大米是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^重要的主食，大米就是稻谷，稻谷變成大米的過程經(jīng)過很多道程序加工而成的，因此，我們?nèi)粘２灰速M一粒糧食，大米的營養(yǎng)成分價值高，而且吃越來香噴噴的可口，大米可以做成干飯，也可以做成米粥喝，大米有什么營養(yǎng)成分?讓我來告訴大家吧。大米里面的營養(yǎng)成分比較豐富，大米中含有蛋白質(zhì)，脂肪和有機(jī)酸氨糖，維生素B以及鈣磷鐵等。同時大米中含有飽和脂肪，反式脂肪單不飽和脂肪，多不飽和脂肪膽固醇，碳水化合物，糖維生素a胡蘿卜素等。大米發(fā)霉了還能煮著吃嗎？海南國產(chǎn)大米推薦廠家

大米發(fā)生霉變的主要與溫度和濕度以及大米表面的糠粉多少，熱機(jī)米未及時涼米以及害蟲有關(guān)。引起糧食沒變的微生物主要有(霉菌、酵母菌、植物病原等)、細(xì)菌、病毒等，而易促成大米霉變的是中的霉菌。霉變初期大米表面發(fā)灰，失去光澤，呈灰粉狀，米溝明顯。霉變過程中表現(xiàn)為發(fā)熱、出汗，散出輕微的霉味；霉菌自身及其代謝產(chǎn)生的色素，引起大米變色，使米粒原有的色澤消失，而呈現(xiàn)出黑、暗、黃等顏色。霉變與大米含水量、環(huán)境溫度、濕度、氣體成分相關(guān)。貴州商超大米要多少錢地瓜變得軟爛、大米粘稠的時候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。

    有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別“真大”有機(jī)大米是提供B族維生素的主要來源。有機(jī)大米粥具有補脾、和胃、清肺功效有機(jī)大米跟普通大米的區(qū)別：有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要五年的轉(zhuǎn)換期，而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理，綠色大米側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。

洗米不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。泡米先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的一個關(guān)節(jié)就可以。增香如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前面三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想?，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。大米吃法不用破壁機(jī)。

先向蒸鍋里面加入適量的清水，把清水煮開之后，咱們把蒸鍋中放上一個蒸屜，然后把米漿擺到蒸屜上面，用大火蓋上蓋子蒸5分鐘。5分鐘的時間很快就到了，咱們的米糕也已經(jīng)熟了。打開鍋蓋，將里面的米糕全部取出來，然后放到一旁晾晾一會。等到米糕晾涼的差不多了之后，咱們把紙杯給撕掉，完整的取出里面的開花大米糕來。一道營養(yǎng)又美味的開花大米糕就做好了。幾個小貼士：首先大米浸泡的時間一定要在4個小時以上，可以適當(dāng)?shù)匮娱L，但是不可以縮短。這關(guān)系到做出來的米糕好不好吃。其次米漿要盡量打得細(xì)膩一點，如果打得比較粗了的話，吃起來口感就沒有那么好了，而且還會影響到這道開花大米糕的味道。接著白糖添加的量也是要根據(jù)自己的個人喜好或者是家人的喜好來進(jìn)行確定，可以多放，也可以少放。孕婦吃多大米對身體有危害嗎？海南國產(chǎn)大米推薦廠家

水為水稻之父。五常轄區(qū)磨盤山水庫、龍鳳山水庫為泉流積蓄，浸透天然礦物質(zhì)，滋補五常大米的玉質(zhì)天香。海南國產(chǎn)大米推薦廠家

大米怎么做好吃？這個要看個人的口味了。因為大米可以用來做多種不同類型的小吃面點，因此大家可以根據(jù)各自的口味來選擇喜歡的大米制品。大米**常見的做法就是用來煮白米飯，很多人都會覺得每天都吃著一樣味道的米飯真的有點厭倦了，其實只要米飯煮得好，也是挺不錯的，煮得不好的確是挺不好吃的。下面我們來了解一下米飯怎么做才好吃。在選購大米的品種時，要選擇飽滿晶瑩的粳米，口感比較好。買米的時候，一定要挑選新鮮的米。陳米因為放得太久，其中的一些營養(yǎng)物質(zhì)會慢慢流失，口感也不好，所以購買時一定要分清新米、陳米。做飯之前要淘米，淘米的次數(shù)不宜過多，兩次是合適的。一遍洗去浮在表面的塵土，揀去里面的小石粒、空米糠，然后再過一遍水即可。千萬不要用力搓洗，以免大米中的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。海南國產(chǎn)大米推薦廠家

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