦物質(zhì)、維生素和水，在調(diào)節(jié)羊的生理機能、保障營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的傳輸方面，具有重要作用，其中鈣、磷是組成牙齒和骨骼的主要成分。維持的營養(yǎng)需要維持需要是指在滿足羊的基本生命活動(呼吸、消化、體液循環(huán)、體溫調(diào)節(jié)等)的情況下，羊?qū)Ω鞣N營養(yǎng)物質(zhì)的需要。羊的維持需要得不到滿足，就會動用體內(nèi)貯存的養(yǎng)分來彌補虧損，導(dǎo)致體重下降和體質(zhì)衰弱等不良后果。只有當(dāng)日糧中的能量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)超出羊的維持需要時，羊才能維持一定水平的生產(chǎn)能力。湖北山羊養(yǎng)殖廠

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