巖茶的褪火期是指巖茶在制作過(guò)程中炭火的烘焙味道逐漸消失，茶葉的風(fēng)味和香氣得到充分展現(xiàn)的時(shí)間。褪火期的長(zhǎng)短取決于茶葉的品種、質(zhì)量以及個(gè)人口味偏好。一般而言，巖茶的褪火期通常需要一定的時(shí)間，茶葉經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存、陳化等過(guò)程才能達(dá)到完美風(fēng)味狀態(tài)。對(duì)于高質(zhì)量的巖茶，一般認(rèn)為褪去炭火味需要較長(zhǎng)的時(shí)間，一般建議至少儲(chǔ)存3-5年。在這段時(shí)間內(nèi)，茶葉會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化，炭火的烘焙味道會(huì)逐漸減弱，茶葉的香氣和風(fēng)味會(huì)逐漸提升，展現(xiàn)出更加豐富和復(fù)雜的口感。然而，需要注意的是，褪火期的長(zhǎng)短也與個(gè)人口味有關(guān)。有些茶友可能喜歡保留一定的炭火味道，而有些茶友則更喜歡茶葉完全褪火后的香醇口感。因此，在享用巖茶之前，建議根據(jù)自己的個(gè)人偏好和茶葉的品質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)年惢蛢?chǔ)存，以獲得令自己滿意的口感體驗(yàn)。 蘇州出口巖茶技術(shù)指導(dǎo)。成都國(guó)產(chǎn)巖茶共同合作

巖茶該如何沖泡？巖茶是我國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，其沖泡方式有許多不同的方法，但以下是一個(gè)較為通用的沖泡方法：首先，要準(zhǔn)備好適量的茶葉和茶具，建議使用蓋碗來(lái)沖泡巖茶。把巖茶放入茶具中，加入適量的熱水，建議水溫在100℃左右，如果使用玻璃杯，可以先用開水沖洗杯子，倒掉水后再放入巖茶。等待30秒左右，讓巖茶充分展開，釋放出香氣。用茶具蓋住茶葉，等待約30秒左右，讓茶葉與水充分融合。慢慢倒入水，建議把水分?jǐn)?shù)次倒入杯中，每次水量不要過(guò)多。等待1-2分鐘，巖茶會(huì)逐漸散發(fā)出濃郁的香氣，此時(shí)可以品嘗茶湯的味道，如果太濃可以加入適量的熱水調(diào)整口感。沖泡好的茶葉可以重復(fù)沖泡四到五次，每次沖泡的時(shí)間可根據(jù)自己的喜好調(diào)整。需要注意的是，巖茶的沖泡時(shí)間、水溫和水量等因素會(huì)影響茶湯的口感和質(zhì)量，建議根據(jù)自己的喜好和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整。廣州進(jìn)口巖茶宣傳水金龜：香氣幽長(zhǎng)清遠(yuǎn)似臘梅花香。滋味濃厚甘甜，潤(rùn)滑爽口，巖韻顯。口感具有香濃，持久的特點(diǎn)。

水仙巖茶是武夷山茶中非常有代表性的品種之一。在武夷山中流傳著一句“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”，從這句俗語(yǔ)可以看出水仙和肉桂的明顯區(qū)別，不似肉桂那般剛猛，卻有著鮮醇的清香。水仙巖茶，可以說(shuō)是新手入門的必選，更加細(xì)膩的花香和相對(duì)柔和的口感，讓很多剛接觸巖茶的朋友，更容易接受。此外在武夷山的一些高海拔地區(qū)，還產(chǎn)出老樅水仙，樹齡較老，口感偏濃醇厚重，兼具水仙品種的柔滑度和陳年茶的滋味，非常特別。新手選擇水仙時(shí)，記住它有兩個(gè)典型的品種特點(diǎn)。其一，大部分的低齡水仙茶，會(huì)帶有花香，其中蘭花香是比較典型的香氣。其二，樹齡高的水仙茶，會(huì)有帶有不同程度的樅香。喝水仙茶，可以先從低齡的水仙開始，記住水仙茶的特點(diǎn)。等到自己能夠輕松區(qū)分出水仙茶后，再喝高樹齡的水仙茶，從而來(lái)體會(huì)什么是水仙茶的樅香。

