糙米碾成大米后，米粒的表面還帶有少量糠粉，影響大米的外觀品質(zhì)、儲存性和制成米飯的口感。通過拋光，有利于徹底去除米粒表面上的米糠，還能使米粒表面淀粉膠質(zhì)化，提高大米的光潔度，既改善大米外觀效果，同時(shí)利于保存。目前的大米拋光裝置一般采用一次拋光，這樣存在拋光效果欠佳和不便于除雜的問題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本實(shí)用新型的目的在于針對上述問題，提供一種大米拋光裝置，采用二次拋光，提升拋光效果，同時(shí)也便于洗掉拋光過程產(chǎn)生的灰塵。本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種大米拋光裝置，主要包括箱體、進(jìn)料斗和出料口，其特征在于，所述的箱體按照從上到下的順序依次設(shè)置一組粗拋光壓輥、一組精拋光壓輥和傳送帶，傳送帶傳送方向上的一側(cè)下方設(shè)置出料口；粗拋光壓輥、精拋光壓輥之間一側(cè)的箱體設(shè)置風(fēng)機(jī)，另一側(cè)設(shè)置出塵口，風(fēng)機(jī)的風(fēng)向?qū)?zhǔn)出塵口。進(jìn)一步的，上述的大米拋光裝置，其特征在于，所述的精拋光壓輥間距小于粗拋光壓輥間距。進(jìn)一步的，上述的大米拋光裝置，其特征在于，所述的傳送帶表面為布滿細(xì)孔的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步的，上述的大米拋光裝置，其特征在于，所述的傳送帶向出料口方向傾斜，有利于減少米粒之間的擠壓力。進(jìn)一步的，上述的大米拋光裝置。分享三種大米吃法，讓你每頓不重樣。河南本地大米種類

在人們生活水平提高以后，對飲食安全也越來越重視，很多人在購買食材時(shí)，都喜歡購買那些帶有有機(jī)二字的食材，大米做為人們常吃的主食更不例外，人們的這種觀念導(dǎo)致現(xiàn)在市場上有機(jī)大米十分好賣，但有機(jī)大米和普通大米之間有什么不同的，它們的區(qū)別又表現(xiàn)在哪些方面呢？有機(jī)大米和普通米的區(qū)別有機(jī)大米和普通大米在加工過程上就有明顯區(qū)別，有機(jī)大米在加工過程或生產(chǎn)過程中是嚴(yán)禁使用農(nóng)藥和化學(xué)藥品。近幾年有機(jī)食品在市場上大受歡迎，特別是有機(jī)大米，更是很多人購買大米的主要選擇，這種大米是在種植過程中采用天然有機(jī)的形式來栽種，收獲以后的大米比普通大米口感更好，營養(yǎng)價(jià)值也更高一些，它更能滿足現(xiàn)代人類對飲食健康的要求。海南有哪些大米哪里買大米吃多了會(huì)對人的身體不好嗎?

    大米是人類的主食之一，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，大米含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪.8%，并含有豐富的B族維生素等。因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價(jià)值。目前市場上的大米多經(jīng)精加工后再進(jìn)行售賣，制作工藝包括將稻谷進(jìn)行清選、去雜、剝殼、谷糙分離、二次剝殼、粗碾、精碾、白米分級、拋光、色選、白米二次分級、分裝工序，工序復(fù)雜，處理過程中碎米率極高。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為解決現(xiàn)有大米加工存在工序復(fù)雜，碎米率高的缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的在于提供一種大米加工方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種大米加工方法，具體步驟如下：（1）將稻谷清洗后，在濃度為5%的碳酸鈉水溶液中浸泡8-10小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-15~-20℃的真空條件下離心處理，離心轉(zhuǎn)速為1500-1700rpm，離心時(shí)間6-7min；（2）將步驟（1）處理得到的稻谷投放至水中，以120-130r/min的攪拌速率攪拌處理10-15分鐘，將稻殼與糙米分離；（3）將糙米置于2%甘油磷酸鈣水溶液中浸泡12-15小時(shí)，瀝干水分，在真空度為、溫度為-5~-8℃的真空條件下處理30-35分鐘，瞬間升溫至120-130℃，并保持60-70秒；（4）將步驟（3）處理得到糙米再次投放至水中。

