藍莓的食用方式多種多樣，可以直接生吃，也可以加工成果汁、果醬、果酒等。在食用前，比較好將藍莓放入清水中浸泡5分鐘，期間輕輕攪動幾回，然后用清水沖洗干凈。如果想降低藍莓的酸度，可以將其浸泡在冰糖水中，根據個人喜好添加適量的冰糖。此外，藍莓還可以與其他水果搭配食用，如草莓、香蕉等，制作出美味的水果沙拉。除了直接食用外，藍莓還可以加工成各種美食。藍莓果汁清爽可口，是夏季消暑的佳品；藍莓果醬則香甜可口，可以搭配面包、吐司等食用；藍莓果酒則醇厚濃郁，具有獨特的口感和香氣。這些藍莓制品不僅豐富了人們的飲食選擇，也為藍莓的產業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。每一顆藍莓都蘊含著豐富的營養(yǎng)，是生活的伴侶。比較好的藍莓好處

藍莓果酒是一種將藍莓與酒精結合而成的飲品。將藍莓洗凈、破碎后，加入適量的糖和酵母，經過發(fā)酵、陳釀等工藝處理，十分終得到香氣濃郁的藍莓果酒。藍莓果酒口感醇厚，回味悠長，不僅具有藍莓的獨特風味，還富含多種營養(yǎng)成分，如多酚、黃酮等，具有保健作用。藍莓蜜餞是一種將藍莓與糖結合而成的甜品。將藍莓洗凈、去蒂后，加入適量的糖和水，經過熬煮、晾干等工藝處理，十分終得到色澤鮮艷的藍莓蜜餞。藍莓蜜餞口感柔軟，甜度適中，既可直接食用，也可作為小食搭配茶點。北京進口藍莓市面價藍莓的果肉鮮美多汁，每一口都仿佛是大自然的饋贈，讓人在品嘗中感受到無盡的滿足。

中國的藍莓研究由吉林農業(yè)大學開始。1979年，吉林農業(yè)大學的郝瑞教授開始系統(tǒng)地調查長白山區(qū)的野生篤斯越橘資源。中國國內藍莓的商業(yè)化栽培起步較晚，但發(fā)展速度較快；20世紀80年代初，吉林省和黑龍江省采集野生資源加工果酒、飲料；吉林省安圖縣山珍酒廠生產的藍莓酒曾獲農業(yè)部銀質獎，在市場上很受歡迎．但由于依靠野果原料供應不穩(wěn)及果酒市場的衰退，未能形成一個穩(wěn)定的產業(yè)；在采集野生資源基礎上，林業(yè)部門曾進行野生篤斯越橘（Vaccinium uliginosum L.）的馴化栽培，但由于產量及產值低，栽培效益差，生產上難以推廣。

藍莓的名稱源自英語“blueberry”的直譯，意為藍色漿果。中國北方地區(qū)出產的篤斯越橘（又稱都柿、篤斯）也常被稱作藍莓。藍莓有常綠也有落葉。葉片為單葉互生，稀對生或輪生，全緣或有鋸齒。高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2-3年。葉片形狀最常見的為卵圓形，無托葉。葉片大小因種類不同而有差異，高叢藍莓的葉長可達8厘米，矮叢藍莓的葉長一般小于1厘米，兔眼藍莓的葉長介于高叢藍莓與矮叢藍莓之間。大部分藍莓種類葉片背面有絨毛，甚至有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。藍莓不僅可以直接食用，還可以用來制作果醬、果汁等美食，讓人們在享受美食的同時，也能攝入豐富的營養(yǎng)。

藍莓多為異花授粉植物，高叢藍莓自交可孕，但可孕程度在品種間有明顯差異；而兔眼藍莓和矮叢藍莓一般自交不孕，因此在生產上須考慮多品種搭配建園，以提高產量。藍莓花受精后，子房迅速膨脹，約一個月后增大趨于停止，之后漿果保持綠色，體積稍有增長。當漿果進入變色期與著色期后，漿果增大迅速，可使果徑增長50%。在著色以后，漿果還能再增長20%，且甜度和風味變得適中。同一果穗上果實不同時成熟，果穗頂部、中部果實先熟，成熟時間般在6-8月。同一品種和同株樹上的果實成熟期一般在30天左右；中國浙江南部兔眼藍莓早熟品種6月上旬開始成熟，晚熟品種7月上中旬開始成熟。藍莓的藍色給人一種寧靜和安詳的感覺，能夠平復內心的煩躁和不安。上海國內藍莓營養(yǎng)

藍莓的種植需要充足的陽光和適宜的溫度，這樣才能長出美味的果實。比較好的藍莓好處

2005年，北美的高叢藍莓栽培面積占世界總面積的68.16%，產量占世界總產量的78.89%。美國的藍莓（北高叢、南高叢和兔眼藍莓）占北美種植總面積的83%。1992-2005年，藍莓栽培增長比較快的是加利福尼亞州、密歇根州、北卡里蘭州、俄勒岡州和華盛頓州。2012年，加拿大高叢藍莓的種植面積達到34330公頃，比2005年增長了116%。加拿大的藍莓主要分布在大不列顛哥倫比亞省。美國東北部、南部和西南部管理好的成年高叢藍萄園的單位面積產量每公頃為7-9噸；中西部產量為每公頃9-10噸；西部（除愛德華州不太適應、加州2003年較少外）產量為每公頃20噸。由于小氣候、品種和管理技術不同，同一區(qū)域內不同地區(qū)的產量差異很大。加拿大的高叢藍莓在安大咯省和魁北克省的產量為每公頃11噸；大不列顛哥倫比亞省產量為每公頃18-20噸。比較好的藍莓好處