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廣州增城區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送貴不貴

來源: 發(fā)布時間:2023-02-12

蔬菜配送要盡量做到蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化;長期以來,我國蔬菜主要以勞動密集型、低生產(chǎn)成本和低價格優(yōu)勢參與市場競爭,在生產(chǎn)中片面追求產(chǎn)量,不僅蔬菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化程度不高,而且沒有標(biāo)準(zhǔn)作為蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)依據(jù),所以才造成了低質(zhì)量、高農(nóng)藥殘留等較為突出的問題。而蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化就是蔬菜走進(jìn)市場的身份證和通行證。沒有標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜和不符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜,都是無法真正進(jìn)入市場流通的。真正的蔬菜產(chǎn)業(yè)化就是要把工業(yè)上的盡可能質(zhì)量管理[TQM思想引用到蔬菜生產(chǎn)過程,進(jìn)行全過程的質(zhì)量管理和標(biāo)準(zhǔn)化管理。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化是指運(yùn)用統(tǒng)一、簡化、選優(yōu)”的原則通過制定標(biāo)準(zhǔn)和實施標(biāo)準(zhǔn),使蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全過程納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理的軌道。其發(fā)展趨勢表現(xiàn)在兩個方面:一是注重蔬菜質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化,二是嚴(yán)格蔬菜生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜配送是改變現(xiàn)代餐飲文化結(jié)構(gòu),迎合人們高品味消費(fèi)需求的重要途徑。廣州增城區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送貴不貴

在發(fā)展蔬菜配送產(chǎn)業(yè)的過程中,可以考慮立足旅游特色,挖掘休閑蔬菜旅游效益。蔬菜旅游是一種近幾年新興的生態(tài)旅游業(yè),它以高科技、更健康的蔬菜園為載體,為旅客提供觀光、采摘、餐飲等服務(wù)。早在上世紀(jì)70年代,法國、日本、德國等一些發(fā)達(dá)國家就已在風(fēng)景區(qū)或城市近郊形成了規(guī)?;奶厣藞@產(chǎn)業(yè)。華縣應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)特色及地勢地貌,將土地發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和觀賞要求合理的有機(jī)結(jié)合,支持發(fā)展農(nóng)耕文化體驗、特色蔬菜種植、農(nóng)作物基地示范園等具有文化氣息特色的生態(tài)莊園建設(shè),蔬菜旅游景點(diǎn)不宜過多,不同景點(diǎn)之間要具有特色差異化,合理規(guī)劃、重點(diǎn)培養(yǎng)具有蔬菜旅游條件的生產(chǎn)基地,充分挖掘其旅游價值,實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。廣州白云區(qū)同城蔬菜配送方案西部蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多,規(guī)模較小、運(yùn)營方式單一,有特色的大型企業(yè)少之又少。

蔬菜配送其目的在于比較大限度地減少流通時間,降低流通費(fèi)用,實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)單位少庫存甚至“零庫存”,降低社會生產(chǎn)的總成本。據(jù)有關(guān)資料表明,1996年發(fā)達(dá)國家在蔬菜經(jīng)營中通過配送實現(xiàn)的份額,美國為31%,英國為59%,德國為61%,日本為69.5%,且為社會生產(chǎn)節(jié)約成本10%-20%。在我國,蔬菜部門曾在計劃體制年代采用過“送貨上門”、“代供代銷”、“按需供應(yīng)”、“流通加工”等方式,盡管含有配送的因素,但對配送的系統(tǒng)認(rèn)識、引進(jìn)和試行,則是20世紀(jì)80年代以后的事。多年來的實踐證明,蔬菜配送的推廣與發(fā)展對發(fā)展我國現(xiàn)行不合理的物流體制,合理配置資源,穩(wěn)定提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效應(yīng),顯示了重要作用。為此,不少蔬菜物流企業(yè)把配送作為一種從用戶需要到用戶滿意的營銷策略加以推廣和應(yīng)用。由此可見,城市蔬菜的配送的發(fā)展已成為我國蔬菜物流現(xiàn)代化的必然趨勢。

