大米發(fā)生霉變的主要與溫度和濕度以及大米表面的糠粉多少，熱機(jī)米未及時(shí)涼米以及害蟲(chóng)有關(guān)。引起糧食沒(méi)變的微生物主要有(霉菌、酵母菌、植物病原等)、細(xì)菌、病毒等，而易促成大米霉變的是中的霉菌。霉變初期大米表面發(fā)灰，失去光澤，呈灰粉狀，米溝明顯。霉變過(guò)程中表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗，散出輕微的霉味；霉菌自身及其代謝產(chǎn)生的色素，引起大米變色，使米粒原有的色澤消失，而呈現(xiàn)出黑、暗、黃等顏色。霉變與大米含水量、環(huán)境溫度、濕度、氣體成分相關(guān)。大米和銀耳兩者搭配，滋陰潤(rùn)肺、生津功效更強(qiáng)。湖南餐飲大米廠家電話

出了用袋子來(lái)保存大米，還有用紗布的方法保存。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲(chóng)。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲(chóng)。大米保存的注意事項(xiàng)：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變。大米不宜存放在廚房?jī)?nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。3大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲(chóng)。河南批發(fā)大米將大米清洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水蒸熟即可，大米可以為人體提供能量。

山藥大米紅豆糕準(zhǔn)備食材如下：粘米粉100克，山藥一根，紅豆泥一包，油少許具體做法如下：山藥去皮后放入切成段，放入料理機(jī)里，開(kāi)動(dòng)機(jī)器，將山藥打成泥，將粘米粉篩進(jìn)去，用刮刀攪拌均勻，為了讓口感更細(xì)膩，將山藥糊過(guò)篩，在蛋糕模上刷油，將過(guò)篩的山藥糊倒進(jìn)去，稍微震平，放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后蒸15分鐘，稍微放涼后倒出來(lái)，將紅豆泥擠在上面，用刮刀抹平切成四份，疊起來(lái)，擺盤即可！山藥和紅豆都十分地有營(yíng)養(yǎng)，再配上適量的大米粘米粉，更加地營(yíng)養(yǎng)可口，飽腹感很強(qiáng)。

怎么判斷大米是否發(fā)霉了呢？可以通過(guò)聞和看兩種方法來(lái)判斷，下面就教大家如何辨別。聞：如聞到大米有異味，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變?cè)缙诘拇竺?，異味并不明顯?？矗嚎蓮囊韵聨讉€(gè)方面看大米是否發(fā)生霉變，因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼。米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。 分享三種大米吃法，讓你每頓不重樣。

說(shuō)到大米，相信大家都非常的熟悉了，雖然說(shuō)北方人以面食為主，但也經(jīng)常吃大米不是嗎？記得東北大米就很出名來(lái)著！如果你不經(jīng)常下廚，相信在大家的印象中，大米除了煮飯就是煲粥吧？其實(shí)啊，大米還有很多的吃法，只要操作得好，簡(jiǎn)單的食材都能夠成為美味佳肴，成為餐桌上的美食！下面分享幾種大米的美味做法，喜歡美食的朋友們可以學(xué)做起來(lái)。大米發(fā)糕準(zhǔn)備食材如下：粘米粉220克，溫水220克，酵母3克，白砂糖30克，紅棗及蜜豆適量具體做法如下：溫水加酵母靜止1分鐘，加入粘米粉和白砂糖攪拌成順滑的面糊，倒入活底不粘模具中，放在溫暖處蓋上保鮮膜醒發(fā)至表面出現(xiàn)小泡泡，大概2-3倍大，撒上適量的蜜豆和紅棗（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放入蒸鍋中蒸30分鐘，再燜5分鐘后取出。取出稍晾涼，四周用脫模刀劃一圈就可以輕松脫模，這樣我們的大米發(fā)糕就完成了。孕婦吃多大米對(duì)身體有危害嗎？河南批發(fā)大米

泰國(guó)香米和五常大米哪個(gè)好吃？湖南餐飲大米廠家電話

    大米是我們經(jīng)常吃到的食物。農(nóng)民也大多會(huì)種植水稻，每年賣稻谷也能賺些錢。對(duì)于沒(méi)有種過(guò)水稻的朋友估計(jì)都比較好奇它究竟是如何種來(lái)的吧。下面就來(lái)給大家分享種植水稻的五個(gè)步驟。先是育苗在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會(huì)在土上撒一層稻殼灰；現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來(lái)使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。然后是插秧將秧苗仔細(xì)的插稻田中，間隔有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來(lái)在稻田中做記號(hào)。手工插秧時(shí)，會(huì)在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農(nóng)人將秧苗分出，并插*里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會(huì)將秧苗打壞。現(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧，但在*地起伏大，形狀不是方形的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。還有更為便利的拋秧。 湖南餐飲大米廠家電話

廣西優(yōu)步科技有限公司成立于2011-04-27，同時(shí)啟動(dòng)了以壯歡,融江優(yōu),土拐哥為主的大米產(chǎn)業(yè)布局。業(yè)務(wù)涵蓋了大米等諸多領(lǐng)域，尤其大米中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，從大米等到眾多其他領(lǐng)域，已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為一個(gè)獨(dú)特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè)。公司坐落于柳州市東環(huán)大道47號(hào)金盛廣場(chǎng)3棟2單元6-4室，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。