    巖茶通常指武夷巖茶，是一種產(chǎn)自我國(guó)福建武夷山一帶的特種茶。武夷巖茶的種類繁多，但并非所有巖茶都叫大紅袍或肉桂。大紅袍是武夷巖茶中的一種經(jīng)典品種，它因?yàn)閭髡f(shuō)中曾救治皇室成員而得名。大紅袍茶樹生長(zhǎng)在武夷山巖壁間，茶葉汲取了巖石的礦物質(zhì)，具有獨(dú)特的巖韻和濃厚的口感。肉桂并不是巖茶的統(tǒng)稱，而是武夷巖茶中的一個(gè)品種名稱。肉桂茶葉的品質(zhì)上乘，湯色橙黃明亮，滋味濃厚醇和，香氣獨(dú)特，被譽(yù)為“武夷巖茶之冠”。因此，雖然大紅袍和肉桂都是武夷巖茶中有名的品種，但并不表示現(xiàn)在的所有巖茶都叫肉桂。武夷巖茶有著豐富的品種和類型，每種茶都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和名稱。選擇適合自己口味的武夷巖茶，可以根據(jù)個(gè)人的喜好和需求來(lái)挑選不同的品種。 巖茶的口感飽滿且回甘強(qiáng)，讓人品嘗后心情愉悅，仿佛置身于大自然的懷抱中。

    巖茶作為我國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，其四大出名點(diǎn)是：香氣濃郁：巖茶有獨(dú)特的香氣，具有鮮花、果香、蜜香、肉桂香等不同的風(fēng)味。這些香氣是由于巖茶生長(zhǎng)在礦物質(zhì)豐富的巖石縫隙中，吸收了大量的礦物質(zhì)和自然芳香物質(zhì)，使得茶葉香氣更加濃郁?？诟写己瘢簬r茶口感醇厚，茶湯滋味濃郁，回甘持久，喉韻悠長(zhǎng)。巖茶是以高山茶園品質(zhì)上乘的葉芽為原料制成，經(jīng)過(guò)精心的制作工藝，茶湯口感順滑，帶有微妙的口感變化，茶味深沉有力。營(yíng)養(yǎng)豐富：巖茶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的多酚類物質(zhì)、氨基酸、維生素等成分，有助于增強(qiáng)人體抵抗力。耐泡耐沖：巖茶葉性質(zhì)偏硬，不易破碎，使得它具有較高的耐泡耐沖性能。在沖泡過(guò)程中，茶葉展開慢，釋放出的茶湯濃郁并且持久，方便喜歡多次沖泡的茶友品嘗。 西安代理巖茶技術(shù)指導(dǎo)。成都國(guó)產(chǎn)巖茶共同合作

巖茶在沖泡過(guò)程中，能夠逐漸散發(fā)出層次分明的香氣，讓人仿佛置身于武夷山的山巖之間。成都國(guó)產(chǎn)巖茶共同合作

接下來(lái)，讓我們來(lái)了解一下武夷巖茶的地理優(yōu)勢(shì)。武夷山地處福建省北部，是一個(gè)典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和濕潤(rùn)，年平均氣溫在18℃左右，年降雨量在2000毫米以上。因?yàn)闅夂蛟蛏焦戎斜§F彌漫，能夠有效避免陽(yáng)光直射，葉片得以生長(zhǎng)得更加寬厚。同時(shí)，武夷山地區(qū)的地形非常特殊，由于地質(zhì)構(gòu)造的影響，形成了大量的巖石地貌，這種地貌對(duì)茶樹的生長(zhǎng)非常有利。茶樹在巖石上生長(zhǎng)，可以吸收到更多的礦物質(zhì)和微量元素，從而使茶葉更加豐富和有營(yíng)養(yǎng)。成都國(guó)產(chǎn)巖茶共同合作