作為供應(yīng)鏈銷售終端的城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)頻繁擴(kuò)建，會(huì)給城鎮(zhèn)規(guī)劃管理中的垃圾處理、環(huán)境保護(hù)、市容管理以至城鎮(zhèn)土地的利用帶來(lái)很大矛盾。如蔬菜中毛菜和凈菜銷售的結(jié)果比較100噸毛菜可以產(chǎn)生20噸垃圾，由此產(chǎn)生了一個(gè)數(shù)額驚人的無(wú)效物流成本其中包括垃圾處理、環(huán)境保護(hù)、市容管理方面的成本等。一旦把蔬菜加工成凈菜，就會(huì)減少大量的后續(xù)工作量和成本開(kāi)支，蔬菜本身也可以得到梯次開(kāi)發(fā)和利用。蔬菜為達(dá)到保鮮的目的，要求快速進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，流通中的環(huán)節(jié)越少越好。但蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)上的分散性又使其在流通中不可避免地要進(jìn)行一次或多次集散。承載這些集散功能的蔬菜供應(yīng)鏈管理所追求的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)并不是流通鏈條的增多和拉長(zhǎng)，而是追求蔬菜的品種、質(zhì)量、數(shù)量與價(jià)格比較大限度地適應(yīng)于市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求。基于此，連鎖超市向蔬菜生產(chǎn)基地或產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)集中采購(gòu)新鮮蔬菜，減少中間環(huán)節(jié)，建立直接、有效的流通渠道，才真正符合生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的流通方式。蔬菜配送服務(wù)的優(yōu)勢(shì)是可以提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和一致性；從化蔬菜配送有限公司

在蔬菜配送過(guò)程中，有一種模式叫做：蔬菜超市配送直銷模式；蔬菜超市配送直銷模式之超市。蔬菜安全性成為當(dāng)前賣點(diǎn)。蔬菜零售市場(chǎng)主要有三類，即露天市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和連鎖超市。在蔬菜質(zhì)量建設(shè)中，前兩類市場(chǎng)為未設(shè)防或很難設(shè)防的市場(chǎng)。這些市場(chǎng)中頻頻出現(xiàn)的一些蔬菜安全和質(zhì)量問(wèn)題呼喚若新的蔬菜流通方式。蔬菜超市目前雖為少數(shù)，但作為一種先進(jìn)的流通方式，不僅對(duì)蔬菜的質(zhì)量建設(shè)產(chǎn)生推動(dòng)作用，而且對(duì)其他市場(chǎng)蔬菜的質(zhì)量也將產(chǎn)生較強(qiáng)的帶動(dòng)。餐飲店蔬菜配送不同的客戶群體對(duì)蔬菜配送的要求都不盡相同；

關(guān)于蔬菜配送行業(yè)，當(dāng)前城市蔬菜供應(yīng)中存在的主要問(wèn)題：首先是蔬菜種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)；在我國(guó)，由于蔬菜種植者多為基層勞動(dòng)者教育和文化水平有限，對(duì)蔬菜質(zhì)量安全缺少應(yīng)有的意識(shí)和關(guān)注，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)中存在著許多質(zhì)量安全隱患。一是，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥濫用現(xiàn)象嚴(yán)重。二是，蔬菜科學(xué)、更健康化種植推廣緩慢。菜農(nóng)傳統(tǒng)種植觀念比較強(qiáng)，很少關(guān)注蔬菜生產(chǎn)的安全問(wèn)題，這使得一些生產(chǎn)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以有效推廣。

在我國(guó)的部分都市里，蔬菜配送當(dāng)前開(kāi)展較為火熱，但是大部分均是針對(duì)特定類型的客戶開(kāi)展的配送，并且在配送之中也存在著諸多問(wèn)題。首先，現(xiàn)階段的城市蔬菜配送，基本上以單兵作戰(zhàn)的分散型配送為主，蔬菜配送的集約化程度低，需求用戶較少且分散，未有相應(yīng)的較為健全的機(jī)構(gòu)、組織或者公司進(jìn)行協(xié)調(diào)、平衡等管理手段，蔬菜配送率低下，無(wú)法達(dá)成優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費(fèi)用等現(xiàn)代物流要求之目標(biāo)，自然也難以形成經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。再者，蔬菜的“配”與“送”沒(méi)有能很好的有機(jī)結(jié)合，大多數(shù)蔬菜配送模式因受其配送設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)等各種配送資源等方面的限制，以及人們傳統(tǒng)觀念的束縛，蔬菜的配送只是以送貨為主，可以說(shuō)蔬菜配送只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的“送菜”而以。，蔬菜配送大多以原材料為主，配送蔬菜的品種、結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，基本沒(méi)出現(xiàn)深入加工型配送，而這方面的技術(shù)和觀念也發(fā)展緩慢，蔬菜配送的附加值微乎其微。想要定制一份完整的蔬菜配送服務(wù)方案必然要對(duì)其市場(chǎng)有一定的了解；