蔬菜配送的順利運(yùn)轉(zhuǎn),需要良好的基礎(chǔ)設(shè)施和信息化支持。基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)包括加工配送中心和連鎖店的建設(shè),倉儲,整理、包裝、運(yùn)輸、冷藏等環(huán)節(jié)的設(shè)施建設(shè)等,盡快形成配套的綜合運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò),完善的倉儲配送設(shè)施,新進(jìn)的信息網(wǎng)絡(luò)平臺,為蔬菜配送提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。而我國蔬菜物流發(fā)展的“瓶頸”問題就在于我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)緩慢,跟不上現(xiàn)代化工業(yè)發(fā)展的步伐,所以進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、充分考慮集散疏通,各種運(yùn)輸方式銜接以及配送設(shè)施的綜合配套是非常重要的。對需要加工的食品其操作如下:集中到倉庫后,進(jìn)行初加工,包括將大塊的貨物分成小塊,對貨 物進(jìn)行等級劃分;

關(guān)于蔬菜超市配送直銷模式的發(fā)展分析:簡單地講,蔬菜超市配送直銷模式是在蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行清洗、加工、整理、揀選分類、包裝等一系列活動后將配好的蔬菜配送給超市等零售企業(yè)再由超市銷售給比較終消費(fèi)者。包裝凈菜。根搖韋伯的工業(yè)分類”蔬菜行業(yè)是失重的WeightLosing),即原材料的重量之和大于成品的重量。為了避免將蔬菜垃圾運(yùn)到市場,應(yīng)該在蔬菜開始空間位移之前,接近蔬菜產(chǎn)地進(jìn)行產(chǎn)后處理,以使運(yùn)輸成本比較小。而且,蔬菜相當(dāng)部分的根須、老葉、皮殼等不能消費(fèi),一些蔬菜還攜帶泥土,這些構(gòu)成了城市生活垃圾的一大部分內(nèi)容:裸露、散裝、非令藏狀態(tài)下蔬菜流通,在運(yùn)輸、分銷、零售以及多次裝卸過程中增加了二次污染機(jī)會:而且蔬菜在采摘收獲后,自身的成熟也將會影響其新鮮度,降低質(zhì)量。把不能實用的部分留在農(nóng)村,把主要的清潔工作在農(nóng)村進(jìn)行,可以形成良性物質(zhì)循環(huán)減少城市生活垃圾處理強(qiáng)度及水資源消耗,減少運(yùn)輸量,降低氣車尾氣污染。不同的蔬菜有著不同的特性;廣州番禺區(qū)快餐蔬菜配送服務(wù)哪家好

蔬菜配送一般都是面對要求多的客戶,配送路線多而復(fù)雜,所以需要對配送線路進(jìn)行合理的規(guī)劃;廣州增城區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送貴不貴

由于我國“菜籃子工程”的有效實施,使我國成為世界上蔬菜生產(chǎn)的大國,年產(chǎn)量占世界蔬菜總量的一半以上,人均占有量高達(dá)350公斤,超過世界人均蔬菜占有量100公斤左右,致使蔬菜市場開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結(jié)構(gòu)性過剩,加之蔬菜市場信息不靈,蔬菜物流不暢,使廣大蔬菜集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民一度出現(xiàn)賣菜“難”的局面。隨著蔬菜買方市場的形成,蔬菜增產(chǎn)不增效的矛盾日漸突出,直接影響了農(nóng)民種菜的積極性。為了從根本上解決農(nóng)民賣菜“難”問題,各級積極推行蔬菜貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,大力培植和發(fā)展蔬菜企業(yè)、蔬菜配送中心和蔬菜批發(fā)市場等蔬菜流通、加工企業(yè),構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜物流新體系,大力推行訂單蔬菜、合同蔬菜,促進(jìn)了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展,從而推動了城市蔬菜配送業(yè)的興起與發(fā)展??梢哉f,城市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化、社會化大生產(chǎn)的必然要求。廣州增城區(qū)企業(yè)食堂蔬菜配送貴不貴

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