大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娨彩瞧占暗募Z食之一，它的歷史源遠流長，**早可追溯到公元前12000~16000年前，那時候就有種植水稻的歷史。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。如今碗里的一粒粒米飯都是來之不易，你知道它們都要經(jīng)歷什么才能到碗里嗎?犁地犁地就是將水田的土壤翻過，使其松軟平坦，古時候采用水牛耕地，現(xiàn)在則用機械化的機器代替，省時省力。育苗犁地之后就是育苗，將水稻種子平均地撒在泥地里面，等待發(fā)芽成長為小苗，在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。插秧將小苗全部拔起并扎捆成一團，然后按照固定的間距重新將小苗種植在地里面。防治施肥成功插秧之后，還需要注意野草還有病蟲害，需要定時拔除野草并噴灑農(nóng)藥。排水灌溉當然定時定量的灌溉也不能少，水田水田，就是有水才算田，太過干旱的田里不利于水稻生長，在幼穗形成時，還有抽穗開花期特別需要加強水分灌溉。 怎樣辨別大米是好米還是壞米?河南怎樣大米價格查詢

在人們生活水平提高以后，對飲食安全也越來越重視，很多人在購買食材時，都喜歡購買那些帶有有機二字的食材，大米做為人們常吃的主食更不例外，人們的這種觀念導(dǎo)致現(xiàn)在市場上有機大米十分好賣，但有機大米和普通大米之間有什么不同的，它們的區(qū)別又表現(xiàn)在哪些方面呢？有機大米和普通米的區(qū)別有機大米和普通大米在加工過程上就有明顯區(qū)別，有機大米在加工過程或生產(chǎn)過程中是嚴禁使用農(nóng)藥和化學(xué)藥品。近幾年有機食品在市場上大受歡迎，特別是有機大米，更是很多人購買大米的主要選擇，這種大米是在種植過程中采用天然有機的形式來栽種，收獲以后的大米比普通大米口感更好，營養(yǎng)價值也更高一些，它更能滿足現(xiàn)代人類對飲食健康的要求。特色大米產(chǎn)品介紹大米你只會用來煮粥嗎？給你們解鎖大米的另外幾種吃法。

大米飯的做法用很多種，例如用水，用酒，用蒸的，不過個人覺得用水煮飯是做好吃的，吃用清水煮的米飯就已經(jīng)很美味了，還是百吃不厭的那種。用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時加入大量的水，快速地攪拌后立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復(fù)沖洗至清澈為止。洗好的米放入內(nèi)鍋并加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔

先向蒸鍋里面加入適量的清水，把清水煮開之后，咱們把蒸鍋中放上一個蒸屜，然后把米漿擺到蒸屜上面，用大火蓋上蓋子蒸5分鐘。5分鐘的時間很快就到了，咱們的米糕也已經(jīng)熟了。打開鍋蓋，將里面的米糕全部取出來，然后放到一旁晾晾一會。等到米糕晾涼的差不多了之后，咱們把紙杯給撕掉，完整的取出里面的開花大米糕來。一道營養(yǎng)又美味的開花大米糕就做好了。幾個小貼士：首先大米浸泡的時間一定要在4個小時以上，可以適當?shù)匮娱L，但是不可以縮短。這關(guān)系到做出來的米糕好不好吃。其次米漿要盡量打得細膩一點，如果打得比較粗了的話，吃起來口感就沒有那么好了，而且還會影響到這道開花大米糕的味道。接著白糖添加的量也是要根據(jù)自己的個人喜好或者是家人的喜好來進行確定，可以多放，也可以少放。大米吃多了會對人的身體不好嗎?

再然后是除草除蟲秧苗成長的時候，得時時照顧，并拔除雜草、有時也需用農(nóng)藥來除掉害蟲（如福壽螺）。接著到施肥秧苗在抽高，長出節(jié)稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長，并促進日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。灌排水水稻比較依賴這個程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水分灌溉。大米的種植也是需要一定的條件的，水稻適宜在溫度較高的地方生長，溫度越高，生長越快，產(chǎn)量也就越高。水稻生長的環(huán)境溫度必須高于13℃，當溫度低于13℃時，水稻便會停止生長。所有綠色植物都是在光照條件下的生長過程和營養(yǎng)過程，水稻也不例外。在光照條件下，水稻生長正常，當自然光為50%時，水稻生長緩慢，當光照強度降至自然光強度的5%時，水稻會停止生長，甚至死亡。大米是人類的主食之一，特別是南方水鄉(xiāng)的人們都離不開它。廣西哪些是大米哪里買

大米發(fā)霉了還能煮著吃嗎？河南怎樣大米價格查詢

大米中如果含有黃曲霉素一大特點就是發(fā)黃，于是很多人說“大米發(fā)黃不能吃，因為其中含有黃曲霉不好元素”。其實這個觀念是錯誤的，不是所有“大米變黃”的原因都是因為其含有黃曲霉素。有些大米本身就顏色偏黃，比如偏向糙米的大米，還有“含有類胡蘿卜素”的黃金大米等。所以，當發(fā)現(xiàn)大米變黃的時候不要過度恐慌，大米發(fā)黃并不一定全是含黃曲霉不好元素的，要去辨別其發(fā)黃的根本原因。由于大米和微生物的強烈呼吸，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。黃曲霉素在天然食物中常見于谷物、豆類以及堅果類食物中。河南怎樣大米價格查詢

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