蔬菜的浪費(fèi)有主客觀影響，在現(xiàn)實(shí)生活中，一定的浪費(fèi)可以是說(shuō)不可避免的。但是作為準(zhǔn)備通過(guò)現(xiàn)代物流技術(shù)來(lái)改進(jìn)現(xiàn)有的蔬菜配送模式的筆者來(lái)看，還是有必要來(lái)詳細(xì)了解蔬菜浪費(fèi)的情況，爭(zhēng)取將不可避免的損失降到比較低。蔬菜的浪費(fèi)大概體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是，以現(xiàn)今的蔬菜供應(yīng)消費(fèi)模式下，難以收集到都市居民的蔬菜需求變化的詳細(xì)信息，因此菜農(nóng)的種植蔬菜的種類和規(guī)模與都市居民的消費(fèi)需求會(huì)出現(xiàn)較大的差距；當(dāng)菜農(nóng)的種植規(guī)模大于消費(fèi)需求的時(shí)候，便會(huì)造成蔬菜資源因沒(méi)足夠的消費(fèi)而浪費(fèi)。二是，蔬菜由菜農(nóng)交易到蔬菜批發(fā)商，再分散于城區(qū)各個(gè)零售商手中，因?yàn)槭卟藘?chǔ)存期較短，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致一部分的蔬菜在銷售流通過(guò)程中腐爛，造成不必要的損失和浪費(fèi)。三是，眾多的零售商分散購(gòu)進(jìn)，這種策略無(wú)法形成經(jīng)濟(jì)學(xué)中的規(guī)模效益，也會(huì)增加城市交通流量，導(dǎo)致交通阻塞，造成運(yùn)輸交通方面的資源浪費(fèi)。蔬菜配送中需要送貨。送貨包括裝車和送貨兩項(xiàng)活動(dòng)。生鮮蔬菜配送公司的

在蔬菜配送的第六步是配裝。為了提升生產(chǎn)率用車集中送貨。從化蔬菜配送有限公司

我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的流通現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，主要是因?yàn)槲覈?guó)的蔬菜產(chǎn)業(yè)才開(kāi)始起步、發(fā)展也很不平衡，除大城市發(fā)展較快外，絕大多數(shù)地區(qū)、絕大多數(shù)蔬菜仍是原菜銷告，規(guī)格化、冷藏保鮮式的蔬菜流通、配送直銷經(jīng)營(yíng)等新型方式仍處在發(fā)展的初始階段。批發(fā)市場(chǎng)的交易方式更加落后，質(zhì)量靠目測(cè)成交靠一對(duì)一的談判.現(xiàn)金對(duì)手成交，中間代理、統(tǒng)一結(jié)算、社會(huì)化配送和拍賣成交等剛剛起步。雖然一些地區(qū)推行了凈菜上市，但蔬菜的儲(chǔ)藏、保鮮及初加工仍處在比較原始的水平上。從化蔬菜配送有限公司

廣州華膳餐飲管理有限公司是一家竹制品銷售;外賣遞送服務(wù);谷物銷售;豆及薯類銷售;棉、麻銷售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）;食品銷售（銷售預(yù)包裝食品）;未經(jīng)加工的堅(jiān)果、干果銷售;日用品銷售;日用品批發(fā);日用百貨銷售;家用電器銷售;初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu);茶具銷售;勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）;人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）;餐飲器具集中消毒服務(wù);食用農(nóng)產(chǎn)品初加工;食用農(nóng)產(chǎn)品零售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢;農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展;水產(chǎn)品零售;水產(chǎn)品批發(fā);鮮蛋零售;鮮蛋批發(fā);餐飲管理;廚具衛(wèi)具及日用雜品零售;廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā);鮮肉零售;鮮肉批發(fā);互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;新鮮蔬菜零售;新鮮蔬菜批發(fā);新鮮水果零售;新鮮水果批發(fā);食品添加劑銷售;食品經(jīng)營(yíng);食品銷售;餐飲服務(wù);的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。華膳餐飲深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團(tuán)餐。華膳餐飲繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。華膳餐飲始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。