校園團餐相對于其他團餐模式來說，其優(yōu)勢在于人員集中、人流量大，一下課，全部學生都會準時準點地進入食堂或餐點就餐，相對來說更加穩(wěn)定；其次，在位置上也相對來說更加保險，可以省去很多不必要的路程時間，能夠準時吃到新鮮熱乎的飯菜。校園團餐配送：團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主，校園團餐恰巧符合團餐配送這一服務形式，專業(yè)的團餐配送公司會以城市中心為集中點，擴散到各級區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等分別建立中央廚房及餐食配送服務點，滿足各區(qū)域團餐用餐服務需求，城鄉(xiāng)學校選擇“校園團餐配送”這一服務模式，可謂是、快捷的解決了校內師生就餐問題。中央廚房由餐飲管理或連鎖企業(yè)建立的，具有獨自場所及設施設備。嘉定區(qū)團餐外送電話

食品加工、貯存、陳列等設施設備運轉正常，并保持清潔。定期檢查場所內的食品庫房或貯存部位、固定設備設施背面及其他陰暗、潮濕、溫暖部位等重點部位，查看是否存在鼠類或蟲害活動跡象，宜聘請專業(yè)蟲害控制公司實施蟲害控制，蟲害殺滅過程或設施不得污染食品、食品接觸面及包裝材料或容器。團餐服務企業(yè)應設置與生產品種和規(guī)模相適應的檢驗室，配備與產品檢驗項目相適應的檢驗設備和設施、所用留樣容器、冷藏設施。留樣與檢驗符合標準——集體用餐配送膳食要求。實行透明廚房、視頻實時監(jiān)控等社會監(jiān)督方式。宜使用信息化手段采集、留存經營信息，建立食品安全可追溯系統(tǒng)、食品采購、配送電子管理臺帳等。長寧區(qū)企業(yè)團餐配送上門中央廚房直接配送給餐飲服務單位的單位。

團體餐服務程序：準備工作，基本需求同零點服務，但還需注意：開餐前，服務員要準確掌握每個團體餐的用餐人數、抵離日期、就餐標準、接待規(guī)格、就餐時間，了解客人的特殊要求和飲食禁忌，熟悉當菜單品種，以便對有特殊要求的客人提供針對性的服務。按用餐標準布置餐桌，準備好各種調料和服務用品。不同團隊餐臺相對分隔，團體餐臺相對固定，給客人以穩(wěn)定感。準備好酒水、茶、香巾等。放好冷菜。備好主食。開餐服務：客人到達餐廳時，服務員要問清團隊或會議名稱，主動迎賓領座。服務員及時通知廚房出來。給客人斟倒酒水和飲料。上熱菜時報菜名，適當分派菜肴，同時上主食。勤巡臺，勤斟茶水，添加主食，同時注意臺面清潔，撤走空盤，菜上齊后告訴客人“菜已上齊”?？腿擞貌徒Y束后，服務員可征詢意見并禮貌送客。

按驗收流程標準驗收。原料外包裝標識符合要求，按照外包裝標識的條件和要求規(guī)范貯存，遵循“先進先出先用”的原則，定期檢查，及時清理變質或超過保質期的食品。食品貯存應根據不同類型的食品原料分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放食品。按照食品安全要求貯存原料，冷凍（藏）貯存的食品，要減少貯存的溫度變化。散裝食品應標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、使用期限等內容。食品添加劑應專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存，使用應符合相關規(guī)定，采用精確計量工具稱量。應專冊記錄使用的食品添加劑名稱、生產日期或批號、添加的食品品種、添加量、添加時間、操作人員等信息。就目前來講，互聯網快餐配送交易規(guī)模在餐飲行業(yè)占比仍較低。

團餐，日本叫團膳，美國叫團餐，是指以團體為單位消費、以滿足整體為主的餐飲服務形態(tài)，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐因制作場所不同可分為現場制作和配餐：產業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠、國家機關、事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等一般以現場制作為主；寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。團餐典型的商業(yè)模式是通過向團體單位提供餐飲管理與服務并收取管理服務費方式盈利，以及由此衍生出其他多種適應客戶需求的商業(yè)模式，相對于面向零散消費者的社會餐飲，面向團體單位的團餐需求穩(wěn)定且可預測，業(yè)務模式具有標準化程度高、可復制性強、成本轉移能力強、盈利持續(xù)穩(wěn)定、規(guī)模效應等特點，由此突破了大部分社會餐飲（連鎖餐飲業(yè)務模式等除外）發(fā)展過程中遇到的持續(xù)成長的瓶頸。工作餐配送服務是一項公司福利。嘉定區(qū)團餐外送電話

開展“減油、減鹽、減糖”行動，為消費者提供健康營養(yǎng)的餐食。嘉定區(qū)團餐外送電話

現如今，隨著各類企業(yè)的不斷發(fā)展和規(guī)模擴張，企業(yè)在注重業(yè)務發(fā)展的同時，更看重人才培養(yǎng)及員工的穩(wěn)定性，員工用餐成為企業(yè)內部的首要問題。為此，一些企事業(yè)單位選擇建立員工食堂并托管代運營，或為員工訂購團餐。然而無論是食堂還是團餐配送，傳統(tǒng)的服務方式如果一成不變，也只是滿足員工的基本用餐需求，智慧餐飲理念的融入能夠提升團體用餐的服務質量，并能夠不斷地改進、優(yōu)化在團餐供應中的難題。在大、中型企業(yè)食堂中往往存在著排隊難、結賬擁擠、餐食供應量無法掌控等問題，如生產企業(yè)、物流公司、購物中心的企業(yè)餐廳等，員工大多統(tǒng)一時間下班集中趕往食堂就餐，尤其是午餐時段，供應時間有限，排隊的時間占據一半。選擇團餐配送的公司，往往是菜譜固定，用餐人數無法隨之變化，從而造成浪費現象?？梢?，餐食供應環(huán)節(jié)缺少靈活性。嘉定區(qū)團餐外送電話

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