當搭配燕窩進行烹飪時，您還可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應的菜肴做法：燕窩冰糖雪梨羹：食材：燕窩、冰糖、雪梨等。做法：將燕窩洗凈后用清水浸泡至軟化。取一個小鍋，加入適量的清水，放入燕窩和冰糖，用小火慢燉30分鐘至燕窩膠化。同時，將雪梨去皮去核切成塊。然后，將燉好的燕窩湯倒入碗中，并加入切好的雪梨塊即可享用。這款燕窩冰糖雪梨羹既滋潤又清爽，是夏季消暑養(yǎng)顏的佳品。芒果燕窩甜品：食材：燕窩、芒果、牛奶、蜂蜜等。做法：將燕窩洗凈后用清水浸泡至軟化。將芒果剝皮去核，把果肉切成小塊備用。接著，在鍋中加入適量的牛奶，加熱至溫熱狀態(tài)。將浸泡后軟化的燕窩放入剛熱的牛奶中，用小火慢慢燉煮至燕窩膠化。然后，將燉好的燕窩湯倒入碗中，并加入芒果塊。根據(jù)個人口味淋上少量蜂蜜即可。這道芒果燕窩甜品香滑醇厚，兼具燕窩和芒果的美味。妙融燉入愛，你我心自在。昆山名貴燕窩能放多久
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。買靚燕窩的秘訣：一是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘），只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”（“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃），一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。質(zhì)量燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。昆山名貴燕窩能放多久燕窩天然，大愛不言。
雨燕科動物金線燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與羽絨等混合筑成（凝結(jié)）的巢窩。又稱燕窩菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品質(zhì)比較好，后二者因混有絨羽、血等原因，品質(zhì)較次。我國福建、廣東沿海產(chǎn)有。以水清刷，熱水泡軟，除去絨毛雜質(zhì)后用。[性能]味甘，性平。能滋陰潤肺，補脾***。[參考]含蛋白質(zhì)，其中主要為精氨酸、胱氨酸、賴氨酸、糖類、鈣、磷、鉀、硫等成分。[用途]用于陰虛肺燥，咳嗽痰喘，或肺癆咯血；久痢，久瘧，或噎膈反胃。[用法]用絹包煎湯，用開水發(fā)過，隔水燉或蒸熟食。
另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。攀巖壁采燕窩是十分艱苦而又危險的勞作。采集者背負一囊，攀登于懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著采集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時手足呈“大”字形，附著于巖壁之上；有時則借助繩索如蕩秋千于峽谷之中。一舉一動，扣人心弦，萬一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窩之名貴，除去因其自身確實有滋補功效之外，也有采集時人命攸關的因素在內(nèi)的吧。燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。
燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外觀整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。金絲燕首先筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量比較好，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名“官燕”。采燕窩的人抓住時機把燕窩采走后，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產(chǎn)卵期較近，金絲燕體態(tài)豐滿，喉部膠狀物較多，所筑之巢比較肥大，但因時間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質(zhì)較多，營養(yǎng)成分也差了。此時采收的燕窩稱為“毛燕”。一口品關懷，一品深深愛。昆山名貴燕窩能放多久
天然燕窩，爽到心窩。昆山名貴燕窩能放多久
五、燕窩+椰汁+西米——四季甜品【原料】燕窩2盞（約15克）,西米,冰糖25克?！局谱鬟^程】西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內(nèi)，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品?！竟πА俊侗静菰傩隆氛f燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。【功效】《本草再新》說燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。昆山名貴燕窩能放多久