碗螺螄粉的熱量相當于2-3碗飯。一般情況下一碗螺螄粉的重量在300克左右，而每100克螺螄粉中含有247大卡左右的熱量，算下來一碗螺螄粉的熱量就是741大卡左右；而每100克的米飯中含有116大卡左右的熱量，一碗米飯有250-300克左右，算下來可知一碗螺螄粉的熱量相當于2-3碗米飯的熱量。碗螺螄粉的熱量大概在741大卡左右，進行運動需要多長時間能消耗，那么需要根據(jù)具體的運動方式?jīng)Q定，一般要是慢走，消耗741大卡需要2-3小時左右，快跑的話需要1小時左右，其他運動需要的時間又不一樣，所以吃一碗螺螄粉所消耗的熱量，需要結(jié)合實際的運動而定。螺螄粉為什么這么臭？貴州特色螺螄粉企業(yè)

螺螄粉粉絲需要提前多久泡？你如果想快些吃就加熱水，一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控干水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調(diào)制的配料，就可以食用了，這樣粉松軟又有一定的硬度。如果泡粉不急吃比較好就一直用涼水泡，夏天溫度高注意五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。 不忙吃就不用泡。每次換水一定要控干水，以保證粉的清爽。用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙一下就取出加上配料食用即可。河南批發(fā)螺螄粉哪里買螺螄粉是不是垃圾食品？

“捏著鼻子吃粉是我這輩子做過神奇的事，又臭又好吃欲罷不能！”“煮完螺螄粉，整個屋子都是一股不可描述的腐爛酸臭味?！边@大概是很多人次嘗試螺螄粉時的感覺：臭，酸臭，像屎一樣的臭，但又欲拒還休。一兩粉，一盤筍，一碟花生，幾棵青菜，這大概就是一碗標準螺螄粉的全部內(nèi)容了，看似尋常的材料，怎么就能炮制出如此特別的“芬芳”之味？一碗螺螄粉的誕生，要經(jīng)過螺螄熬湯、陳米制粉和配料三個復雜的制作環(huán)節(jié)，而這些步驟產(chǎn)生的鮮味，還在可控范圍之內(nèi)。

    豬棒骨冷水入鍋，放入料酒，加水煮出血沫，撈出沖洗干凈后放入湯鍋中。加入蔥段、姜片。倒入料酒、水。大火煮開后小火慢燉兩個小時，直至煮出濃郁的白湯放置備用。螺螄浸泡一夜吐沙。清洗干凈，放入鍋中焯水。撈出備用，鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味，放入螺螄翻炒。倒入料酒炒香。螺螄加入湯中稍煮片刻，再將湯中的骨頭、螺螄和香料撈出。在湯中加入鹽和雞精、辣椒紅油。此時螺螄粉湯頭熬制完成。鴨掌、豬蹄焯水沖干凈備用。鍋中油溫六成熱，放入鴨掌、豬蹄油炸。將炸好的豬蹄、鴨掌、白煮蛋放入鍋中。加入油豆腐鹵制，倒入螺螄粉湯頭。放入料酒、醬油、辣椒油。根據(jù)個人口味添加鹽、雞精。放入一把紫蘇葉。蓋蓋后，大火煮開后小火慢鹵一個小時。 螺螄粉的米粉也是柳州本地的特產(chǎn)米粉，是單獨一個品種。

螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉比較大的特色。老板說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。其次準備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要活的，用清水泡2天，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。螺螄粉只有兩種味道：好吃和特別好吃。青海螺螄粉怎么樣

螺螄粉和米線有什么區(qū)別？貴州特色螺螄粉企業(yè)

所有的螺獅粉，都少不了平平無奇的發(fā)臭小天才——酸筍！其實它的制作過程不復雜，在6月左右采摘春筍，剝?nèi)ネ鈿ぁ⑶泻?，放進密閉的陶罐里面，加入山泉水，腌制十多天就可以吃了。根據(jù)對發(fā)酵后酸筍的風味物質(zhì)研究，酸筍當中含量較高的戊醛、檸檬醛等物質(zhì)，使其散發(fā)出淡淡的腐臭味，而這些刺激性氣味大部分就是螺螄粉臭味的來源。當然，螺螄熬成的湯本身也帶有一些特殊的臭味。大夏天，很多人容易沒胃口，口感清爽酸脆的酸筍成為頗受歡迎的開胃小菜。貴州特色螺螄粉企業(yè)

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