驢肉還具有補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驢也有其藥用價值，皮張是熬制阿膠的原料；它的奶用價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99％，是人奶的比較好替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環(huán)境的作用。所選驢仔的體重不同，出欄時間也就不同。德州改良驢繁育基地

驢舍應(yīng)選擇背風、向陽、干燥、溫暖而又涼爽的房屋。并且要根據(jù)肉驢的年齡、體況、公母、強弱進行分槽飼養(yǎng)?？刹环拍粱蛏俜拍?，以減少飼料一消耗，利于快速育肥。肉驢育肥進程一般可分為適應(yīng)期、增肉期、催肥期三個階段：1、適應(yīng)期新購進的肉驢要先進行驅(qū)蟲，不去勢，并按肉驢的性別、體重進行分槽飼養(yǎng)。(1)初生肉驢從巧日齡訓練其吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，但不宜喂太多，一般可用作誘**料飼喂從每日10克開始，以后逐步增加，到·22日齡后喂混合精料80^-100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%,玉米面29%、麥鼓20%、食鹽1%,1月齡每頭驢日喂100^-200克；2月齡日喂500--1000克。焦作華北驢養(yǎng)殖廠選擇好的肉驢品種是養(yǎng)驢成功的第一步。

更大的好處是驢排出糞便中的蟲卵，在5天~6天內(nèi)沒有力，驢吃了也沒事，所以驢群放牧，每小區(qū)放5天~6天就走，能較好地避開寄生蟲。農(nóng)區(qū)或半農(nóng)區(qū)草場少或不足的情況下，也可分段輪牧，可視具體情況隨時調(diào)整，但應(yīng)按輪牧次序進行。應(yīng)先放驢，后放驢，再放馬。或先放幼小、體弱驢，后放健壯驢。如驢數(shù)少，也可混群放牧。放牧方法，因地制宜秋牧驢群，要依據(jù)草地草質(zhì)和氣候等特點，靈活采用不同的放牧方法。一般有“一條鞭”和“滿天星”之分?！耙粭l鞭”放牧法，呈“一”字型，也叫橫隊放牧法，是一人站在驢群前邊，限制驢自由活動、前進速度和方向；另一人斷后，防止有驢掉隊落伍。適用于牧草長勢均勻的牧場放牧，也適用于秋后遛秋茬地。

結(jié)核病是一種慢性的共患傳染病，其特點是漸進性消瘦、在多種組織形成結(jié)核結(jié)節(jié)，繼而結(jié)節(jié)中心干酪樣壞死或鈣化。本病不僅古老，而且分布很廣，世界各地都有發(fā)生，驢是家畜中**易感的動物，特別是奶驢，其次是水驢。結(jié)核在鹿多發(fā)生于梅花鹿、驢鹿、馴鹿和黑鹿。不同牧場鹿群中結(jié)核發(fā)病率可達8～16。國內(nèi)調(diào)查有的鹿場梅花鹿中的結(jié)核菌素陽性率高達80以上。世界動物衛(wèi)生組織(OIE)規(guī)定，結(jié)核病必須強制報告。有報道稱，2002年度結(jié)核病是引起我國公民死亡多的5種傳染病之一。很多朋友加入養(yǎng)驢行業(yè)。

飼料要清潔衛(wèi)生，品質(zhì)優(yōu)良，多種多樣，精、粗、多汁飼料合理搭配，滿足各種驢的營養(yǎng)需要。水源要清潔，水質(zhì)要好。及時清掃和定期預(yù)防消毒  每天數(shù)次清掃糞尿，并堆積發(fā)酵，消滅寄生蟲卵。對圈舍墻壁，每年用生石灰刷白，飼槽、水槽、用具、地面定期消毒，每年不少于兩次。 做好檢疫工作，以防傳染源擴散  在引進種驢、采購飼料和畜產(chǎn)品時，一定要十分注意，不可從疫區(qū)輸入。對外地新進的種驢，應(yīng)在隔離廄舍內(nèi)隔離飼養(yǎng)1 個月，經(jīng)檢疫健康者，才可合群飼養(yǎng)。 實施預(yù)防接種，防止傳染病流行  預(yù)防接種應(yīng)有的放矢。選擇有利的時機進行。例如春季對驢進行炭疽芽胞苗的預(yù)防注射，以預(yù)防炭疽?。挥闷苽L類定期預(yù)防注射，以預(yù)防破傷風?？茖W的飼喂方法是提高飼料利用率的有效方法。汝南三粉驢

肉驢從習性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼，抗病力也較強。德州改良驢繁育基地

做好肉驢日常管理1,溫度要求：肉驢育肥期間，要注意舍內(nèi)保持常溫。天冷時要采取適當?shù)谋卮胧?，并盡量讓驢多曬太陽，避免因御寒過多消耗體能；天熱時及時適當降溫，加強通風，以防中暑或食欲減退。2、適當運動：肉驢育肥期問，每天要保證肉驢有1小時左右的運動時間。遇上雨雪天，可在有遮陽棚的圍欄內(nèi)做輕微運動。3、每天刷拭驢體：每天對肉驢進行1-2次身體刷拭。刷拭驢體，可刺激皮膚促進血液循環(huán)，增強體表運動，又可驅(qū)除虱、螨等體外寄生蟲，促進體表健康。4、衛(wèi)生管理與消毒：驢舍、．飼槽、水槽每日清掃、測洗干凈；驢舍糞便要每天定時清理，保持驢舍清潔衛(wèi)生；每隔10-15天用3％的來蘇兒進行消毒驢舍一次，以防疾病發(fā)生。德州改良驢繁育基地

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