大米和小米的區(qū)別大米和小米是人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的家常食菜，他們都可以用來煮粥和蛋，大米和小米之間是有明顯區(qū)別的，帶大家了解大米和小米的區(qū)別，到底有哪些，能讓大家知道大米和小米有什么不同。 大米和小米的區(qū)別外觀區(qū)別大米和小米在外觀上有明顯區(qū)別，大米是白色的，而小米是黃色的，另外小米的個(gè)頭比較小。大米粥人們經(jīng)常喝玉米粥，人們也很熟悉，但把大米和玉米放在一起煮大米玉米粥，卻是很多人沒有嘗試過的事情，其實(shí)大米和玉米是一對理想搭檔，他們可以放在一起煮粥喝，而且用他們煮成的大米玉米粥營養(yǎng)豐富滋味誘。大米含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)，它可以對于緩解脾胃不好的病人，平時(shí)主食還是以大米為主是比較好的，合理的膳食，不要偏食不要挑食，對身體的成長也是很重要的。 壽司飯是一種由普通大米混合而成的米飯 糯米 米飯 醋 , 鹽 在壽司卷上放上一口可以辨認(rèn)的糖。

    東北大米為什么好吃？中國人素愛吃白米飯，若問哪里的米飯好吃，答案紛繁不一，但很多人都偏愛東北大米。即便是在素有“稻米之鄉(xiāng)”的江浙地區(qū)，東北大米也有很大的市場，目前在全國市場的份額約25%。很多有名的糧油品牌都有產(chǎn)自東北的大米產(chǎn)品，如吉林白城大米這些。那么東北大米為何如此好賣？為什么多數(shù)人眼里東北大米更好吃？圖：東北大米東北大米有什么特點(diǎn)：?顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。?直鏈淀粉含量適中，飯粒油亮，香味濃郁。?蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。?有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。?橫斷面呈橢圓形，顏色多呈現(xiàn)為透明或者半透明色澤。東北大米為什么好吃？東北大米軟硬適口，口感好，這在市場上一直受人喜歡。那么，東北大米為什么好吃些呢？長期從事水稻分子育種研究的中國科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究院徐建龍解釋到：“水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區(qū)種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區(qū)的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。稻米品質(zhì)一般秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低。大米和銀耳兩者搭配，滋陰潤肺、生津功效更強(qiáng)。河南批發(fā)大米價(jià)格查詢

大米粥怎么熬制才美味？河南本地大米種類

    1.是怎么挑選好大米（粳米）？2.怎么挑選好的五常大米？如何挑選好的大米（粳米）？1.看米，大米有三白，心白、腹白、背白，好大米不是晶瑩剔透的。2.聞香味一款好大米通常會(huì)兼顧味覺與嗅覺。很多人沒注意，我們吃飯的時(shí)候是需要嗅覺參與的，人類的嗅覺感受器要遠(yuǎn)比味覺豐富，很多人感冒了吃飯沒味道就是這個(gè)原因。好大米聞米有淡淡清香，香的時(shí)候，是煮飯開鍋，蒸汽出來時(shí)。能達(dá)到滿屋飄香。廚房門不嚴(yán)，客廳知道你在煮飯，客廳門不嚴(yán)，走廊知道你在煮飯。3.測試油性剛煮好的米飯，盛到碗里，再把米飯倒回鍋里，碗上會(huì)看到一層油珠，不會(huì)殘留米粒。4.測試粘性那一顆剛煮好的米粒，放在面巾紙中，對折面巾紙并且，用手捏實(shí)。然后再試圖打開面巾紙，會(huì)發(fā)現(xiàn)紙已經(jīng)黏住，沒法完好的打開。5.隔夜不回生就是今晚煮好的米飯，明早吃涼飯口感和新飯一樣。河南本地大米種類

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