蔬菜配送要盡量做到蔬菜標準化；長期以來，我國蔬菜主要以勞動密集型、低生產(chǎn)成本和低價格優(yōu)勢參與市場競爭，在生產(chǎn)中片面追求產(chǎn)量，不僅蔬菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，而且沒有標準作為蔬菜生產(chǎn)的技術依據(jù)，所以才造成了低質(zhì)量、高農(nóng)藥殘留等較為突出的問題。而蔬菜標準化就是蔬菜走進市場的身份證和通行證。沒有標準的蔬菜和不符合標準的蔬菜，都是無法真正進入市場流通的。真正的蔬菜產(chǎn)業(yè)化就是要把工業(yè)上的盡可能質(zhì)量管理[TQM思想引用到蔬菜生產(chǎn)過程，進行全過程的質(zhì)量管理和標準化管理。蔬菜標準化是指運用統(tǒng)一、簡化、選優(yōu)”的原則通過制定標準和實施標準，使蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全過程納入標準生產(chǎn)和標準管理的軌道。其發(fā)展趨勢表現(xiàn)在兩個方面：一是注重蔬菜質(zhì)量的標準化，二是嚴格蔬菜生產(chǎn)過程標準。蔬菜配送類：對于一些保質(zhì)期短或者說對保鮮度要求比*高的蔬菜，其流程：訂貨→收貨→配裝→送貨；廣州天河區(qū)蔬菜蔬菜配送價格貴不貴

蔬菜超市配送直銷模式：超市+配送+直銷。簡單地清講蔬菜超市配送直銷模式就是蔬菜流通企業(yè)對蔬菜進行流通配加工后，直接向超市或零售商提供配貨，再由超市銷售給終消費者〔圖略。這種模式由原來的五級供應鏈降為三級供應鏈略去了許多中間環(huán)節(jié)和在批發(fā)市場的交易過程。具體講，蔬的菜從田間收獲后，通常由蔬菜流通企業(yè)進行快速預冷后再予冷了藏保存，以便降低或鈍化植物組織的酶活性，延長保鮮效果。然接后按照企業(yè)內(nèi)部制定的產(chǎn)品標準進行整理、修剪、加工、分級相根據(jù)客戶一餐消費量進行分類包裝，配送給超市。廣州從化區(qū)工廠車間蔬菜配送蔬菜配送服務的優(yōu)勢是可以提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和一致性；

在我國蔬菜配送行業(yè)，當前蔬菜交易市場機制不完善；在市場上消費者很難鑒別健康蔬菜與一般蔬菜，生產(chǎn)者知道自己蔬菜的質(zhì)量，而購買者不知道，在這種信息不對稱的市場條件下，一般蔬菜就將健康蔬菜擠出市場，因而蔬菜市場上的質(zhì)量保證是無效的，“質(zhì)量優(yōu)價”就很難實現(xiàn)。同時資源浪費較嚴重，資源浪費主要體現(xiàn)在三個方面：一是，在當前的蔬菜供應模式下，很難收集到城市居民的蔬菜需求變化信息，種植規(guī)模與需求易出現(xiàn)較大差距，種植規(guī)模大于需求可能經(jīng)常發(fā)生，就會造成蔬菜資源由于沒有足夠的消費而浪費。二是，蔬菜分散于城區(qū)各個零售商手中，由于蔬菜儲存期較短，經(jīng)常會導致一會蔬菜在銷售過程中腐爛，造成不必要的損失和浪費。三是，眾多零售商分散購進策略，也會造成運輸資源的浪費，增加城市交通流量，導致交通阻塞。

蔬菜超市配送直銷模式的運作模式分析：首先是鼓勵發(fā)展各種有效的直銷形式，因為蔬菜本身的特點決定了它要求選擇流通時間短、環(huán)節(jié)少的銷售渠道，要說流通時間短、環(huán)節(jié)少的銷售渠道當然首推直銷。從發(fā)達國家的情況看，蔬菜直銷有發(fā)展的趨勢。比如美國在蔬菜流通渠道上月前就發(fā)生了如下變化：門自備貨車的零售商經(jīng)常不通過市場，甚至不通過地方集聚市場，直接向消費者購買：加工廠就地向農(nóng)民或產(chǎn)地市場采購：大型農(nóng)場或農(nóng)民合作組織直接將蔬菜運往市場或次要批發(fā)市場出售：4超級市場或連鎖食品商店，直接向大型農(nóng)場或地方集聚市場采購。直銷這種形式對于縮短流通時間、減少流通不節(jié)、降低流通費用的作用毋唐置疑只是采取什么樣的形式；西部蔬菜配送，配送質(zhì)量低，現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展；

當今在我國，絕大部分的蔬菜種植者多為底層勞動者。由于教育和文化水平有限，對蔬菜質(zhì)量安全缺少應有的意識和關注，導致蔬菜生產(chǎn)中存在著許多質(zhì)量安全隱患。一者，在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，菜農(nóng)只注重量，不在意質(zhì)，蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥濫用現(xiàn)象甚為嚴重。二者，菜農(nóng)傳統(tǒng)種植觀念比較強，蔬菜先進的科學種植技術推廣緩慢，這使得蔬菜的種植生產(chǎn)缺乏規(guī)范和標準；在這種市場境況下，一般蔬菜由于價格優(yōu)勢，直接輕易就將高質(zhì)量蔬菜擠出市場，導致蔬菜市場上的質(zhì)量無法保證，或者無效保證。都市居民期待的“物美價廉”的理想消費情況便甚難實現(xiàn)。蔬菜配送要盡量將需求同一類型蔬菜的客戶規(guī)劃到同一路線；廣州從化區(qū)工作餐蔬菜配送哪家便宜

西部蔬菜配送初具規(guī)模，運輸、倉儲、包裝等基礎設施的建設和投資不斷加強；廣州天河區(qū)蔬菜蔬菜配送價格貴不貴

經(jīng)過多年的發(fā)展，西部蔬菜配送初具規(guī)模，運輸、倉儲、包裝等基礎設施的建設和投資不斷加強，市場物流范圍逐漸擴大。但是和東部地區(qū)或城市相比，西部蔬菜配送的發(fā)展明顯落后。由于人才、地理、經(jīng)濟、政策等各方面因素影響，西部蔬菜配送的發(fā)展一直處于滯后狀態(tài)，水平不高，規(guī)模較小，很難作為新的經(jīng)濟增長點。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：西部蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多，規(guī)模較小、運營方式單一，有特色的大型企業(yè)少之又少。蔬菜配送是靠規(guī)模來取得效益的行業(yè)，規(guī)模不大效益難以實現(xiàn)。以重慶直轄市為例，雖然蔬菜配送行業(yè)的貿(mào)易額居西部城市者，但只相當于深圳的1/30，顯然競爭力薄弱，難以在發(fā)展的浪潮中大有作為。廣州天河區(qū)蔬菜蔬菜配送價格貴不貴

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